巧克力戚风列表
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黑巧克力戚风蛋糕
材料:蛋黄2个,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4个,糖30克做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧... [巧克力戚风]
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日式巧克力戚风蛋糕
材料:全蛋10颗,细砂糖220公克,低筋面粉150公克,杏仁粉50公克,可可粉80公克,发酵奶油200公克,装饰:适量做法:1.将全蛋与细砂糖一起用搅拌器打发至浓稠状,再加入过筛后的低筋面... [巧克力戚风]
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巧克力戚风蛋糕
材料:(1)沙拉油50公克、可可粉15公克 做法:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。... [巧克力戚风]
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微波炉做巧克力戚风
材料:蛋黄糊:蛋黄3个(鸡蛋大约50g一个),油40ml,牛奶40ml,糖10克,黑巧克力40克,可可粉5克,盐3克,低粉70克,蛋白糊:玉米淀粉5克,蛋白4个,白醋几滴,糖40克做法:先做蛋黄糊:... [巧克力戚风]
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巧克力戚风
材料:低筋面粉90克 可可粉20克 吉士粉1茶匙(可不用,或用奶粉替代) 泡打粉1/2茶匙(可不用) 盐1/8茶匙蛋黄4个 清水5汤匙 色拉油4汤匙 细纱糖20克 蛋白4个 白醋1茶匙 细... [巧克力戚风]
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巧克力戚风蛋糕
材料:1、戚风蛋糕胚:4个鸡蛋,1/2cup糖,3/4cup低筋面粉,1 teaspoon baking powder,做法:1、1/4cup的糖和4个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking... [巧克力戚风]
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巧克力戚风
材料:原料:17cm中空戚风模一个量。做法:准备工作:蛋黄和蛋白分开,将蛋白放入冰箱冷藏室备用。 1、在小锅中加入水,烧至稍微有些沸腾,加入巧克力,小火,用橡皮刮刀... [巧克力戚风]
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香浓黑巧克力戚风
材料:黑巧35克,低粉125克,无糖可可粉35克,蛋黄4个,蛋白5个,糖50克,水125ML,油75ML,小苏打0.5克做法:1.蛋黄加糖打散 2.依次加入油和水 3.筛入低粉和可... [巧克力戚风]
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巧克力戚风蛋糕
材料:模具:18cm黄色戚风蛋糕模做法:1、所有粉类混合过筛备用。 2、加入90克细砂糖和切成碎屑的巧克力丁。 3、搅拌均匀。 4、分离... [巧克力戚风]