豆腐脑列表
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热豆腐脑
材料:黄豆、洋葱、冬瓜、木耳做法:1.泡黄豆: 至少一天以上。 2.绞碎: 三大汤勺黄豆加500ml左右清水。 3.用筛子过滤。... [豆腐脑]
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豆腐脑
材料:1:黄豆1杯,洗净,加水泡开。 做法:豆腐花:将泡好的黄豆,用清水冲洗后,沥去水。取一半黄豆,加2杯水用粉碎机打碎,用纱布隔去渣留汁,豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一... [豆腐脑]
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豆腐花
材料:1:黄豆1杯,洗净,加水泡开。做法:豆腐花:将泡好的黄豆,用清水冲洗后,沥去水。取一半黄豆,加2杯水用粉碎机打碎,用纱布隔去渣留汁,豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一份... [豆腐脑]
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四川豆腐脑
材料:原料:豆腐脑一盒。我不会从豆浆开始做,那方法太麻烦了,还不一定做得好。豆腐脑大盒的,加10杯水,可以做小饭碗10碗左右。做法:1、把黄豆用水发胖。 2、锅... [豆腐脑]
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豆腐脑
材料:豆腐、小白菜、葱、香菜做法:1 绢豆腐上锅蒸一会儿。 2 小白菜、葱、香菜切碎备用。 3 锅里放水,加生抽、老抽、鸡精调味调色。... [豆腐脑]
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豆腐脑
材料:黄花菜 黑木耳 腐竹 瘦肉丝 葱花 水淀粉 清鸡汤 盐做法:豆腐脑做法:省略 汤汁的做法: 1.黄花菜 水发,切寸段;黑木耳,水发,撕碎;腐竹,水发,切半寸... [豆腐脑]
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自制豆腐脑(简易法)
材料:嫩豆腐(内酯豆腐) 香菇 黑木耳 黄花菜 鸡蛋 蒜头 香葱 老抽 生粉 糖 盐做法:1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中 2:黄花菜清... [豆腐脑]
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豆腐脑
材料:黄豆,内脂(凝固剂),木耳,土豆,胡萝卜,瘦猪肉,浓汤宝,淀粉,芹菜叶做法:1.黄豆提前泡发,用料理机磨成浆,滤出豆渣后,倒入汤锅小火加热 2.内酯(凝固剂)加一点点水化开... [豆腐脑]
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豆腐脑
材料:干黄豆100g,清水1000ml,葡萄糖内酯2g做法:1.称量100g干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。(称了下,100g干黄豆泡发... [豆腐脑]
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传统豆腐花
材料:黄豆300克,石膏粉5克,地瓜粉40克,水3000毫升做法:1.将黄豆用清水洗净,洗去沙土灰尘再净泡8小时左右,捞出 2.将黄豆倒入果汁机中,加入1500毫升水,按下开关,打... [豆腐脑]
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豆腐脑儿老豆腐
材料:老豆腐1块,内酯豆腐1盒,黄豆,海带,粉条,黄花菜,鸡蛋,麦芽糖,食盐,五香粉,香油,香菜,生粉做法:1.【内酯豆腐蒸制过程】 2.内酯豆腐撕去盒盖上的外膜,用小勺将内酯... [豆腐脑]
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自制豆腐脑
材料:黄豆200克,葡萄糖酸内脂5g(店铺买的又名。豆腐王)没有石膏粉做法:1、将黄豆去除杂质及坏掉的豆粒。加清水没过黄豆约一寸高,浸泡一夜,可以得到约500g左右的湿豆子。... [豆腐脑]
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嫩豆花豆浆
材料:黑豆75克,清水750毫升,卤水(葡萄糖酸内酯1.5克,凉开水1汤匙)做法:1、黑豆用清水浸泡一晚后去皮。 2、去皮后的黑豆加入750毫升清水放入豆浆机里,用豆浆档... [豆腐脑]
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自制豆腐脑
材料:主料:干黄豆60g做法:1、将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内,打成豆浆。 2、用细纱布过滤后(豆渣可做豆渣鸡蛋饼),将豆浆倒在锅里煮开。 3、... [豆腐脑]
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自制豆腐花
材料:干黄豆250克、水2000毫升、葡萄糖酸内酯4克做法:1、干黄豆洗净放入盆里,填满水,泡发黄豆。通常头天泡,第二天就可以做了。 2、把泡好的黄豆放入料理机,... [豆腐脑]
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手工豆腐脑
材料:主料:黄豆,内酯做法:1、黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量至豆浆机水位低限,按五谷豆浆键(打得比较细腻) 2、煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣。... [豆腐脑]
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自制豆腐脑
材料:干黄豆60克,豆腐王10克,自来水1500ml做法:1、先将黄豆泡水。我用了10个小时(其实有6小时就够了) 2、用打磨机将黄豆做成浆(我是分三次做的) 3... [豆腐脑]