姜列表
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姜汁红茶
材料:姜,热水,红茶做法:1.姜部分切片,用热水浸泡3分钟后加茶叶一起浸泡至出味过滤茶叶备用。 2.剩余部分磨茸挤压出大概1-2茶匙份量姜汁加入到泡好的茶水里... [姜]
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猪脚姜
材料:油,姜块,甜醋或添丁醋,猪脚,鸡蛋做法:1.先在锅里下点油,把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. 2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲,将爆香的姜倒进醋煲内... [姜]
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腌子姜
材料:子姜,盐,冰糖,醋做法:1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时,用冷开水冲净,沥干水,放入玻璃容器内。 2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。... [姜]
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冬日里的温暖——姜撞奶
材料:全脂牛奶500克,生姜300克,糖80克,消毒沙布1块做法:1.1 生姜去皮后切成片,捣出汁来。2 包进沙布中挤出姜汁。3 碗里放2大勺姜汁。 2.4 牛奶加热到七八十... [姜]
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冬天的饮料——姜丝可乐
材料:可乐1000ML,姜50g做法:1.姜洗净切成细丝,找一个带刻度的壶,将可乐和姜按100:1的比例准备好~ 2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~ 3.煮开再略煮3分... [姜]
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清脆爽口---百叶姜丝
材料:牛百叶200克,姜丝葱大蒜适量,鲜酱油,料酒,盐,白糖,鸡精,醋,香油适量做法:1.坐锅中火水烧开,放入葱,姜,料酒,牛百叶煮十分钟左右 2.将蒜泥,鲜酱油,盐,白糖,醋,鸡精,香油... [姜]
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当归生姜炖羊肉片
材料:羊肉片1/2斤,当归3片,姜片1杯,米酒1杯,冰糖少许,盐少许做法:(1)先将当归加6杯水熬煮,剩一半汤汁时,再放入姜片继续熬煮10分钟。 (2)放入羊肉片及其他调味料... [姜]
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姜炖羊肉
材料:切块羊肉900公克,姜片50公克,麻油2大匙,米酒500㏄,水1000㏄,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙做法:1.羊肉洗净,放入滚水中汆烫一下后马上捞出,再次沖洗干净备用。 2.... [姜]
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豆酱腌嫩姜
材料:嫩姜300公克,盐,糖2-3大匙,豆瓣酱4大匙做法:1、将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份; 2、与糖、豆瓣酱一起拌匀,用重物稍微压一下,再... [姜]
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葱姜油
材料:葱100公克,姜50公克,盐1茶匙,沙拉油150㏄做法:1.将葱、姜分别切细,备用。 2.将葱姜放入碗中,加入盐一起拌匀。 3.取锅倒入沙拉油加热,热锅至约... [姜]
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腌嫩姜
材料:嫩姜300公克,盐10公克,盐适量,细砂糖100公克,白醋200㏄,水150㏄做法:1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净、沥干。 2.将作法1的嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀... [姜]
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嫩姜
材料:嫩姜300公克,盐10公克,冷开水适量,盐少许,细砂糖100公克,糯米醋200㏄,水150㏄做法:1.嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用。 2.待作法1... [姜]
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腌嫩姜
材料:嫩姜600公克,盐20公克,水200公克,糖150公克,糯米醋200公克做法:1.嫩姜洗净、沥干后切片,加入盐拌匀,腌1小时后稍微搓揉,再腌1小时续揉掉多余水份。 2.取锅... [姜]
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蜜姜感冒饮
材料:蜂蜜20公克,生姜20公克,凉开水100㏄做法:1.生姜洗净后去皮,磨成泥备用。 2.取一茶杯,将作法1的姜泥放入茶杯中,再倒入冷开水搅拌均匀。 3.将... [姜]
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姜汁炖奶
材料:老姜汁1大匙,蛋白2个,鲜奶200㏄,细砂糖2大匙做法:1.将鲜奶和糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的蛋白,再加入姜汁拌匀... [姜]
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寿司姜甘醋汁
材料:水100cc,醋65cc,盐少许,砂糖50公克做法:1、将所有材料放入锅中,以中火煮至糖溶后,放凉即可。 2、用途:可利用这道甘醋汁作寿司姜。先将150公克的嫩姜切斜... [姜]
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寿司姜
材料:嫩姜100公克,水100cc,醋100cc,砂糖45公克,盐少许做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化,调匀成甘醋汁,放凉备用。 2.将嫩姜洗净、切片,放入... [姜]
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姜爆鸭
材料:鸭子半只,嫩姜一整块,盐适量,料酒很多做法:1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣。 2、鸭子... [姜]
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姜汁藕片
材料:主料:莲藕500克,做法:1.将藕洗净去皮,切成3毫米厚的片; 2.姜去皮,切成末; 3.碗内放入醋、酱油、麻油,对成汁待用; 4.锅内加清水烧沸,... [姜]
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可乐煲姜
材料:老姜10g,可乐250ml做法:1、老姜清洗干净,刮去表皮,切成菱形片。 2、将切好的姜片和可乐放入适用于微波炉的容器中,盖上盖子(或封上适用于微波炉的保鲜膜)... [姜]