家禽类列表
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风味香辣凤爪
材料:1:鸡爪一盒750克,洗净,沥水备用;做法:1、鸡爪沿根部切成两段备用。不粘锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入剩余2料炒香,1分钟。 2、依次放入3料煮滚,转小... [家禽类]
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新疆风味大盘鸡
材料:带骨鸡腿肉400g,土豆3个,青椒2个,胡萝卜小半截,啤酒1罐做法:1.鸡肉用少许盐,料酒捏一下,放置20分钟,土豆切大块,青椒切片,胡萝卜切小片 2.锅里放一些油,把香料... [家禽类]
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可乐鸭
材料:鸭一只 可乐两罐 豉油半饭碗 陈皮一二片 姜三四片 冰片糖大半片做法:1.鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身(里外盐不要太多,知道它存在就好)腌1小时就足较,... [家禽类]
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孜然“炸”鸡翅
材料:鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐,孜然粉,葱,红椒做法:1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜; 2、擦干表面,裹上一层淀粉; 3、碟子上放两根筷子作... [家禽类]
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五香酱凤爪
材料:凤爪,葱姜,香叶,花椒,大料,草果,干红辣椒,酱油,料酒,盐,冰糖做法:1、锅中加适量水,放入葱姜、香叶、花椒、大料、草果、干红辣椒、酱油、 料酒、盐。... [家禽类]
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可乐鸡翅根
材料:主料:鸡翅根,16支左右。可乐,中桶一桶备用。做法:1,将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒,少量盐,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘... [家禽类]
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奥尔良烤鸡
材料:主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡做法:1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔; 2、腌制整鸡 3、将70克奥尔良烤鸡粉... [家禽类]
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土豆炖鸡块
材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精做法:1.鸡切小块;葱切段,姜切片 2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑) 3.... [家禽类]
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香菇烧鸭
材料:鸭子700克,香菇350克,泡姜1个,瓣蒜8个,泡椒3个,花椒10几粒,红油豆瓣,料酒,大葱1根,老抽少许,鸡精做法:1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出... [家禽类]
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香酥辣子鸡
材料:原料:鸡腿4个,干辣椒1把,花椒1把,姜丝少许做法:1、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒、盐、少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。 2、锅里倒油(多倒一... [家禽类]
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可乐鸡翅
材料:可乐1听,葱,姜,八角,料酒,鸡翅12只,盐少许做法:1、鸡翅放开水淖一下,捞出放凉水洗净。 2、锅放一勺油,把鸡翅煎至两面微黄,放入料酒、葱姜、八角,倒入可乐,超过... [家禽类]