当归生姜炖羊肉片
材料:
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法:
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
当归生姜炖羊肉片
材料:
羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许
做法:
(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。
(2)放入羊肉片及其他调味料一起煮开即可。
当归生姜炖羊肉
材料:
羊肉250克，当归30克，生姜15克，黄酒、食盐适量。
做法:
将羊肉与当归、生姜加水少许，隔水蒸烂，加黄酒少量去其膻气，加食盐适量调匀，每日1次，佐餐服用。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙（5g），盐2茶匙（10g）
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
3、吃时连汤带肉一起食用。
当归生姜羊肉汤
材料:
当归18克，生姜30克，羊肉250克。
做法:
当归18克，生姜30克，羊肉250克，洗净，水煮取汤温服。
羊肉当归生姜饮
材料:
羊肉250克，当归15克，生姜10克，精盐适量。
做法:
（1）、将羊肉洗净，切成小块；当归、生姜洗净，生姜切成片。
（2）、锅置火上，放入适量清水、羊肉块、当归、生姜片，用旺火烧沸，改文火煮至肉烂熟，加盐调味后即可食肉喝汤。
（3）、肉鲜嫩，姜味浓。
当归生姜羊肉煲
材料:
当归30克，生姜50克，羊肉500克，上汤2500毫升，盐10克，葱10克。
做法:
1、当归、姜用清水洗净后，切成大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，放入沸水锅内，氽去血水后，捞出晾凉，切成长条。
2、将羊肉、姜、当归、葱、盐同放锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火将羊肉煲至熟烂，调味即可。
当归生姜羊肉羹
材料:
当归90克，生姜150克，羊肉500克，葱白、精盐、味精、胡椒面、醋各适量。
做法:
将当归、生姜、葱白切碎，装入纱布袋中，扎紧口；羊肉洗净，切片，与纱布袋同置砂锅内，加水适量煮作羹；即成，拣去纱布袋，加入精盐、味精、胡椒面、醋调好味即可服食。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉（带皮带骨的羊腿或羊排）1000g，当归60g，生姜100g，水14杯。
做法:
1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。
2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。
3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
注：
1. 煮的时候保持小火，如果大火容易有血沫，假如有血沫浮出来，要确实撇尽，这样煮好的汤才不会混浊。
2. 如果冬天容易手脚冰冷、畏寒，可以煮上一锅，每天喝1~2碗，能够帮助调理体质来御寒。这是汉代名医张仲景传下来的经典药方，对于冬天补血气很有帮助的。
3. 由于炖煮时间较长，最好买连皮带骨的羊肉，比较耐煮；纯瘦的羊肉煮好口感会干柴偏涩。
当归生姜羊肉汤
材料:
当归生姜羊肉汤 - 蓐劳
做法:
水煎分三次温服。治疗产后身体虚羸，腹中绞痛，自汗出。是养血补虚，散寒止痛的方剂。
姜炖羊肉
材料:
切块羊肉900公克，姜片50公克，麻油2大匙，米酒500㏄，水1000㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法:
1.羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。
2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。