开胃列表
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蜜汁山药
材料:山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。做法:1、用温水泡好枸杞备用。 2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐... [开胃]
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陈皮饮
材料:陈皮10g,山楂3g,生麦芽15g,荷叶30g,白砂糖10g做法:1、将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。 2、加入1000ml清水用大火煮开,改用小火熬30分钟后滤去... [开胃]
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凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮,糖,盐局鸡粉,麻油,胡椒粉,辣椒油,芫茜做法:1、把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。 2、腌好的西瓜皮用凉开水清... [开胃]
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四神汤
材料:猪小肠250g,薏仁30g,莲子30g,芡实20g,茯苓10g,盐1茶匙(5g),面粉100g,米酒1汤匙(15ml)做法:将猪小肠用清水冲洗干净,再用筷子穿入猪小肠中,将猪小肠翻面,把猪小肠内壁冲洗干净,... [开胃]
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开胃山药
材料:淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g做法:1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。 2、山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。... [开胃]
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酸梅汤
材料:乌梅20粒,干山楂60g,甘草10g,无核红枣10个,冰糖200g,红糖20g,水4000g做法:1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加... [开胃]
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板栗冰糖粥
材料:板栗仁50g,粳米100g,冰糖1汤匙(15g)做法:先将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干。 将烫过的板栗仁用刀切碎。 粳米淘洗干净,和碎板栗仁一同放入锅... [开胃]
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枣香养生酸梅汤
材料:乌梅十粒,杨梅,红枣,枸杞若干,一般煮酸梅汤用乌梅和山楂,乌梅有特殊的香味,但是酸度不够,用山楂干是为了增酸,我正好有杨梅,用鲜果来增酸味道更好。又多了一重滋味。做法:... [开胃]
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桔梗麦冬山楂饮
材料:桔梗,麦冬,冰糖各5g,山楂3颗做法:1、桔梗洗净切片备用。 2、山楂洗净去掉果核。 3、麦冬用水清洗后沥干备用。 4、所有材料放入... [开胃]
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手撕椒麻鸡
材料:材料:柴鸡1只做法:1、柴鸡洗净,放葱、姜、蒜及足够的水煮熟~~捞起晾凉备用。 2、蒜、葱切末,将所有调料放入鸡汤中,搅拌均匀,制成椒麻调味汁。... [开胃]
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糖醋白菜卷
材料:白菜叶10片,胡萝卜1根,青笋半根,鸡蛋1枚,白砂糖1茶匙(5g),白醋1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1.2g),香油1/2茶匙(3ml)做法:1、白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆烫,捞出用... [开胃]
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虾球什锦饭
材料:虾仁,胡萝卜(切丁),黄瓜(切丁),香菇(切丁),米饭,葱蒜,盐做法:1、葱蒜炝锅; 2、翻炒香菇; 3、翻炒胡萝卜丁(顺便插一句:胡萝卜一定要过油营养才能出来哦)... [开胃]
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魔芋烧笋丝
材料:主料:魔芋300克左右,笋丝250可左右,剁椒2大勺,蒜蓉少许,葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)做法:1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。 2、准... [开胃]
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鲜橙蒸水蛋
材料:(1人份量),鲜橙2只(共约400-500g),(“新奇士”或其它大小均匀多汁的鲜橙),鸡蛋1枚,白砂糖1茶匙(5g)做法:将1只橙子在桌面上轻轻揉2分钟。感觉外皮变软后,用锋利的小水果刀在离... [开胃]
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金鸡茄子豆腐煲
材料:主材:,茄子2-3条,切块,无骨鸡柳450克,青葱1棵,去尾切丝,蒜蓉1汤匙,滑豆腐1盒,切小块,熟咸蛋3只,去壳,油适量,汁料:份量只供参考,老抽1茶匙,史云生鸡汤半罐,水半罐,鱼露1茶匙,生粉水2汤... [开胃]
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椰菜花炒肉丝
材料:枚头瘦肉230克,切片,椰菜花1个,切小朵,虾米6粒左右,泡软,油适量,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油、生... [开胃]
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椒盐黄豆
材料:黄豆150克,椒盐5克做法:1.炒锅置于中火上,将黄豆用清水淘洗后,立即倒入锅中慢慢炒干水分;先慢翻,后快翻;先中火后小火;直到每粒都炸开一个小口就熟透了。 2... [开胃]
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冰镇糟猪蹄
材料:猪蹄800克,香叶2片,葱2根,姜2片,调料:香糟卤800ml,料酒15ml.做法:1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块; 2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫. 3.锅... [开胃]
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桂花酸梅汤
材料:乌梅12-13枚,甘草10片,山楂干一把(数量可稍比乌梅多一点),一勺桂花糖,冰糖适量做法:1、乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗,洗去浮土,用纱布包起来,扎好; 2、装好... [开胃]
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开胃豆腐王
材料:调料:酸甜泡椒(市场有售)20克,小米辣10克,鸡精3克,味粉1克,色拉油5克,红椒粒、葱花各2克。做法:1、酸甜椒、小米辣分别剁碎,混合均匀加入鸡精、味粉拌匀;锅内放入色拉油,烧... [开胃]