浓汤列表
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排骨莲藕汤
材料:猪排骨两根,莲藕一节,姜两片,枸杞适量,盐适量,葱花适量做法:1、排骨斩块(稍大点)氽水去血沫 2、莲藕去皮洗净斩大块 3、生姜、莲藕以及氽过水洗... [浓汤]
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番茄蔬菜汤
材料:中型番茄2个(约400g),土豆(也称马铃薯)100g,甜豆荚50g,胡萝卜 50g,黄油40g,洋葱碎30g,鲜奶油 50ml,白砂糖2茶匙(10g),黑胡椒3g,盐 1/2茶匙(3g)做法:1、番茄洗净,去蒂,切成小块,放入... [浓汤]
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法式芦笋浓汤
材料:芦笋500g,中型土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,盐适量,白胡椒适量做法:土豆去皮、随意切成大块→备用; 锅中放500ml左右清水→大火烧... [浓汤]
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法式洋葱汤
材料:有话要说:我的方子不是正宗的,正宗的高汤要先将牛骨飞水后,再放入冷水中用大火煮沸,转小火炖30分钟,期间要将浮沫捞出,再用滤纸过滤,而选用的面粉是小麦面粉。,因为时间有点... [浓汤]
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玉米浓汤
材料:罐装甜玉米1听300g,洋葱30g,牛奶250ml,西式火腿50g,速冻青豆50g,黄油30g,盐1/2茶匙3g做法:1、洋葱切成碎粒。甜玉米从罐中取出,沥去多余水分。西式火腿切成0.5cm见方的... [浓汤]
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白萝卜浓汤
材料:白萝卜100g,玉米粉30g,高汤50ml,淀粉15g做法:1、白萝卜洗净去皮后切成圆薄片,放入蒸锅中蒸软,取出捣烂。 2、玉米粉加适量水煮成玉米粥。 3、... [浓汤]
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红酒烩牛肉
材料:牛腩200g,胡萝卜30g,西芹30g,洋葱30g,斜管意面50g,番茄酱40g,番茄1个,牛肉高汤300ml,月桂叶2片,百里香少许,红酒150ml做法:1、将斜管意面放入锅中,煮熟待用。 2... [浓汤]
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芥末土豆浓汤
材料:黄油1汤匙(15g),洋葱1/2个(切碎),土豆100g(去皮,切小块),大藏芥末3汤匙(45g),白葡萄酒200ml,鸡汤500ml,淡奶油150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法:中火加热锅中的黄油,待全... [浓汤]
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西兰花浓汤
材料:西兰花250g,土豆100g,黄油60g,方片面包1片,百里香碎3g,芝士粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g)做法:1、西兰花洗净,分成小朵。方片面包切成0.8cm见方的面包丁。土豆洗净,煮熟,去掉外... [浓汤]
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酥皮海鲜浓汤
材料:鲜带子20g,青虾肉、青口贝各100g,蒜2瓣,鲜蘑3朵,洋葱1/2个,白葡萄酒15ml,黄油50g,面粉30g,淡奶油100ml,盐、黑胡椒碎各2g,酥皮2张,蛋黄液20ml(约1只蛋黄)做法:1、鲜蘑洗净,切... [浓汤]
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鱼头浓汤
材料:鲜鱼头,葱,姜,料酒,盐,枸杞做法:1、将鱼头收拾干净,对半切开,剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分,冲洗干净,控干水分; 2、起锅做一锅清水,大火烧开;枸杞洗净用温水浸泡;葱... [浓汤]
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黄瓜金枪鱼冷汤
材料:黄瓜2根(对半剖开,去籽,切小丁),罐装油浸金枪鱼100g,洋葱1个(切碎),水400ml,白醋2汤匙(30ml),时萝15g(切碎),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/3茶匙(2g)做法:将黄瓜、罐装油浸金枪鱼、洋葱碎... [浓汤]
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黄式牛肉汤锅
材料:牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣 2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果 3个,油 2汤匙(30ml)做法:牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切... [浓汤]
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鸡肉蔬菜浓汤
材料:鸡1只,防风草1根,切片,白萝卜1个,切块,胡萝卜2个,切块,芹菜2棵,切块,大韭菜1棵,切块,洋葱1个,切块,新鲜欧芹3株,新鲜莳萝3株,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量做法:1.将鸡、防风草、白萝... [浓汤]
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港式罗宋汤
材料:蕃茄4个,每个切成8份,中洋葱1个,去皮,切大颗,牛油3汤匙,西芹粒2杯,椰菜1/4个,切丝,月桂叶2-3片,浓缩牛肉汤1罐,水4罐,茄膏1罐80ml,牛蹍半斤,切大颗,红萝卜6根,去皮,切大块,汁料:,牛油1汤... [浓汤]
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美味火腿土豆汤
材料:土豆3.5杯,去皮并切成块状的,芹菜1/3杯,切成粒,洋葱末1/3杯,熟火腿3/4杯,切成,水3.25杯,鸡精2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,黄油5汤匙,面粉5汤匙,牛奶2杯做法:1.在汤锅中放... [浓汤]
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泰式椰子汤
材料:植物油15毫升,磨碎鲜姜末10克,柠檬草1棵,红咖喱酱10克,鸡汤950毫升,鱼露45毫升,黄砂糖15克,椰奶3罐(405毫升装),新鲜香菇225克,中虾455克,新鲜柠檬汁30毫升,盐适量,碎新鲜香菜叶10... [浓汤]
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蟹肉秋葵浓汤
材料:蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1.5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡... [浓汤]
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韭葱马铃薯奶油汤
材料:橄榄油1匙,韭葱(仅取葱白)225克,切片,大洋葱1个,剁碎,鸡汤或蔬菜汤1.4公升,马铃薯450克,去皮切丁,现磨的白胡椒粉适量,半脱脂鲜奶油75克,细香葱段作饰菜若干(也可不用)做法:1.... [浓汤]
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法国蔬菜汤
材料:黄油25克,大蒜2瓣,冬葱2个,罐装番茄块1.5千克,清鸡汤或蔬菜清汤400毫升,干甜罗勒1茶匙,盐、黑胡椒适量,小嫩马铃薯200克,嫩胡萝卜12根(或小胡萝卜4根),大萝卜6个,糖荚豌豆或豌豆... [浓汤]