腌姜列表
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豆酱腌嫩姜
材料:嫩姜300公克，盐，糖2-3大匙，豆瓣酱4大匙做法:1、将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份； 2、与糖、豆瓣酱一起拌匀，用重物稍微压一下，再... [腌姜]
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腌嫩姜
材料:嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克做法:1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。 2.取锅... [腌姜]
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寿司姜
材料:嫩姜100公克，水100cc，醋100cc，砂糖45公克，盐少许做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。 2.将嫩姜洗净、切片，放入... [腌姜]
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腌嫩姜
材料:材料：嫩姜1斤，做法:1.嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用 2.将其余的嫩姜削片后，再放入另一个... [腌姜]
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腌仔姜——开胃小菜
材料:仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可省）做法:1、仔姜刷洗干净，不用削皮。 2、将仔姜切成薄片。 3、仔姜... [腌姜]
