海参列表
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群龙戏明珠
材料:用料主料:水发辽参10条(300克)、鲩鱼蓉150克、鱼子酱25克配料:咸鸭蛋黄100克、西兰花50克调料:鲍鱼汁、油、盐、味精、生粉、顶汤各适量做法:1、取鲩鱼制成蓉,放入... [海参]
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海参烧青鱼
材料:用料主料:活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量做法:1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘... [海参]
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麻酱海参
材料:水发海参段400克,香葱10克,芝麻酱50克,料酒10克,精盐3克,白糖2克,味精1克,湿淀粉15克,高汤100克,猪油20克。做法:1、海参段治净,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放猪油烧热,... [海参]
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鲍汁海参捞饭
材料:水发海参40克,熟糯米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。做法:1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。 2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1... [海参]
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三辣海参
材料:海参、芦笋、土豆泥、泰国黑胡椒、美国辣椒籽、印度油咖喱、上汤各适量做法:1、将海参水发好,加入辣椒籽、油咖哩、黑胡椒、上汤,煨透至熟,装入盘中。... [海参]
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海参扒猪蹄
材料:主料:猪蹄、水发海参做法:1、将猪蹄用刀剁成块,用水煮熟待用。海参用刀改成段,用水汆一下捞出; 2、炒勺放入底油,用葱段炝锅,放入加工好的猪蹄和海参、红... [海参]
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海鲜丝瓜汤
材料:丝瓜150克豆腐100克海参15克鱿鱼15克火腿50克香葱1棵生姜1小块食用油20克高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小... [海参]
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三鲜素海参
材料:水发木耳100克水发冬菇50克熟冬笋50克生姜1小块玉米粉适量淀粉适量食用油250克(实耗80克)香油1小匙酱油2小匙高汤3大匙... [海参]
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家常海参
材料:水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3... [海参]
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海底椰海带海参汤
材料:虽然没有鱼虾蟹,但海底椰海带海参汤是一道典型的海味汤。广州近海,想找鲜的海参、海带和海底椰都很容易,而海带、海参本身都没什么大味道,加入红枣和杞子会给汤增加清甜... [海参]
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京葱海参焖羊肉
材料:材料:海参(水发后)200克、羊肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、京葱50克,蚝油、咖喱粉各少许,盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。做法:1、羊肉洗净切2厘米的正方粒... [海参]
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麻汁海参
材料:主料水发海参300克。辅料青椒50克。调料精盐5克,味精5克,酱油5克,香油3克,麻酱3克,蒜茸5克。做法:1、把海参用刀切成条状的片,然后锅上火,倒入清水,烧沸后用沸水把海参... [海参]
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海参炖猪蹄
材料:猪蹄500克,水发海参200克,黄豆芽25克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。做法:1、... [海参]
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海参烧瓜条
材料:老黄瓜300克,水发海参150克,虾米25克,葱花,蒜末各8克,料酒15克,酯2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,汤150克,玉米油20克。做法:1、虾米漂洗干净。老黄瓜去皮、... [海参]
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虾仁烧海参
材料:水发海参200克,鲜虾仁150克,净鸡肉75克,火腿、油菜各25克,料酒、葱姜汁各20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉15克,汤75克,植物油800克。做法:1、油菜切成段... [海参]
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海参里脊片汤
材料:用料水发海参100克,猪里脊肉100克,蛋皮20克,海米25克,香菜15克,精盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝各适量。做法:1、海参片成大片,用沸水... [海参]
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鸡丝海参汤
材料:用料熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。做法:1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一... [海参]
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海参豆腐羹
材料:用料水发海参50克,嫩豆腐100克,青豆20粒,火腿片20克,葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。做法:1、海参用温水泡洗干净,切成丝。葱、... [海参]
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肉末烧海参
材料:活海参400克,猪瘦肉200克,葱花、尖椒末、香菜末、酱油、甜面酱、糖、香油、花生油各适量做法:1、活海参去内脏洗净,切片;猪肉切末。 2、将海参片加入白... [海参]
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香葱烧海参
材料:水发海参300克,香葱50克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,白糖、料酒、蚝油各适量,色拉油2大匙,水淀粉适量,老汤适量。做法:1、海参去内脏,洗净焯水小葱切段,备用。... [海参]