酱列表
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桑椹酱
材料:桑椹200公克,柠檬汁15cc,水250cc,吉利T粉1茶匙,糖300公克做法:1、吉力T粉先与少许水调开,桑椹加水煮至变软; 2、再加糖煮至溶化,依序加入柠檬汁、吉利丁,煮... [酱]
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柳橙优酪酱汁
材料:优酪乳20cc,柳橙汁100cc,柳橙浓缩汁20cc做法:将所有材料放入盆中拌匀即可。... [酱]
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奇异果香煎牛排调味料
材料:橄榄油2大匙,白兰地2大匙,梅林辣酱油2大匙,奇异果汁200cc,奇异果1颗,洋葱1/2颗,大蒜4颗,糖1茶匙,黑胡椒粉1茶匙做法:1.奇异果、洋葱切丁,大蒜去皮切碎。 2.锅... [酱]
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梅子酱
材料:紫苏梅6个,梅汁2大匙,酱油膏2大匙,果糖1大匙做法:1.紫苏梅去籽。 2.将作法1的紫苏梅切碎放入碗中。 3.加入梅汁、酱油膏、果糖调匀后即可。... [酱]
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葡萄柚梨果酱
材料:水梨300公克,葡萄柚800公克,冷水400㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉40公克,海藻糖a40公克,海藻糖b350公克,麦芽糖350公克,柠檬酸3公克,康途酒30㏄做法:1.水梨去皮、去籽、切丁,切... [酱]
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火龙果果酱
材料:红色火龙果900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克做法:1.将红色火龙果去皮、切丁备用。... [酱]
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泰式梅子酱
材料:腌渍梅子10颗,椰子糖1大匙,开水4大匙,蕃茄酱1大匙,柠檬汁1大匙做法:1.腌渍梅子去籽,以食物调理机打成梅子泥。 2.取一碗,放入开水及椰子糖,搅拌至椰子糖溶... [酱]
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桑椹淋酱
材料:苹果100公克,新鲜桑椹200公克,水50cc,细砂糖100公克,柠檬汁15cc做法:1.取一锅,将水与细砂糖一起加入锅中,以小火加热煮至细砂糖融化备用。 2.将新鲜桑椹洗... [酱]
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酪梨酱
材料:酪梨1颗,酸奶油40公克,美乃滋40公克,洋葱末1大匙,切达乳酪粉1大匙做法:1、将酪梨削皮并去果核,略切成块状,用调理机打成泥状; 2、再和所有材料混合即可。... [酱]
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蕃茄莎莎酱
材料:去皮蕃茄丁1大匙,洋葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,巴西里末1/4小匙,橄榄油2大匙,BB酱1/4小匙,蕃茄酱2大匙做法:1、将所有材料拌匀即可。 2、用途:适合淋凉拌的西... [酱]
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花生烤肉酱
材料:洋葱碎50公克,蒜头末15公克,姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙,花生酱100公克,奶油30公克做法:... [酱]
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芝麻盐
材料:黑胡椒粒3公克,盐13公克,香蒜粉7公克,熟白芝麻100公克做法:1、白芝麻研磨,加入黑胡椒粒研磨; 2、再依序加入盐、香蒜粉研磨即可。 3、用途:可... [酱]
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蒜泥酱
材料:A.蒜泥50公克,B.沙拉油2大匙,米酒1茶匙,水1大匙做法:1.取一锅,加入少许沙拉油(份量外),待锅烧热至约150℃后熄火。 2.趁作法1锅热时,将蒜泥入锅略炒香,再加入... [酱]
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蒜酥酱
材料:蒜头酥50公克,辣椒末5公克,酱油2大匙,蚝油3大匙,米酒20㏄,细砂糖1茶匙,水45㏄做法:将所有材料混合均匀,即为蒜酥酱。... [酱]
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松子青酱
材料:松子30公克,九层塔叶10公克,蒜仁1颗,橄榄油3大匙,盐1/4小匙做法:1.松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛出备用。 2.九层塔叶洗净后晾干或... [酱]
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传统炸酱面
材料:炸酱材料:1块,五花肉150公克,红葱头10公克,毛豆仁20公克,青葱1根,红萝卜20公克,其他材料:10㏄,水3000㏄,拉面150公克,小黄瓜半条,炸酱调味料:200㏄,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1... [酱]
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乳酪酱
材料:乳酪丝适量,奶油乳酪300g,糖粉50g,柠檬汁30g做法:1.将奶油乳酪酱放于常温回软。 2.糖粉过筛后和作法1的奶油乳酪酱一起打软。 3.柠檬汁加入... [酱]
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慕斯酱
材料:吉利丁片6g,冷开水25g,细砂糖30g,热水50g,柠檬汁5g做法:1.吉利丁片先用冷开水泡软。 2.细砂糖加入热水中拌至溶化,将作法1的吉利丁片加入拌匀放冷。... [酱]
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四川凉面酱
材料:芝麻酱1/2大匙,黑醋2大匙,辣油1大匙,香油1/2大匙,蒜泥1/2大匙,米酒1/3大匙,冷开水1大匙,花生粉1/2大匙,白醋1大匙,糖1/2大匙做法:(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑... [酱]
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辣椰汁沙拉酱
材料:椰汁粉1大匙,辣椒粉1/3大匙,沙拉酱3大匙,盐少许,果糖1/2大匙,姜末1/3大匙,白胡椒粉1小匙做法:(1)将所有材料拌匀即可使用。 (2)另可放入巴西里末或香菜末... [酱]