茄子类列表
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肉末鱼香茄子的做法
材料:材料:茄子3根,肉末100g,蒜6瓣,姜3片,酱油一勺,醋一勺,盐、糖适量,香葱少许做法:做法: 1.茄子切成条状。蒜拍碎。 2.过加油烧热放茄子条炸软捞出... [茄子类]
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红烧茄子煲
材料:茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。做法:1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘;... [茄子类]
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芸豆茄子煲
材料:芸豆一小把,茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个, 料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)做法:1)芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中... [茄子类]
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绝味茄子
材料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个做法:1.长茄子用清水洗净。 2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。 3.取两勺... [茄子类]
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杏鲍菇炒肉
材料:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。做法:1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。 2、瘦肉切薄... [茄子类]
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糖醋脆皮茄子
材料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。做法:1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。 2、低筋面粉... [茄子类]
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鱼香茄子
材料:茄子,肉末,盐,淀粉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油,白糖做法:1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。 2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。 3、锅内... [茄子类]
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剁椒茄子
材料:剁椒80克,茄子150克,盐、鸡精各3克,香油、辣椒油各10克,红油15克,葱丝5克,熟芝麻3克做法:1、茄子洗净,切成长条块 2、油锅烧热,放入剁椒炒香,捞起待用,放入切... [茄子类]
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地三鮮
材料:土豆、茄子、青椒、蒜瓣、高汤、酱油、盐、糖、生粉做法:1、茄子、土豆切成均匀的滚刀块,青椒切片,蒜切细丁 2、锅里加多点油炸土豆至两面金黄,捞出,炸... [茄子类]
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鱼香茄子
材料:茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末、郫县豆瓣酱(也可用辣椒和蚝油代替)、老抽、生抽、醋、盐、糖、清水少许做法:1、茄子洗净,切长条,撒少许盐,使茄子失水,备用。... [茄子类]
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煎茄饼
材料:茄子2个,鸡蛋2个,面粉 80克,盐,油,胡椒粉做法:1、茄子洗净,切成均匀的薄片。 2、把鸡蛋磕入面粉,放些盐、胡椒粉,加适量清水,搅拌成蛋糊。 3、... [茄子类]
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不油不腻吃茄子
材料:茄子1个,盐适量,香醋2勺,生抽1勺,白糖2勺,料酒1勺,生粉1勺,味精,清水,葱末,姜末,蒜末,郫县豆瓣酱,泡辣椒做法:1、茄子洗净,皮不要去掉。因为据说茄子皮中含有大量的营养成分,且... [茄子类]
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肉末茄子
材料:茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量做法:1、肉馅用料酒腌制十分钟。... [茄子类]