炖品系列列表
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炖品系列:鱼胶枸杞炖瘦肉(咸)
材料:1.鱼胶,30克,2.瘦肉,50克,3.枸杞,10-20颗;,4.红枣或桂圆,3-4颗;5.姜,2片做法:1.鱼胶处理:先将鱼胶泡发,软化为准,估计要10个小时,越厚的鱼胶需要的时间越久; 2.将处... [炖品系列]
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炖品系列:鱼胶莲子红枣枸杞炖品(甜)
材料:1.鱼胶25克;,2.红枣5颗,3.去芯莲子5颗;,4.枸杞10颗;,5.冰糖5颗;,6.开水一碗;做法:1.鱼胶用水先泡10个小时,再用开水烫2次后切成小丝状。 2.将鱼胶25克(小块),红枣5... [炖品系列]
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枸杞炖鸽子
材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量做法:1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。 3.加入枸... [炖品系列]
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芡实猪肚汤
材料:芡实,莲子,猪肚,枸杞,排骨做法:1.莲子,芡实,枸杞泡发待用。 2.把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。 3.将猪肚和排骨先倒入煲... [炖品系列]
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淮山枸杞炖乌鸡
材料:乌骨鸡1/4只,水2000c.c,淮山5公克,枸杞1大匙,红枣6粒,姜片1片,米酒2大匙,盐少许做法:1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。 2.取一炖盅,加入水、乌骨鸡块、淮山、枸... [炖品系列]
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圆肉淮杞炖花胶
材料:主料:蛤蚧200克,鱼肚80克,做法:1.花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山(山药... [炖品系列]
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参贝虫草瘦肉炖雪梨
材料:主料:梨200克,瘦猪肉150克,做法:1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。 2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。 3.花旗参切成片... [炖品系列]
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桂香红枣炖花胶
材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。... [炖品系列]