玉米鸡蛋米饭煎饼
材料:
甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。
做法:
1.甜玉米剥粒；
2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出；
3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；
4.放玉米粒拌匀；
5.平底锅刷一层油；
6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎；
7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面；
8.继续煎另外一面；
9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。
玉米鸡蛋米饭煎饼
材料:
甜玉米、鸡蛋，米饭。辣椒粉。
做法:
1.甜玉米剥粒；
2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出；
3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里；
4.放玉米粒拌匀；
5.平底锅刷一层油；
6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎；
7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面；
8.继续煎另外一面；
9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。
米饭煎饼
材料:
白米饭200克，胡萝卜100克，圆白菜80克，鸡蛋1个，葱花适量，盐，香油，油适量
做法:
1、胡萝卜洗净，擦丝
2、圆白菜洗净，切成细丝
3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀
4、加入盐、香油调味拌匀
5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状
6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可
小诀窍
1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，否则不易成团
2、其实是将米饭和菜变了一个形式，嫌麻烦的话，把这些材料一起炒熟，也是很美味的
米饭煎饼
材料:
米饭，鹅肝，葱，萝卜干，胡椒粉，生抽，鸡蛋
做法:
1.鹅肝（卤鹅肝）切粒，葱切粒，萝卜干粒是原来炒好的
2.米饭加入以上材料打入一个鸡蛋拌匀，取出适量放在保鲜膜上包成团再按扁成饼状
3.将一个鸡蛋打成均匀的蛋液，将做好的米饼沾上蛋液，用平底锅放油煎至两面金黄色。
米饭煎饼
材料:
白米饭 100g，土豆（马铃薯）1/2个（约60g），圆白菜 40g，（也称卷心菜），香葱花 2茶匙（10g），盐 1/2茶匙（3g），油 2汤匙（30ml）
做法:
土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。
将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。
双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。
中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。
米饭煎饼
材料:
白米饭200克、胡萝卜100克、圆白菜80克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、香油、油适量。
做法:
1、胡萝卜洗净，擦丝。
2、圆白菜洗净，切成细丝。
3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀。
4、加入盐、香油调味拌匀。
5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状。
6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可。
小诀窍
1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，否则不易成团。
2、其实是将米饭和菜变了一个形式，嫌麻烦的话，把这些材料一起炒熟，也是很美味的。
米饭煎饼
材料:
土豆，青菜，葱，米饭，盐，胡椒粉，鸡精
做法:
1、把土豆去皮，刨成细丝。
2、青菜叶洗净，切碎。
3、葱洗净切碎。
4、以上材料处理好全部放入米饭碗里，放些盐、胡椒粉、鸡精搅拌好，搓成饭团子待用。
5、锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
鸡蛋米饭糖饼
材料:
鸡蛋 绵砂糖 淀粉 剩米饭
做法:
首先蛋黄和蛋清分出来，再把蛋黄加入一勺糖，搅拌均匀，蛋清加入面粉再把蛋清放入里面搅拌均匀，放入玉米淀粉建拌均匀，把剩米饭放入里面搅拌均匀，放入饼铛里煎五分钟就行。【适自己的口味加料】
鸡蛋米饭饼
材料:
米饭（适量，最好是隔夜的）
做法:
1、先把鸡蛋在碗里搅拌均匀。
2、把米饭倒入拌好的鸡蛋里。
3、弄好后，在平底锅里倒点食用油，等一下再倒入鸡蛋米饭糊。
4、待鸡蛋米饭糊煎到金黄色后就可以上碟了。
5、最后淋上酱油就OK了！
菜饭煎饼
材料:
剩饭80公克，马铃薯丝60公克，高丽菜丝40公克，四季豆100公克，葱花少许，橄榄油40㏄，盐10公克，胡椒粉5公克，匈牙利红椒粉5公克，橄榄油少许
做法:
1.马铃薯丝先与剩饭拌匀，再拌入高丽菜和葱花，以胡椒粉、5公克的盐调味后，搓圆再压扁成厚圆片。
2.锅中放入40㏄橄榄油加热，以大火将作法2的材料煎至凝固再翻面，煎至两面呈金黄色。
3.四季豆切段，用滚水烫熟，与少许橄榄油、匈牙利红椒粉和其余的盐拌匀，与作法3的菜饭煎饼一起盛盘即可。
红枣鸡蛋米酒
材料:
米酒100g，鸡蛋1枚，红枣5枚。
做法:
先用米酒煮红枣开锅后打入鸡蛋，稍煮即成。早晚空腹，常服有效。