美味鸡列表
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荷香金钱菇蒸鸡腿肉
材料:鸡腿肉800g,金钱菇适量,葱,姜,干荷叶,料酒,蚝油,生抽,老抽,盐,糖,香油,生粉,美极鲜(optional)做法:1.鸡腿肉去骨,切入口小块儿,金钱菇(可替换成香菇)用水泡发,切入口小块儿,葱切大段... [美味鸡]
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清炖鸡汤
材料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗做法:1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(... [美味鸡]
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家常烤整鸡
材料:三黄鸡一只,奥尔良烤鸡料(其他烤料也行)做法:先将鸡从肚子那里切开不要切断,然后放冰箱里用烤料腌制12-24小时(我腌制了24小时感觉味道刚好),中层上下火(有旋转烤叉的更... [美味鸡]
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叫花鸡
材料:鸡,酱油,黄酒,盐做法:1.将鸡去内脏、洗净。去掉鸡腿处和鸡翅处的骨头 2.加酱油、黄酒、盐,腌制 3.裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。1小时后取出... [美味鸡]
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牙签香鸡块
材料:鸡腿三个约750克,酱油两茶匙,蚝油一汤匙,鸡精适量,料酒一茶匙,葱丝,姜丝,蒜末,辣椒粉,盐做法:1.将鸡腿肉去皮洗净,切成2-3厘米见方的块,加入酱油,蚝油,鸡精,料酒,姜丝,蒜末,辣椒... [美味鸡]
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白斩鸡
材料:鸡腿一只,香菜一根,姜片10克,葱10克,料酒30克,花椒1克,盐5克做法:1.鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,水要... [美味鸡]
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口水鸡
材料:鸡腿2只,干红辣椒,花椒,熟芝麻,姜,葱,醋,生抽,糖,盐,花生碎,小葱,红油做法:1.鸡腿用料酒,盐和姜片腌制半小时 2.鸡腿冷水入锅,把刚才腌制鸡腿的汤汁和姜片一并放入... [美味鸡]
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家常酱油煮鸡腿
材料:鸡腿3只,生姜1片,葱段,花椒几粒,八角1个,淡味酱油2汤匙,山西老陈醋1汤匙,食盐,清水做法:1.【鸡腿的焯制过程】 2.鸡腿用清水冲洗干净 3.锅内放入... [美味鸡]
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太爷鸡
材料:黄糖,光鸡,盐酒,茶叶若干,卤水做法:1、黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用。 2、光鸡洗净,用盐、酒腌好备用。 3、先将腌好的鸡浸至五成... [美味鸡]
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榴莲壳煲老鸡
材料:榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量做法:1、榴莲壳取里面白囊部分,切成块;榴莲核用刀去掉外皮。 2、老母鸡切大块,飞水... [美味鸡]
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简易版葱油鸡
材料:鸡腿3只、盐半茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、色拉油2汤匙、香油1汤匙、葱、姜、红椒各适量做法:1、鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞方便入味;葱切段,姜切片,红椒切丝。... [美味鸡]
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美式辣鸡翅
材料:鸡翅,美乃滋,柠檬,大蒜,荷兰芹,酸奶油,布法罗辣酱,blue cheese 蓝纹芝士做法:1、鸡翅洗净,去掉鸡尖,据说这是给鸡打抗生素的地方,所有毒素都聚集在这里,所以当然是不吃的,切... [美味鸡]
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手撕鸡
材料:土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许做法:1、鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份,撕成条装盘。... [美味鸡]
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美味黑椒鸡脾
材料:鸡脾,黑椒,生抽,老抽,白糖,油,泰式鸡酱做法:1、将洗净的鸡脾用厨房纸抹干后,在鸡脾正面用刀划两刀,加黑椒、生抽、老抽、白糖调味,腌最少三小时(有时间最好腌过夜)... [美味鸡]
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蒸鸡
材料:主料:鸡半只,青葱1把,盐少许做法:1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。 2、姜切片,青葱切粒。 3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。... [美味鸡]
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美味鸡翅
材料:鸡翅8个、生抽10ml、酒5ml、生粉2茶匙、姜1小块、油盐适量做法:1、鸡翅洗净,在鸡翅上划两刀,以便腌制时入味,姜切片。 2、鸡翅放入大碗,加油、盐、生抽... [美味鸡]
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美味鸡翼包
材料:鸡翅、香菇、虾米、腊肠、葱、糯米做法:1、鸡翅拆骨:把鸡翅洗净,用剪刀在下端贴着骨头往里剪,到了关节处折掉骨头。 2、腌制:把肉翻过来,加入生抽、盐、... [美味鸡]
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熏桂花鸡
材料:材料:鸡1隻约3斤重(越重鸡肉越扎实)做法:1、鸡买回来收拾干净,均匀抹上调料1(盐需要多点比较容易入味)静置30分钟后起蒸锅。 2、加调料2蒸30分钟,关火焖10... [美味鸡]
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大盘童子鸡
材料:童子鸡1只、大葱半根、生姜3片、蒜3颗、花椒30粒(普通汤匙1勺)、小红尖椒5颗、白糖半勺、熟芝麻1勺、老抽20ml(家常菜的2倍)、生抽20ml、料酒10ml、盐2平勺、土豆2个、... [美味鸡]
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重庆辣子鸡
材料:主料:干红辣椒50g、带腿鸡肉400g做法:1、辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段。 2、热锅油8成热,放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起... [美味鸡]