火锅列表
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干锅香辣啤酒鸡
材料:嫩鸡半只,啤酒150ml,八角1颗,小茴香2g,青、红辣椒各2个,姜1小块,大蒜5瓣,生抽15ml,盐少许,鸡精少许做法:1.嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻... [火锅]
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黄金蛋饺火锅
材料:鸡蛋4个,猪肉馅250g,豆腐200g,鲜虾200g,白菜1棵,胡萝卜1个,黑木耳2朵,姜2片,高汤500ml,生抽15ml,芝麻油15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许做法:1、取白菜2片、黑木耳、胡萝卜半个... [火锅]
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羊排火锅
材料:羊排2斤,金针菇,竹笋,芹菜叶,四川豆瓣酱,重庆火锅底料,草果,三奈,小茴,桂皮,花椒粒,干红辣椒,生姜,盐,酱油,料酒,冰糖,鸡粉做法:1、羊排剁小块(我让卖肉的剁的),先用清水泡一小时左... [火锅]
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麻辣串串锅
材料:豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 土豆3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒... [火锅]
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韩式泡菜海鲜锅
材料:蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆 腐黄 豆酱 韩式辣酱 明虾 西葫芦做法:1、所有食材洗净,蛤蜊氽烫捞出。 2、烧油锅,爆香蒜蓉,放泡菜翻炒,倒入蛤蜊的原汤,放蘑菇烧开... [火锅]
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麻辣鲜香的干锅排骨
材料:排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量做... [火锅]
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重庆麻辣烤鱼
材料:草鱼1条,芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉... [火锅]
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四川凉面
材料:主料:新鲜面条1斤、熟菜油30毫升、小黄瓜1根、绿豆芽1把、炸黄豆碎50克、炸花生50克、芽菜肉末100克做法:1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降... [火锅]
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红油火锅土豆
材料:中等土豆2个,麻辣烫火锅底料,生抽,花椒油,辣椒油,盐,糖,陈醋,葱,香菜,大蒜4瓣做法:1、准备两个中等大小土豆。 2、把土豆去皮切成3毫米厚的薄片,放进清水里侵泡... [火锅]
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青椒童子鸡火锅
材料:主料:小鸡1只,辣青椒10来个,干辣椒1把,姜数片,蒜数粒,八角1个,葱段,郫县豆瓣2汤匙,花椒粉、油、盐等调料依口味添加做法:1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下),剁成... [火锅]
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四川烧鸡公
材料:三黄鸡1只,土豆2个,尖椒1个,红尖椒2个,大葱5大段,烧鸡公调味料1包做法:1、三黄鸡洗净,斩合适大小的块备用。 2、土豆削去外皮,洗净,切块备用。 3... [火锅]
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火锅风杂煮方便面
材料:方便面、墨鱼丸、玉米肠、西生菜、金针菇、肥牛片做法:1、西生菜丝 2、将方便面与金针菇一起煮熟,捞出装碗(不加包装里的调味料)。 3、墨鱼... [火锅]
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韩式辣火锅
材料:火锅材料1:上海青,年糕片,蘑菇,胡萝卜,魔芋丝,豆腐,虾仁、鸡蛋面1包做法:【韩式辣酱的做法】: 1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒... [火锅]
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自制火锅
材料:主料:大骨头、虾仁、墨鱼、鱼做法:1、首先一根大骨头熬制高汤。 2、虾仁剁泥,做虾滑。 3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。 4、鱼切片,做鱼... [火锅]
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白菜炖豆腐
材料:白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精做法:1、白菜切段,豆腐切块。 2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。 3、白菜下水焯一下,捞出沥干。 4、锅中热... [火锅]
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家常火锅
材料:火锅菌锅汤底:草果半颗 ,黄芪一个,陈皮少许,甘草一粒,冰糖两片,香叶一片,姜黄一片,蛤蜊100g(高汤),香菇根部切片一大把煮开。做法:1、自制虾滑:大虾去皮、去虾线,加入水搅拌... [火锅]
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菊花羊肉火锅
材料:主料:羊肉500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、油麦菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克做法:1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用。 2、将大... [火锅]
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手工鱼丸(用高功率蔬菜果汁机)
材料:净豆腐鱼肉 - 600g 做法:【事前准备】: 1、先把剔下来的净鱼肉平放在盘子里, 放进结冰室冷冻2小时。 蛋白也要先冷藏。 2、开始打鱼丸前... [火锅]
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6种火锅底料
材料:芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生做... [火锅]
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韩式菌菇肥牛暖锅
材料:泡菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱1条、娃娃菜1颗、肥牛300g、豆腐1份、各种菌菇、蒜头适量、高汤/水、面筋以及其他你喜欢的火锅食材做法:1、大葱洗净洗净后切段,... [火锅]