美味酱列表
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豆瓣酱
材料:甜面酱1大匙,豆瓣酱2大匙,辣椒酱1大匙,砂糖少许,辣油少许,开水100㏄做法:1.将所有材料全部混合搅拌均匀,再加入调味料后,放入果汁机中打至泥状倒出备用。 2... [美味酱]
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糖醋酱
材料:洋葱1/4颗,凤梨1/4颗,蕃茄酱1大匙,梅醋1大匙,砂糖1大匙,开水100cc做法:1.洋葱和凤梨洗净,去除外皮后,切成碎末状备用。 2.作法1的材料和全部的调味料混合搅... [美味酱]
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柱侯辣酱
材料:腌渍辣椒150公克,蒜头20公克,红葱头20公克,豆豉20公克,豆瓣酱50公克,甜面酱50公克,冷开水50cc,盐10公克,细糖2大匙,鸡精粉1茶匙,沙拉油250cc做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐,... [美味酱]
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海味辣椒酱
材料:鲜辣椒100公克,虾米30公克,蒜头50公克,红葱头50公克,沙拉油200cc,虾酱10公克,盐2茶匙,细糖2大匙,鸡精粉1茶匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约... [美味酱]
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萝卜辣椒酱
材料:萝卜干60公克,鲜辣椒100公克,豆豉30公克,蒜头70公克,沙拉油180cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1茶匙做法:1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末;豆豉、蒜头切末备用。... [美味酱]
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泰式甜辣酱
材料:泰国辣椒5根,蒜头50克,白醋200㏄,糖250克,盐3克,水400㏄,玉米粉20克,水30㏄做法:1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。 2.将... [美味酱]
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豆瓣辣酱
材料:腌渍辣椒250公克,蒜头40公克,豆瓣酱130公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油250cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切末备用... [美味酱]
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香葱辣椒酱
材料:鲜辣椒200公克,红葱头100公克,蒜头100公克,沙拉油200cc,香油50cc,盐2小匙,鸡精粉2小匙,细糖1小匙,沙茶粉2大匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末。... [美味酱]
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蜜汁烧肉酱
材料:甜面酱50克,芝麻酱50克,红糟腐乳30克,洋葱1/2个,麦芽糖100克,酱油100㏄,水500㏄,蜂蜜200㏄,油50㏄做法:1.洋葱切末备用。 2.起一油锅,加入洋葱末,炸至呈金黄色... [美味酱]
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肉类用三杯酱汁
材料:米酒1杯,桂枝5公克,麦芽1/2杯,酱油1/2半杯,辣椒粉1/2茶匙,五香粉1/4茶匙,香菇精1大匙,茄汁1/4杯,胡椒2茶匙,乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾,然后熄火,... [美味酱]
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三杯酱汁
材料:米酒1杯,肉桂粉1/4茶匙,白糖1/2杯,酱油膏1杯,辣豆瓣1/2杯,甘草粉1茶匙,鸡精粉1大匙,茄汁2大匙,胡椒1茶匙,乌醋1/4杯做法:1、将以上材料一起混合; 2、拌匀即可... [美味酱]
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糖醋酱
材料:糖醋酱底450㏄,蕃茄酱450㏄,蕃茄汁450㏄,A1牛排酱30㏄,梅林酱油30㏄,白醋450㏄,白糖450公克,盐20公克做法:1、将以上所有材料拌匀; 2、放到锅里煮至沸腾,放凉... [美味酱]
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酸甜糖醋酱汁
材料:罐头凤梨片100公克,罐头凤梨汁250㏄,糖醋酱底250㏄,白醋400㏄,白糖400公克,盐20公克做法:1、罐头凤梨片切小丁。 2、连同以上所有材料拌匀,煮至沸腾放凉过... [美味酱]
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黑胡椒酱
材料:奶油40公克,洋葱碎40公克,蒜头碎10公克,高汤250cc,1.黑胡椒粉1大匙,2.盐1小匙,糖1小匙,酱油1大匙,3.玉米粉1小匙,水适量做法:1.将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒约1... [美味酱]
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泰式辣味鸡酱
材料:水1碗,红辣椒粉2大匙,红辣椒2支,鱼露1大匙,细砂糖2大匙,太白粉水少许做法:1.将红辣椒切碎。 2.将水倒入炒锅中加热煮沸,放入红辣椒粉、碎辣椒、鱼露、细砂... [美味酱]
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腐乳酱
材料:豆腐乳100克,芝麻酱30克,香油30克,细砂糖15克,热水50㏄做法:1.取一碗,放入豆腐乳、芝麻酱一起拌匀。 2.再于作法1中放入香油、细砂糖一起搅拌均匀。... [美味酱]
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拌冷面酱
材料:酱油50cc,辣椒粉1大匙,辣椒粉1大匙,砂糖3/2大匙,葱末2大匙,姜汁1大匙,蒜末1大匙,奇异果1颗,芝麻油2大匙,熟白芝麻适量做法:1、奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。... [美味酱]
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酸甜酱
材料:红辣椒末1小匙,蒜头末1小匙,红葱末1小匙,甜酱油3大匙,果糖3/2匙,柠檬汁3/2大匙做法:1、所有材料混合拌匀即可。 2、用途:油炸物沾酱。... [美味酱]
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石锅拌饭酱
材料:韩式辣椒酱50公克,淡口酱油1大匙,味噌30公克,姜汁1小匙,蒜泥1小匙,芝麻油1大匙,熟白芝麻1大匙做法:全部混合拌匀即可。 小诀窍 还... [美味酱]
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越式酸辣甜酱
材料:水2大匙,鱼露3大匙,红辣椒5根,蒜头5颗,砂糖4大匙,柠檬汁2大匙做法:1、将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。 2、用途:应用于各式料理上,炒菜、拌沙拉或拌入... [美味酱]