糕点类列表
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香煎芋头糕
材料:芋头半个约300克,粘米粉一碗约250克,盐少许,糖,鸡精,沸水一碗做法:1.芋头去皮洗净切成细丝。 2.锅里放油烧热后,把芋丝放进炒出香味后熄火。 3... [糕点类]
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芝士草莓果冻蛋糕
材料:蛋糕两片,芝士200克,鲜奶油150克,酸奶150克,糖50,草莓500克,吉利丁片3片,果冻粉一盒做法:1.将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开, 围在模具内圈。将... [糕点类]
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南瓜饼
材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油做法:1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。 2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口... [糕点类]
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橘香双皮奶
材料:鸡蛋两只,水牛奶250毫升做法:1.取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。 2.将蛋清与白糖拦匀。 3.将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。... [糕点类]
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蜜豆蛋糕卷
材料:牛奶60克,玉米油60克,盐2克,蜜红豆适量,低筋面粉100克,糖90克,鸡蛋5枚做法:1.将蛋清蛋黄分离,鸡蛋+20克糖搅打至粘稠状。 2.分三次加入色拉油,每次加入后都... [糕点类]
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提子松糕
材料:糯米粉200克,粘米粉(大米的粉)200克,白糖150克,水3/4CUP,提子(葡萄干),蜜饯,果仁做法:1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 CUP水(北美标准的量... [糕点类]
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桂花白糖糕
材料:粘米粉riceflour150克,澄粉wheatstarch50克,白糖90克,酵母粉1茶匙,水400ml,干桂花少许做法:1.把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。 2.开微火边煮粉浆边... [糕点类]
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乌发利肝之排骨海带汤
材料:排骨,海带,萝卜,红椒,姜片,酱油,料酒,蚝油,盐做法:1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤,只需加点姜片,大料清汤熬制就好,今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上,熬出了奶白色了。... [糕点类]
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炭烧咖啡蛋糕卷
材料:A.咖啡液 55克 黄油 55克做法:1.黄油和咖啡液放到小锅里,加热融化,温度至65度C,将过筛后的面粉加入,拌匀成面糊.着看黄油都化掉了,四周起泡泡就加了面粉;... [糕点类]
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清柠奶油蛋糕卷
材料:蛋5个,糖54g,低粉79g,柠檬汁25ML,水50ml,色拉油54g做法:1.蛋分开蛋黄与蛋清。 2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的... [糕点类]
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心花怒放巧克力慕斯蛋糕
材料:咖啡戚风:,鸡蛋5个,低筋粉100克,砂糖100克,色拉油65ml,牛奶60ML,速溶咖啡4小匙,咖啡酒1大匙,柠檬汁少许,盐少许,淋酱巧克力慕斯蛋糕:,戚风胚2片,巧克力150克,牛奶50克,吉利丁1片,好时... [糕点类]
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柠檬芝士蛋糕
材料:creamcheese奶油芝士250克,鲜奶油200ml,牛奶100ML,消化饼1袋(200克),黄油100克,柠檬半个做法:1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡... [糕点类]
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布朗尼
材料:巧克力115克,黄油85克,蛋120克,糖粉50克,杏仁粉46克,面粉46克,BS3毫升,核桃150克做法:1.巧克力和黄油放在容器中,坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克... [糕点类]
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枣泥山药糕
材料:山药1斤,无核红枣2两,糯米粉适量,黑芝麻适量,白糖做法:1、山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。 2、红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。... [糕点类]
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抹茶慕斯奶油蛋糕
材料:砂糖适量,吉利丁片2片,抹茶粉15克,动物性奶油(雀巢)250ML,蛋糕体做法:1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀; 2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化; 3.... [糕点类]
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酸奶紫薯泥
材料:紫薯,鲜牛奶,酸奶,薄荷做法:1.紫薯上蒸锅蒸熟。 2.剥皮用勺子碾成泥。 3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。 4.用模具刻出你喜... [糕点类]
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好吃易做的乳酪玛芬
材料:黄油50克,奶油奶酪80克,细砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶60毫升,低筋面粉100克,泡打粉1小勺做法:1.黄油和乳酪室温融化搅打成泥状。 2.加入细砂糖拌匀。... [糕点类]
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南瓜饼
材料:蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠做法:1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉团。 3.分成小块,上笼蒸熟。 4.放在抹油的盆中冷却。... [糕点类]
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咖啡蛋糕卷
材料:常温鸡蛋4个,低粉90g,玉米淀粉10g,糖50g,油60ML,盐一点点,白醋少许,速溶咖啡10G+50G热水调开做法:1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉+盐混合过筛... [糕点类]
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浓郁奶香红茶蛋糕
材料:低筋粉70克,奶粉2大勺,鸡蛋2个,立顿红茶包2克,红茶水65ml,白砂糖70克,黄油30克做法:1.红茶一包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。... [糕点类]