猪脚列表
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姜醋猪脚蛋
材料:姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（红糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水做法:1：姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；... [猪脚]
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花生猪脚汤
材料:生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许做法:1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。 2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。 3.待花生煮约... [猪脚]
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黄豆猪脚汤
材料:猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量做法:1，黄豆用温水泡一个小时 2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用... [猪脚]
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台式卤猪脚
材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [猪脚]
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猪脚面线(条)
材料:猪前腿2只，配料A：姜1小块，葱两条，大蒜8瓣，生抽约130Ml，老抽约20Ml，料酒约120ML，冰糖适量，水约2cup做法:1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟. 2. 锅内烧少量油，炒... [猪脚]
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酱猪手
材料:猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块做法:01 猪手洗净斩成大块 02 锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净... [猪脚]
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猪蹄萝卜汤
材料:猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)做法:1，猪蹄洗净后，切小块 2，下锅焯水 3，将焯好的猪蹄取出 4，... [猪脚]
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胡萝卜炖猪手
材料:猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖做法:1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出. 2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝... [猪脚]
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白云猪手
材料:白醋，白糖，水，盐，辣椒，姜，猪手，冰做法:1.比例：白醋：白糖：水=3：1：1 盐适量就行按比例把白醋、白糖、水、盐放到窝里煮，待到白糖全部融化为止。 2.煮好的白醋。... [猪脚]
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蜜枣花生猪脚汤
材料:猪脚，姜，蜜枣，花生做法:1、猪脚加几片姜飞水，捞起洗净。 2、再在电饭煲放水、放几片姜、几粒蜜枣、无蜜枣的放几粒圆肉都可以，放花生和猪脚，先按炷饭的按... [猪脚]
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猪脚姜
材料:添丁甜醋，盐，姜，蛋，猪脚做法:1.姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。。。有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干 2.猪脚去毛，切块，然后飞水。。。最... [猪脚]
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元宝肘子
材料:肘子，姜，葱，酱油，蜂蜜，糖，花椒，八角做法:1.肘子用姜葱水焯十几分钟后取出晾干.抹一层酱油待稍干再抹一次.然后抹一层蜂蜜.晾干. 2.用中油温炸到皮脆(盖上锅... [猪脚]
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红烧猪蹄
材料:猪手，姜，冰糖，八角、，花椒，生抽，老抽做法:1.买回来的是半条的猪手，美国佬的猪骨太硬，砍不开，只的从骨缝中分一截下来，再几片姜放在开水中飞水，在锅里炷，如果猪皮太韧，可用压... [猪脚]
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冰糖猪蹄
材料:猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角做法:1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水 2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入... [猪脚]
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猪脚姜
材料:油，姜块，甜醋或添丁醋，猪脚，鸡蛋做法:1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. 2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内... [猪脚]
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懒人厨房－当归猪蹄煲
材料:猪蹄1只，当归20克，葱姜若干做法:1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。 2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开... [猪脚]
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花生焖猪脚
材料:猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许做法:1.猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。 2.把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水... [猪脚]
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红烧猪脚
材料:前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量做法:1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中... [猪脚]
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腐乳花生炖猪脚
材料:猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量做法:1.每只猪脚让商家事先切... [猪脚]
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五香炖猪脚
材料:猪脚半边，八角，香叶，桂皮，大蒜，姜片，冰糖，油一点点，老抽，盐适量做法:1.猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。 2.... [猪脚]
