红烧肉列表
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茶树菇烧肉
材料:五花肉250克,茶树菇200克,冰糖6粒,酱油30毫升,料酒15毫升,盐5克,八角1个,桂皮1段,葱4段,姜4片,干辣椒5个,香叶4片做法:1.五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成... [红烧肉]
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干汁红烧肉(江南味)
材料:猪肋条肉(五花肉)或后臀尖,老抽,盐,白糖,绍兴黄酒,八角(即“大料”),香葱适量(如不爱葱味可以不放)做法:1.挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大小自... [红烧肉]
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板栗红烧肉
材料:五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐做法:1.五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。 2.锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。 3.... [红烧肉]
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五花肉焖笋尖
材料:五花肉,笋尖适量,大料适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,鸡精适量做法:1.五花肉切大片,用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿,笋尖焯水待用。 2.起油锅,爆... [红烧肉]
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红烧肉
材料:生抽,冰糖,肉,姜末,料酒,油做法:1.把肉洗净切块。碗里放入清水,加少许的料酒和姜末,把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟。 2.捞出并洗净肉块,沥干水分。... [红烧肉]
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东坡肉
材料:五花三层的肉,大葱,姜片,花雕酒(或者黄酒,绍兴酒),白糖,酱油做法:1.这道菜的至关重要的地方就是选料,要选五花三层的肉,有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层,而红肉部分也要... [红烧肉]
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红烧肉
材料:五花肉1块,老抽,料酒,陈皮,姜,八角,桂皮,香叶,葱,白糖,盐做法:1.五花肉放入沸水中煮去血水,沥干水分切块待用。 2.锅内倒入适量油,放入猪肉炒几分钟,炒出油后盛出... [红烧肉]
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红烧肉
材料:五花肉,水,冰糖适量,料酒,老抽,盐适量做法:1、将五花肉切块,用水焯一下。 2、将适量的冰糖加少许水熬化,放入焯好的肉炒糖色。 3、肉上色后,加入... [红烧肉]
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黄豆红烧肉
材料:带皮半肥瘦的肉,黄豆,豆瓣酱,白糖,生姜,大蒜,干辣椒,草果,桂皮,酱油,盐做法:1.带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块,黄豆用清水泡发。 2.炒锅放少许油,下白糖炒至棕... [红烧肉]
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红烧肉
材料:带皮猪肉,老抽,姜粉,八角,蜂蜜,料酒,花椒,蘑菇精,葱做法:1.带皮的猪肉切成大块,用开水焯后再投凉。 2.锅内添适量水,加入肉块、老抽、蜂蜜、花椒、八角、姜粉... [红烧肉]
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红烧肉
材料:后腿肉,酱油,冰糖做法:1.将后腿肉切成丁,在高压锅里加上冷水淹没肉即可,高压锅盖好。大火煮到高压锅冒气后5分钟关火。 2.待气冒完后开盖,加下酱油,咭汁。... [红烧肉]
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毛笋炖红烧肉
材料:毛笋一根,五花肉一块,葱,姜,花椒,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖做法:1.先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.... [红烧肉]
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腐皮红烧鸡+红烧肉
材料:公鸡半只,五花肉1块,腐皮几张,葱,姜,料酒,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖做法:1.头一天将腐皮在清水中浸泡,多换几次水.第二天把腐皮切成条打成结,腐皮的质地比较软,在锅内一烧就不... [红烧肉]
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红烧猪脚
材料:前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量做法:1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中... [红烧肉]
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古越龙山红烧肉
材料:五花肉600克,古越龙山(制作关键)1瓶,冰糖,盐,生抽,老抽,姜,香叶,八角做法:1.五花肉切成方块,放在沸水锅内煮5分钟,取出过凉水沥干; 2.取一只砂锅,把姜、香叶、八角... [红烧肉]
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香菇红烧肉
材料:五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖做法:1.五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片。 2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中... [红烧肉]
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农家腐竹红烧肉
材料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片... [红烧肉]
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家传红烧肉
材料:葱,姜,蒜,三层肉,红辣椒,台湾酱油,冰糖,米酒,水做法:1.将肉洗净切大方块,别太小,不用飞水不用炸. 2.热锅倒油稍多,下蒜,葱白,姜片爆香后,再放肉入锅,将肥肉里的猪油... [红烧肉]
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红烧肉
材料:肉,姜,冰糖做法:1.将3层肉买来洗净,切1.5公分厚. 2.放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜. 3.大火烧开,改中火煮10分钟.关火. 4.... [红烧肉]
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电炖锅红烧肉
材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽做法:1.五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎 2.锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净... [红烧肉]