肥肠列表
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香辣肥肠
材料:主料:鲜大肠头500克。调料:色拉油50克,盐4克,味精2.5克,整干椒、草果、八角、桂皮各5克,料酒15克,姜块、葱结、红油各20克,生粉10克。做法:1、大肠头刮洗干净,加盐、味精... [肥肠]
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尖椒炒肥肠
材料:肥肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱做法:尖椒炒肥肠做法:1、清洗肥肠,第一遍加碱面洗,第二遍加醋洗,戴上一次性用套用手揉,把肥肠上的油清洗干净,最好用热水,可以浸泡... [肥肠]
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椒葱炒卤大肠
材料:卤大肠300克,青红椒各30克,京葱50克,葱20克,姜片20克,盐,糖,米酒,花椒油,花生油做法:1、卤大肠切段备用; 2、青红椒去籽洗净切件备用; 3、京葱洗净... [肥肠]
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金蒜炒卤猪肠
材料:猪肠800克,卤水汁(支装)1000毫升,蒜子(去衣)80克,盐、生粉、蚝油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各适量做法:1、猪肠以适量盐和生粉搓洗片刻,用清水冲洗干净,放入滚开的卤... [肥肠]
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熘肥肠
材料:熟猪肥肠300克,黄瓜片50克。调料油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切... [肥肠]
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卤水大肠
材料:猪大肠100克。调料精盐15克,味精10克,玫瑰露酒20克,葱段20克,姜片10克,白醋、蒜茸各适量。香料包1个(内装香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)做法:1、将大肠反复... [肥肠]
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金榜肥肠
材料:原材料肥肠250克、蒜粒10克调味料绍酒5克、老抽5克、味精3克、盐5克做法:1、肥肠切段洗净待用; 2、锅入少许油,下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟,烹入绍酒、老... [肥肠]
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酱香大肠
材料:猪大肠500克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克,酸黄瓜100克。做法:1.将猪... [肥肠]
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肥肠扒白菜
材料:熟猪肥肠200克,大白菜500克。油1大匙,鸡汤1杯,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,葱段、姜块少许,淀粉适量。做法:1、将白菜切去菜头,削去老根,一切两半用沸水焯烫透,投凉,切成根部相... [肥肠]
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雪菜大肠
材料:猪大肠、雪菜、姜、大蒜、辣椒、葱、料酒、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽做法:第一步,大肠清洗干净,然后锅内倒水烧开,倒入大肠煮20分钟后,盛到篮子里;再用清水冲洗后,... [肥肠]
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酸菜猪肠
材料:酸菜一包,没叶切开对半的那种.猪大肠处理好,熟的,买一段,半斤一斤都可.姜两片,酱油,盐适量.做法:1.酸菜洗净切片. 2.猪大肠洗过,再热开水里烫一下,捞起,切快... [肥肠]
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臭豆腐烧肥肠
材料:臭豆腐2块,熟肥肠半斤,豆瓣酱,生抽,糖,葱花做法:1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块。 2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简... [肥肠]
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辣炒大肠 。
材料:原料:猪大肠、青椒做法:1:分别将大肠跟青椒冼净,大肠切段,青椒切滚刀状。 2:起油锅,油热后,爆葱蒜。 因为大肠本身... [肥肠]
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大肠炒青椒
材料:大肠、葱、蒜、姜、味极鲜酱油、青椒、青辣椒、做法:1、将切好的大肠、葱、蒜、姜一起放入锅中翻炒,直至大肠出油。 2、加入切好的青椒、青辣椒一起... [肥肠]
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九转大肠
材料:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水,水开后把切好... [肥肠]
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农家炒肥肠
材料:2根肥肠,4把唐芹的杆子,黑木儿若干,干红辣椒,葱花,蒜末,生抽做法:1、肥肠切段,用料酒,五香粉和老抽腌上一天; 2、唐芹切段,黑木耳泡开(我昨晚把黑木耳泡上了,刚... [肥肠]
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肥肠米粉
材料:肥肠做法:过水,卤1,2个小时,把肥肠卤软,有个底味。油锅下郫县豆瓣,八角(6,7瓣),茴香(一汤勺,反正多一点没事),姜,一起炒香。加卤好的肥肠一起炒入味。接下来我把肥肠捞出来了,... [肥肠]
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哈尔滨干肠
材料:肠衣,香肠调料做法:肠衣用温水泡泡,洗去盐粒。 肠衣可别一下都泡了, 用多少泡多少。这盒肠衣12oz,我做了3公斤肉只用了1/4的肠衣。... [肥肠]
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酸菜肥肠
材料:秘制肥肠、南方酸菜、指天椒做法:1、肥肠洗净,过开水,切段。 2、热油里加白糖,白糖焦化放入肥肠爆炒,加入花椒、大料、蒜姜、白酒、陈醋、生抽炒香。加... [肥肠]
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酸菜焖大肠
材料:猪大肠,酸菜,蛋,姜,八角,辣椒,胡椒粒,酱油,盐,糖,味精,盐粒,生粉做法:1、将猪肠头翻出内壁清除多余的肥脂肪与污物后,用盐粒大力来回揉搓,再用清水漂洗干净,然后放入生粉水中浸... [肥肠]