面食类列表
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家常炒面
材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)做法:1、卷心菜切丝,然... [面食类]
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81层发面饼——杂粮版
材料:速溶燕麦0.5杯,面粉3杯,黄豆粉0.5杯,发酵粉3小匙,盐0.25小匙,糖0.5大匙,小葱4根,素油适量做法:1.发面把发好的面分成4份。取一份,擀成长方形薄片,摸上油,撒点盐和葱花,短的... [面食类]
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四川凉面
材料:面条,黄瓜,冷水,鸡蛋1个,盐少量,酱油,醋,芝麻酱,熟芝麻,蒜,白糖,花椒面,葱花,红油辣椒,麻油做法:1.面粉加冷水,一个鸡蛋,少量盐搅拌均匀。 2.用压面机压出面条,待用。... [面食类]
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无糖薏仁玉米粗麦糕
材料:麦麸0.25杯,全麦面0.25杯,玉米粉0.25杯,薏仁粉1大匙,杏仁0.25杯,鸡蛋2个,亚麻籽末1大匙,泡打粉1小匙,豆浆0.6杯做法:1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是... [面食类]
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黑芝麻酱烙饼
材料:白面2杯,白糖1大匙,盐适量,油适量,黑芝麻酱4大匙,凉水0.3杯,热水0.3杯做法:1.和面:先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。... [面食类]
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玉米胡萝卜香菜饼
材料:鸡蛋2个,蛋清2个,玉米粒适量,香菜2大匙,胡萝卜碎2大匙,香葱适量,盐适量,油适量做法:1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以);... [面食类]
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豆角焖面
材料:豆角150克,鲜面条250克,大蒜5瓣,葱1根,生抽30毫升,白糖8克,盐8克,香油20毫升做法:1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用... [面食类]
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一碗阳春面
材料:鲜面条250克,紫皮洋葱2个,猪油100克,酱油15毫升,香油15毫升,青蒜1根,香葱1根,盐5克,高汤适量做法:1.洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用; 2.猪油在... [面食类]
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红烧牛肉面
材料:牛腩,拉面,小油菜数棵,八角,香叶,大葱段,姜片,干辣椒少许,绍兴黄酒,冰糖(或白糖),老抽,香油做法:1.牛腩肉切块,烧开一锅水,把牛肉放入汆去血水; 2.换一锅新水烧开,放... [面食类]
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春节年味之财源广进
材料:玉米面60克,麵粉50克,糖3大匙,豆沙80克做法:1、玉米面、麵粉、糖用温水和成面团,然后醒10分钟。 2、把玉米面团分成多个小份,搓圓,擀成小块面皮。... [面食类]
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简简单单的豆角煎蛋
材料:豆角,鸡蛋,盐,胡椒面做法:1.将豆角切成粒用锅炒至六七成熟,点少少盐,翻匀,盛起; 2.打散鸡蛋,加少少盐、胡椒面,再打至均匀,倒入炒好了的豆角,搅拌几下,再起锅,倒... [面食类]
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芹菜煎豆渣
材料:豆渣适量,芹菜(用自己喜欢的蔬菜吧)1小段,鸡蛋1个,玉米面(加不加都随意)少许,盐少许,胡椒粉少许做法:1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好... [面食类]
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萝卜丝煎包
材料:面粉250克,糖20克,酵母粉5克,牛奶,萝卜,虾皮,鸡精,蚝,盐做法:1.250克面粉加20克糖(可以不加).5克的酵母粉.用适量牛奶和成面团进行发酵. 2.发到两倍大后分成... [面食类]
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清凉面
材料:面条,鸡蛋,麻芝,醋,胡萝卜(腌制),香椿芽(腌制),黄瓜,蒜做法:1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感; 2.... [面食类]
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拌面
材料:葱,面酱1勺,白糖少许,尖椒,口蘑,姜,味积鲜,面条做法:1.把口蘑片用热水焯熟备用。 2.油热加入肉丝煸炒,再加葱花、姜丝,味积鲜,一勺面酱,少许白糖,尖椒继续炒熟。... [面食类]
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咖啡蛋糕
材料:鸡蛋4只,淡奶80毫升,咖啡粉2勺,幼砂糖80克,面粉100克,油20毫升做法:1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。 2.用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打... [面食类]
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羊角面包
材料:高筋面粉180克,低筋面粉45克,温水110克,干酵母1.25小匙,糖1大匙,蛋1个,盐0.5小匙,黄油10克,麦其林100克做法:1.酵母溶于温水并月除黄油,麦其林以外的其他材料全部放在一... [面食类]
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紫薯煎饼
材料:紫薯,面粉,鸡蛋,香油,葱花,盐做法:1.紫薯削皮洗净后,切成细条。<越细越好,容易熟> 2.鸡蛋磕入面粉里,加入少量盐,香油和葱花,再加适量水,加入紫薯条一起搅拌均... [面食类]
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三鲜馅饼
材料:花椒粉,酱油,海米,白菜馅,猪肉,香油,蘑菇精,糖,盐,料酒,面粉,调和油,姜粉,五香粉做法:1.馅饼的做法之前都有过介绍,猪肉、海米、白菜馅,调料有酱油,料酒,花椒粉,五香粉,姜粉,调和油,... [面食类]
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香脆葱油饼
材料:中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量做法:1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中... [面食类]