家常热炒列表
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蚝油生菜
材料:生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油做法:1,锅内放水,水开后加入少许食盐; 2,滴点色拉油; 3,放入洗干净的生菜; 4,水重新煮开后捞出,沥干... [家常热炒]
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茶香东坡肉
材料:带皮五花肉1200公克,棕绳适量,卤汁:220㏄,冰糖110公克,绍兴酒220㏄,水850㏄,青葱2根,老姜9片,八角少许,丁香少许,桂皮少许,老茶50公克做法:1.将五花肉切成约4公分大小的块状... [家常热炒]
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东坡肉
材料:A.五花肉600公克,青葱2支,蒜头6颗,姜1块,草绳5条,做法:1.青葱洗净对切;姜切片;蒜头去外膜;草绳烫软,备用。 2.五花肉洗净沥干,放入盘中平放,再放入冰箱冷冻约30... [家常热炒]
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三杯鸡
材料:土鸡1只,姜片10片,蒜15粒,辣椒2条,葱2支,麻油60cc,酱油60cc,细冰糖4大匙,米酒1/4杯,桂枝3~4支,辣椒粉少许,五香粉1/4茶匙,茄汁1茶匙,胡椒1/4茶匙,乌醋1大匙做法:1.土鸡洗净、... [家常热炒]
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糖醋鱼
材料:鲜鱼1尾,洋葱1/4颗,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,葱段2支,蒜末1小匙,地瓜粉适量,糖醋酱2大匙,水3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗做法:1.鱼洗净,去鳞片、内脏后... [家常热炒]
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滑蛋虾仁
材料:虾仁100公克,鸡蛋4个,葱2根,盐1/2茶匙,太白粉水1茶匙做法:1.将虾仁烫熟过冷,葱切成葱花备用。 2.将鸡蛋打入碗内,加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。... [家常热炒]
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番茄虾仁
材料:新鲜虾仁300克,青豆仁100克,番茄200克,葱末适量,姜末适量,五味酱3大匙做法:1.番茄洗净,切小丁备用。 2.新鲜虾仁、青豆仁入水略为烫一下,捞起备用。... [家常热炒]
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大虾炒白菜
材料:主料:大虾两只,白菜500克。做法:1.大虾去沙袋,从背部开刀,去掉沙线,洗净改段。 2.白菜用热油焯一下,用开水冲净余油。 3.锅内加虾油爆香葱姜,加... [家常热炒]
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剁椒香煎豆腐
材料:主料:老豆腐,剁椒,小葱末,盐,醋,生抽,鸡精做法:1、将豆腐切成厚片 2、煎到两面均成焦黄的样子 3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精,锅里少... [家常热炒]
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孜然羊肉
材料:主料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤,面各少许。做法:1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋... [家常热炒]
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红烧豆腐鳝段
材料:主料:鳝鱼300克,北豆腐250克,做法:1.将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。 2.豆腐洗净切成长方形条,葱、姜、蒜切成粒。 3.锅内注油烧热,... [家常热炒]
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蚝油烧茄子
材料:主料:茄子(紫皮,长)400克,做法:1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放... [家常热炒]
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香菇炒肉
材料:主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,做法:1.肉和香菇分别切片; 2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉; 3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿... [家常热炒]
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蚂蚁上树
材料:主料:粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙... [家常热炒]
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清真红烧牛肉
材料:主料:牛肉500克,做法:1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。 2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,... [家常热炒]
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肉末萝卜干
材料:主料:猪肉,萝卜干,调料:红椒,蒜末,干紫苏,盐,酱油做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁; 2.热锅放油快速倒入肉末... [家常热炒]
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回锅冬瓜
材料:主料:冬瓜一斤,辅料:青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。做法:1.冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡... [家常热炒]
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老厨白菜
材料:主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克做法:1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。 2、炒锅注油烧热,下入葱花... [家常热炒]
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叶儿粑
材料:主料:1,糯米粉。2,猪肉粒。3,叶儿粑叶子。4,碎米芽菜。做法:1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生。 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用... [家常热炒]
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梅干菜烧肉
材料:主料:带皮五花肉500克,梅干菜100克,料酒10克,姜块25克,精盐5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克。做法:1、猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花... [家常热炒]