烤箱菜系列表
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中秋月饼
材料:月饼转化糖浆75克,花生油30克,枧水0.25小匙,低筋面粉100克,咸蛋黄7个,月饼馅450克做法:1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。 2.筛入... [烤箱菜系]
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中秋必备招牌月饼
材料:小苏打1克,清水3克,糖浆80克,花生油30克,面粉120克,吉士粉10克,蛋黄蛋黄,蛋清1个,纯馅35克/个,夹心馅35克/个做法:1.把小苏打融化在清水里,即成枧水。 2.把枧... [烤箱菜系]
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烤 鸡
材料:裸体鸡一只(2斤左右),大土豆一个,洋葱丁适量,黄油适量,黑胡椒粉一点,花椒粒2,3十粒,盐两小勺,大喜大的烤肉酱(牛肉),蜂蜜,老抽做法:1、空锅加热,倒入花椒粒和盐炒香~盐取出备... [烤箱菜系]
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奥尔良烤鸡
材料:三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。做法:1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中; 2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时; 3、土豆切块铺在铺... [烤箱菜系]
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自来红月饼
材料:熟面粉40克,面粉200克,白砂糖70克,冰糖15克,香油20克,色拉油65克,糖桂花1大勺,核桃仁20克,葡萄干20克,干桂花2克,白砂糖10克,麦芽糖20克,芝麻油50克,小苏打1克,开水80克,蜂蜜1/2小... [烤箱菜系]