海参列表
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葱烧海参
材料:水发海参一只(按人数,即食海参也可) 大葱200g 油菜一颗做法:1、油菜按图刻好、焯水备用。 2、海参用味水煮透,另起锅炸香葱段备用。 3、锅... [海参]
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什锦烩海参
材料:泡发海参,芦筍,冬菇,云耳,炸豆腐,红萝卜,姜片,蒜,料酒,高汤半碗,盐,糖,味精,生粉水做法:1、泡发海参买回后要先清洗内臟,切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。... [海参]
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紅焖海参
材料:泡发海参,三肥七廋猪肉,虾米,蒜粒,姜,蚝油,料酒,高汤,酱油,胡椒,盐,糖,味精,生粉茨做法:1、炸肉丸制法:三肥七廋猪肉垛成碎末加胡椒、盐、糖、味精、生粉调拌成肉丸,再放进热油... [海参]
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葱烧海参
材料:自发海参,蒜头,葱头,姜,蚝油,盐,糖,味精,高汤,生粉做法:1、高汤放几片姜片煮沸后,放海参进去,煮大约十分钟后取出,控去水分备用。2、热油锅,放两匙油烧至七成热时,放进葱头慢... [海参]
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红烧海参煲
材料:海参,五花肉,葱段,姜片,海米,料酒,干贝,香菇,上汤,生抽,老抽做法:1.海参切1.5寸宽的宽条,准备姜片,葱段,五花肉片,海参焯水,捞出 2.锅热油,下五花肉片煸炒出油,下葱段... [海参]
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海宝添瑞: 贵
材料:材料:干刺参,鸭掌,高汤,姜,葱,蚝油,盐,糖,味精,绍酒.做法:高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱12粒(泡软),姜1块,料酒,煨鲍鱼汤水.用慢火熬6小时即成高汤.... [海参]
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宝宝美食:海参芹菜粥
材料:即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克)做法:1)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭搅拌几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用... [海参]
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海参鸡丝汤
材料:鸡腿四只,海参一只,水煮蛋3只取蛋白(蛋白切成一瓣一瓣的形状),黑木耳适量,菜心适量做法:1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 2,鸡腿... [海参]
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湘味海参
材料:冬菇8只泡发切丝,鱿鱼适量切丝,海参一只切丝,各种辣椒切丝,新鲜蒜片做法:1,食用油爆锅,加入葱姜,辣椒丝,蒜片翻炒片刻,再依次加入海参翻炒,冬菇丝, 鱿鱼丝翻炒... [海参]
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三鲜海参羹
材料:海参(清除内脏烫飞水,冰水泡凉切细丝),香菇(泡软切细丝,汤汁留用),虾(虾仁去做法:虾去头去壳挑虾线,用盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟;干贝泡水泡发烧热油,放进姜、蒜、葱... [海参]
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辽参烧鲜松茸
材料:关东辽参1头..鲜松茸菌两只..鲜百里香适量..鲍汁适量..做法:1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味. 2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色. 3.... [海参]
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海参花胶乌鸡汤
材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片做法:1.海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了) 2.花胶泡发... [海参]
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辣炒海参
材料:泡发海参5根,盐,植物油,葱,姜,蒜,老干妈,丹丹牌豆瓣酱,泡椒,五香粉,红烧酱油,蚝油,稀释水淀粉做法:1.将泡发好的海参洗干净 2.处理内脏洗净切成段 3.... [海参]
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海参炆猪手
材料:猪手,海参,发菜,蒜粒,生抽,糖,盐,酒做法:1、海参解冻,去清肠脏冲洗干净 ,切好后飞水待用。 2、发菜用清水泡软,挑去杂质洗净。 3、猪手洗净,用酒和... [海参]
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海参百合羹
材料:原料:宫品水发刺参1只,猪肉末150克、百合50克,鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。做法:1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时,泡软后清洗干净。 2、海... [海参]
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海参烩花椰菜
材料:海参500g,花椰菜1颗,蒜末1大匙,蚝油4大匙,盐1|2小匙,水150ml,太白粉水少许做法:1、花椰菜切成适当的大小,烫熟装盘。 2、锅里倒入一点油,爆香蒜末,加入海参拌... [海参]
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海参桂圆粥
材料:粳米100克做法:1、海参洗净,切薄片; 2、桂圆肉洗净,冰糖打碎; 3、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4、锅中加入约1000毫升... [海参]
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海参小米粥
材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花做法:1、小米淘洗干净,用清水泡上; 2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;( 3、汤锅放入足量的水,水沸之后... [海参]
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鲍鱼汁海参食府
材料:主料:海参、虾仁、芦笋做法:1、将海参切段,芦笋去皮和虾仁一起用开水焯一下; 2、然后把焯好的海参、虾仁、芦笋放锅里炒一下,最后加鲍汁; 3、... [海参]
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红烧刺参
材料:主料: 海参900克做法:1、将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟; 2、捞出刺参,去五脏洗净; 3、将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升... [海参]