鸡汤列表
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八宝鸡汤
材料:主料:鸡肉200克,猪里脊肉100克,辅料:党参1克,茯苓1克,白术1克,甘草1克,熟地黄1克,白芍药1克,当归1克,川芎1克,调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克做法:1.将8种药物用清水洗净,用... [鸡汤]
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田七炖鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2.三七(田七)洗净,切片; 3.枣去核,洗净; 4.桂圆肉洗净; 5.鸡、... [鸡汤]
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八宝鸡汤
材料:主料:母鸡1500克,瘦猪肉750克,猪排骨(大排)750克,做法:1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后,装入洁净纱布袋内,扎口备用。 2... [鸡汤]
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当归炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡1000克,辅料:女贞子25克,当归50克,桂圆15克,调料:盐5克做法:1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。 2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、... [鸡汤]
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党参田七炖鸡
材料:主料:鸡肉100克,辅料:党参15克,三七10克,调料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克做法:1.先将田七研成细粉,备用。 2.将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适... [鸡汤]
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栗子大枣炖母鸡
材料:主料:母鸡1000克,辅料:栗子(鲜)50克,枣(鲜)50克,调料:盐5克,味精2克做法:1.将母鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净; 2.将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;... [鸡汤]
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当归炖鸡
材料:主料:母鸡1000克,做法:1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成. 2.每日一次... [鸡汤]
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黄芪乌鸡汤
材料:主料:乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,调料:大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克做法:1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.黄芪切片; 3.胡萝卜洗净,切... [鸡汤]
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虫草鸡汤
材料:主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 2.... [鸡汤]
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枸杞鸡汤
材料:主料:枸杞子100克,鸡800克,做法:1.鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍。 2.色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入1000克、酒30克及枸杞、盐,... [鸡汤]
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蛋花鸡汤
材料:主料:鸡蛋300克,做法:1.海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净切片; 2.鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐... [鸡汤]
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海带炖鸡
材料:主料:鸡1000克,海带(鲜)400克,做法:1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。 2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料... [鸡汤]
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道口烧鸡
材料:主料:童子鸡900克,做法:1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观; 2.然后斩去鸡爪,并在鸡... [鸡汤]
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母鸡汤
材料:主料:鸡肉300克,做法:1.冬笋去皮切薄片备用; 2.木耳洗净; 3.葱切短段,姜切片; 4.将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆... [鸡汤]
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白果炖鸡
材料:主料:柴鸡肉,做法:1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。 2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;... [鸡汤]
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核桃鸡汤
材料:主料:鸡膀尖250克,鲜核桃250克,做法:1.鸡膀尖摘净细毛,放人煮锅内,入清水600毫升,烧开,去沫,汤去净沫后,放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加... [鸡汤]
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药参鸡汤
材料:主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)做法:1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。 2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大... [鸡汤]
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韩国药参鸡汤
材料:主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)做法:1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。 2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大... [鸡汤]
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龙马童子鸡汤
材料:主料:海马10克;虾仁15克;童子鸡1只(750克左右),做法:(1)将海马在温水中浸泡10分钟。 (2)鸡清洗干净,去除屁股、翅膀和头,然后敲断腿骨,从背部剖开,在背脊骨上... [鸡汤]
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酒炖杉皮鸡汤
材料:主料:白公鸡1只,米酒150毫升,做法:(1)公鸡宰洗干净,除去其尾臊、脚爪及内脏,装入炖盅。 (2)放入杉皮、生姜,倒入米酒,炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。... [鸡汤]