慕斯类列表
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芒果慕斯杯
材料:淡奶油200克,鲜芒果粒少许,白砂糖25克,芒果泥150克,柠檬汁1/2小勺,吉利丁片1片做法:1.芒果切花刀,取下果肉 2.把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥... [慕斯类]
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抹茶红豆慕斯
材料:(可以制作6个) 做法:1.将泡好的吉利丁放入牛奶中,隔水加热至胶体完全融化 2.蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀 3.拌匀的抹茶蛋黄加入牛... [慕斯类]
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荔枝慕斯
材料:淡奶油250ml,戚风蛋糕片两片,吉利丁片2.5片,牛奶80ml,糖适量做法:1.淡奶油加糖打至6分发(呈奶昔状)入冰箱冷藏 2.吉利丁片放入冰水泡软,牛奶加热,将沥干水分... [慕斯类]
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草莓慕斯
材料:6寸戚风两片,鲜奶油150ml,野山莓果酱100g,牛奶80g,糖约40g,吉利丁片2.5片做法:1.慕斯圈包好底部,将蛋糕片垫入底部,草莓洗净切半,排入慕斯圈 2.牛奶加热,加入... [慕斯类]
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芒果乳酪慕斯
材料:低粉75克做法:1、蛋黄打散 2、蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐,打至粗泡后,分三次加入白砂糖,打发至近干性发泡 3、蛋黄倒入蛋白霜中... [慕斯类]
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黄桃慕斯蛋糕
材料:A料:黄桃200克,白糖60克做法:1、先把A料放入容器里,用小火烧成糊,之后把泡好的吉利丁放入拌匀。 2、把打发好的奶油倒入A料里拌匀。 3、放入... [慕斯类]