中式點心列表
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港式萝卜糕
材料:白萝卜600公克,在来米粉300公克,澄粉30公克,腊肉150公克,虾米100公克,葱酥少许,水900cc,蚝油3大匙,盐1大匙,白胡椒粉1/2大匙做法:1.将腊肉切成碎末状备用。 2... [中式點心]
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鲜奶小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,鲜奶280㏄做法:1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将酵母粉加入拌匀。 2.将鲜奶徐徐倒入作... [中式點心]
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椒盐蛋土司
材料:土司4片,鸡蛋3个,蒜末1/2茶匙,葱末1茶匙,辣椒末1/2茶匙,炸油适量,盐1/2茶匙,味好美胡椒粉适量做法:1.土司去边,沿对角线对切,分成四等分的三角形,备用。 2.全... [中式點心]
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蚝油鲜竹卷
材料:腐皮120公克,肥肉丁30公克,香菇丁30公克,红萝卜丁30公克,韭黄末30公克,笋丝30公克,糖1大匙,盐1小匙,水300㏄,蚝油1大匙,鲜鸡粉1小匙,胡椒粉1小匙,水1大匙,葱花1大匙,姜末1大匙,盐1... [中式點心]
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糍粑
材料:糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆 2、用纸巾把盘子... [中式點心]
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萝卜丝酥饼
材料:馅料:萝卜1公斤 白糖10克 味精2.5克 板油末75克 熟火腿250克 葱花少量做法:萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮,是利用油水不相容的特点来和面。把干油酥面团(油与面粉... [中式點心]
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萝卜丝饼
材料:白萝卜 400g, 面粉 350g, 植物油 50g, 大油 100g, 盐 6g, 鸡精 6g, 绵白糖 10g, 香油 10ml, 方火腿 25g, 胡椒粉 3g, 葱碎 25g做法:1、将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放到沸水... [中式點心]
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鲜肉酥皮月饼
材料:水油皮用料:中筋面粉200g,糖粉25g,黄油50g,鸡蛋1枚,温水70ml,油酥用料:黄油20g,油20g,低筋面粉100g,月饼馅用料:猪肉馅200g,香葱碎,鲜香菇碎,泡发木耳(切碎)各30g,盐10g,香油10ml做... [中式點心]
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培根萝卜丝春卷
材料:大白萝卜半根做法:1.萝卜擦丝,加少许盐捏一下,放10分钟,然后挤去多余水分。 2.培根切小片,不放油在锅里煸出油,然后把葱花放入翻一下 3.把培... [中式點心]
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粤式肠粉
材料:材料:粘米粉,生粉,虾仁,牛肉,义烧,葱,油,不粘底小煎锅,汤勺.做法:酱油制法:老抽3匙,生抽1匙,蚝油1/3匙,水2匙,油1/2匙,盐,糖各少许. 做法:虾仁洗净用一点... [中式點心]
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冰皮豆沙月饼
材料:冰皮粉500克,红豆沙1250克(有剩余),沸水240克,熟糯米粉适量(主要是脱模时用),做法:1、冰皮粉放入盆,沸水慢慢倒入,边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。 2、冰... [中式點心]
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冰皮白玉抹茶月饼
材料:冰皮粉42g,抹茶馅450g,绵糖120g,凉开水90g,香粉2g,白油24g做法:1.先将冰皮粉和香粉过筛,然后做粉墙状,加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌 2.将1拌成面团状,松... [中式點心]
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冰皮月饼
材料:糯米粉55g,粘米粉25g,澄粉20g,牛奶180ml,白糖40g,沙拉油20ml,豆沙馅适量做法:1.将材料全部放在一个大碗里,混合成均匀无颗粒的面糊 2.将面糊放入锅里隔水蒸... [中式點心]
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电饭锅薄荷巧克力蛋糕
材料:面粉 160g做法:【面糊】 1、将蛋黄的蛋清分离,放在无水无油的容器里。 2、把玉米淀粉放进面粉里,调制。(大型饭锅可以增加分量)... [中式點心]
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枣糕
材料:红枣(根据要做的多少确定),鸡蛋10个,白糖10两,干糯米粉10两,花生油或色拉油适量做法:1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣... [中式點心]
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红糖黑豆包
材料:黄豆/黑豆 2:1 一小碗做法:1、黄豆/黑豆浸泡3小时,加适量清水在豆浆机规定的线内。 2、将豆渣倒入和面的盆,加入面粉、酵母,加入少许刚搅拌出来豆浆,继... [中式點心]
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红枣黑豆浆
材料:黑豆,红枣,芡实做法:1、黑豆、芡实清洗干净,清水浸泡6-8小时。 2、红枣清洗干净,去核,清水浸泡4小时。 3、把这三样食物都倒入豆浆机,加入一杯... [中式點心]