海参列表
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鲍鱼菇烧素海参
材料:鲍鱼菇150克,素海参100克,胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。调料白酱油1小匙,芥末少许,高汤1/2杯,色拉油2大匙,水淀粉,香油各少许。做法:1、鲍鱼菇去蒂洗净片片,与素... [海参]
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海参豆腐烧全茄
材料:茄子300克,豆腐300克,大虾仁100克,枸杞20克,葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙,精盐1小匙,白糖2小匙,鸡粉少许,辣椒油适量,白醋2小匙,水淀粉适量,色拉油3大匙。做法:... [海参]
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海参鹅蛋菌汤
材料:鹅蛋菌200克,海参150克,苘蒿少许。调料精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒1大匙,酱油1/3小匙,花椒油少许。做法:1、鹅蛋菌洗净,海参切条备用。 2、锅中加入鸡汤烧沸,放入... [海参]
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海参虾子
材料:用料干海参150克,干虾子25克,肉汤500克,葱、姜、料酒、猪油、精盐、味精、淀粉、酱油各适量。做法:1、干海参放入锅内,加入清水,用小火烧开后,将锅离火,待其发胀至软时... [海参]
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海参粥
材料:用料海参25克,大米50克,冰糖适量。做法:1、将海参发透,去肠洗净。 2、将海参切成丁。 3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。... [海参]
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什锦参茸羹
材料:用料鹿茸片1.5克,水发海参20克,大虾10克,水发干贝5克,火腿5克,水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。做法:1、把海参、大虾洗净,切成丁。... [海参]
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枸杞烧海参
材料:用料海参(水发)500克,枸杞子10克,葱100克,葱、姜、植物油、料酒、精盐、糖、味精、湿淀粉、高汤各适量。做法:1、将枸杞洗净,蒸熟。葱、姜各切成丝。 2、... [海参]
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肉末烧海参
材料:水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。做法:1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。... [海参]
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何首乌刺参汤
材料:用料原材料:何首乌5克,刺参150克,豆苗10克,猪肚50克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将何首乌洗净,刺参涨发后切条,猪肚泡发切条汆水,姜... [海参]
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葱烧海参
材料:用料主料:水发刺参辅料:熟鹌鹑蛋调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油做法:1.将葱、姜洗净分别切成段和末,熟鹌鹑蛋去皮待用; 2.将... [海参]
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红扒辽参
材料:用料主料:辽参450克配料:西兰花调料:葱段、高汤、鲜味汁、白糖、老抽做法:1、辽参用沸水烫透。 2、热勺加葱段炝锅,放入高汤、调味品,加入辽参,烧至入味后... [海参]
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蹄筋烧海参
材料:用料主料:水发海参250克、水发蹄筋200克调料:葱段、鲜汤、白糖、老抽、味精、水淀粉、高汤、精制油做法:1、海参、蹄筋分别放水中焯透。 2、勺加底油,... [海参]
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咖喱辽参捞饭
材料:水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量做法:1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟... [海参]
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阿胶沙锅参
材料:主料:高压活海参1只,干黄豆30克,阿胶块1/10块,菜芯5克。调料:清汤1.5千克,纯净水500克,老汤100克(用老母鸡、猪手、金华火腿、鸡爪、猪里脊熬制而成),绍酒6克,鲍鱼汁100克,湿淀... [海参]
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百合海参佐桂圆
材料:主料:水发刺参500克,桂圆肉100克,百合100克,杜仲25克,枸杞25克,梅肉150克,虾仁150克,甜豆100克,巴西里25克,皇帝豆100克,大番茄1个。调料:盐10克,胡椒粉3克,玉米粉15克,色拉油300克... [海参]
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沙河鱼头
材料:鱼头枸杞小枣人参做法:1·鱼头占面过油炸一下 2锅里放大油和葱油,把把炸好的鱼头放里面,放高汤熬30分钟即可... [海参]
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红烧海参
材料:海参,胡萝卜竹笋老抽,料酒,糖做法:1、海参逐个洗干净,用开水煮5分钟。 2、锅内下入焯好的胡萝卜,竹笋片,之后,下入各种材料,用淀粉勾芡,放入海参,翻炒几下,马上... [海参]
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鲍鱼捞饭
材料:六头澳鲍 一只做法:1、将涨发好的鲍鱼入秘制高汤慢火浸透。 2、将米饭用模具扣好装入盘内,西兰花飞水后炒入味摆好,冬瓜加高汤煮透。 3、... [海参]
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三鲜海参羹
材料:水发海参,竹笙,蟹肉,蛋清,高汤(或鸡汤),料酒,盐,味精,糖,生粉水,浙醋. .做法:先清理水发海参的内臟后再切成粒状,竹笙泡温水大约十分钟去腐衣,头尾再切成三分一寸的小圈,蛋清... [海参]
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韭菜盒
材料:面粉,韭菜,海参做法:1 面粉烫熟一半。再和入凉水面,揉成面团 2 韭菜切小粒备用 海参切小粒(这个放虾皮就行,我找不到虾皮了。没有也行。根... [海参]