皮冻列表
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五香皮冻
材料:猪皮500克.清水1500克.姜1块.香叶2片.丁香8个.桂皮2块.三奈5个.八角2个.花椒10粒.火腿肠1根.盐.糖.鸡精.葱花适量。做法:做香肠剩下的猪皮做成五香皮冻是个不错... [皮冻]
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肉皮冻
材料:肉皮,葱,姜,做法:1.肉皮洗净后入冷水锅加姜片 2.煮开,稍煮一会去除血腥 3.焯水的肉皮用冷水冲洗干净,切成细丝。(如果肉皮上有肥肉或杂毛用刀... [皮冻]
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三色皮冻
材料:鸡爪,黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝,料酒,八角,香叶,葱姜,盐,糖做法:1.准备材料 2.鸡爪洗净 3.加适量清水,料酒,八角,香叶,葱姜等烧开后转小火炖(水要多加些,因为... [皮冻]
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皮冻
材料:肉皮300g,葱姜适量,盐,鸡蛋一个做法:1.将肉皮水煮开捞出片去皮上面的肥肉尽量片干净 2.锅加水放入切成条状的肉皮加葱姜,盐大火煮开改小火煮1小时左右,过... [皮冻]
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猪蹄冻
材料:猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐做法:1.猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净 2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料... [皮冻]
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水晶皮冻
材料:盐,酱油,醋,油辣子,花椒粉,芝麻油,白糖,味精,蒜末,葱花,香菜做法:1、猪皮洗净,沸水下锅,氽水2分钟后捞起投入凉水中,用小刀刮洗掉白色的油脂,这个一定要刮洗干净哈,不然做出的... [皮冻]
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肉皮冻
材料:肉皮做法:1、肉皮放水里煮2-3分钟,放点料酒,放点姜,捞出,刮去内层的油脂,洗洗干净,主料切碎丁,黄豆、花生头天水发好,豆腐干2块切丁,我又自做主张切点碎肉丁进去(不要精... [皮冻]
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花生肉皮冻
材料:猪肉皮、花生、花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐做法:1、猪皮洗净,冷水入锅,大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出,趁热刮去肥油,切成细条。... [皮冻]
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什锦猪皮冻
材料:猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量做法:1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起。 2、另起锅,将猪... [皮冻]
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东北皮冻
材料:猪肉皮,盐做法:1、把冰箱冷冻柜里攒下的猪肉皮室温解冻,用开水(可加大料一个、料酒少许)煮5分钟后取出,水丢弃不用。 2、此时的猪肉皮棕色为皮,白色为肥油... [皮冻]
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猪皮冻
材料:猪皮,水,盐,酱油,醋,葱,姜做法:1、猪皮洗净放入水里煮熟,煮至能用筷子轻易穿过,捞出猪皮把上面的肥膘刮干净。 2、然后把猪皮切成丝再放入锅里煮,水与猪皮的... [皮冻]