红烧肉列表
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红烧蹄膀
材料:蹄膀1只,花椰菜200公克,葱20公克,姜25公克,辣椒2根,万用卤包1包,A.酱油200cc,细砂糖3大匙,料酒2大匙,水1000cc,B.太白粉水1大匙,香油1茶匙,C.沙拉油600cc做法:1.蹄膀放入沸... [红烧肉]
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红烧肉
材料:五花肉600公克,青蒜2支,辣椒1条,水适量,酱油3大匙,砂糖1大匙,米酒2大匙做法:1.五花肉洗净切适当大小,放入锅中略炸至上色后,捞出沥油备用。 2.青蒜切段,分成... [红烧肉]
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东坡肉
材料:A.五花肉600公克,青葱2支,蒜头6颗,姜1块,草绳5条,做法:1.青葱洗净对切;姜切片;蒜头去外膜;草绳烫软,备用。 2.五花肉洗净沥干,放入盘中平放,再放入冰箱冷冻约30... [红烧肉]
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芋头烧排骨
材料:排骨300公克,芋头230公克,葱2根,姜末10公克,辣椒1根,A.盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,砂糖1/2匙,苏打粉1/8匙,蛋白1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉3大匙,B.盐1/6茶匙,奶水50㏄,细砂糖1茶匙,水... [红烧肉]
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红烧鸡肉狮子头
材料:A.仿土鸡腿250公克,肥肉末50公克,荸荠50公克,洋葱40公克,胡萝卜30公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,B.青江菜400公克,葱2根,姜15公克,A.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公... [红烧肉]
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鲜笋红烧肉
材料:五花肉230克,罐头笋150克,青菜花70克,葱头2个,红枣5个酱油3大匙,冰糖,绍兴酒各1大匙,鸡精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙做法:1、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻... [红烧肉]
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柚皮红烧肉
材料:主料:处理好的柚皮250克,油,蒜片(或青蒜)精盐,鸡精,酱油各适量。做法:1、将柚皮水挤干,切成黄瓜条状备用。 2、起油锅,用油比平时炒青菜稍多一点。... [红烧肉]
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大伯红烧肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)300克,猪肘200克,做法:1.五花肉、蹄膀肉刮洗干净,切成直径3厘米的块放入开水中冒出; 2.葱切长段,姜一拍; 3.金针菇切3厘米... [红烧肉]
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菠汁红烧肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)350克,做法:1.猪五花肉刮洗干净,拈尽残毛,改刀切成樱桃大小的丁; 2.菠萝修去皮刺,一部分改刀成圆形片,另一部分压成菠萝汁待用;... [红烧肉]
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主席红烧肉
材料:主料:五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角四,五个粒,三奈四,五粒,冰糖半两,红烧酱油三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。做法:1、将肉放... [红烧肉]
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板栗红烧肉
材料:主料:带皮五花肉750克,板栗300克,做法:(1)猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出. (2)葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次... [红烧肉]
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扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中... [红烧肉]
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乳腐肉
材料:主料:五花猪肉(1块,500克),红乳腐汁(125克),姜片(少许),葱结(少许),白糖(40克),黄酒(40克),红米(12.5克),盐(2.5克)。做法:1、将五花肉(要皮薄肉细的)洗清理净,放在水里煮到四成熟,取出,拆骨,在... [红烧肉]
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一品肉
材料:主料:带皮五花肉750克,冰糖250克做法:五花肉用沸水煮10分钟,再用凉水泡20分钟,捞出后切成方块,再在沸水中煮10分钟.冰糖用热开水化开后倒入锅中,猪肉用竹箅子托住放入... [红烧肉]
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猪肉炖粉条
材料:主料:五花带皮猪肉500克,粉条,100克,大白菜叶250克,香菜10克。做法:1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中... [红烧肉]
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红烧五花肉
材料:带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量做法:1、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备用。 2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻... [红烧肉]
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兰州红烧肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)750克,做法:1.将五花肉洗净,切成2.5厘米见方的块; 2.锅坐火上,加油烧至五六成热时,将切好的肉块炸至表面收缩时捞出,沥油放入另一炒锅... [红烧肉]
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啤酒红烧肉
材料:主料:五花肉做法:1、把肉倒入冷水锅中加热,过水; 2、把油烧至六七层热后,爆一下葱花和姜片。 3、把过好水的肉放入锅中翻炒。 4... [红烧肉]
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外婆红烧肉
材料:主料:五花肉1斤,调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙做法:说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择做红烧肉的肉一定要五花肉,那种三... [红烧肉]
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上海红烧肉
材料:猪五花肉,葱结、姜块、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖做法:第一步,猪五花肉切块,盐水焯 第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加... [红烧肉]