全麦面包列表
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简易全麦面包
材料:温水(45度)750毫升,干酵母15克,蜂蜜5汤匙,高筋面粉675克,黄油50克,化开,蜂蜜5汤匙,盐1汤匙,全麦面粉425克,黄油30克,化开做法:1.用个大碗,混入温水,干酵母,5汤匙蜂蜜。加入高筋... [全麦面包]
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营养面包酱
材料:即食燕麦片适量,酸奶1小杯(超市的小杯装酸奶即可),黑芝麻1小勺做法:1、用开水把燕麦片泡开,水不要太多,将燕麦片搅成糊状; 2、倒入酸奶,最后撒上黑芝麻。搅... [全麦面包]
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燕麦吐司面包
材料:(可做一个方包,一个toast pan size面包)做法:把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。 等差不多20分钟左右,等温度降下来至6... [全麦面包]
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酸奶蜂蜜全麦面包
材料:1. 普通面粉3 cup,全麦粉1 cup;做法:1. 把上述材料全部倒进面包机,发面程序——其实应该用后油法,把除了butter之外 的材料放进去揉20分钟,再放butter进... [全麦面包]
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全麦三明治面包
材料:Soaker (汤种):做法:头天晚上, 把soaker (汤种)的料拌匀, 盖上保鲜膜, 在室温过夜. 把 Poolish (酵种) 的料拌匀, 盖上保鲜膜, 在室温过2-4个小时, 开始有气泡... [全麦面包]
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全麦面包
材料:100g 全麦面粉做法:揉合一起后一小时后,再放进模型里再次发酵到3倍大 放进烤炉180 度25 分钟... [全麦面包]
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手工全麦面包
材料:我的土司模体积是11cmX11cmX26cm. 先计算您的土司模体积, 再按比例计算所需要的材料。做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起发酵2小时。... [全麦面包]
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低温全麦土司
材料:全麦面粉350克奶粉1小袋土鸡蛋2个酵母5克盐2小勺糖20克水适量玉米油4勺燕麦片少许做法:1、和面:前7种材料和成面团,加入油揉匀。10分钟后揉一会儿... [全麦面包]
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全麦核桃土司
材料:水(牛奶)45ml、鸡蛋3个、奶油100ml、细砂糖100ml、盐1/2茶匙、高筋面粉1杯、全麦面粉1杯、苏打粉1/2茶匙、酵母粉3茶匙、碎核桃1/4杯、葡萄干1/4杯做法:1、先按照... [全麦面包]
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全麦果仁面包
材料:全麦面粉600克,高筋面粉400克,盐20克,黄油30克,新鲜酵母30克(或者干酵母15克),水680克(水温30度,温水即可)做法:1.把除黄油和盐除外的所有配料一起搅打成面团,然后加入黄油... [全麦面包]
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鲜奶燕麦葡萄干汤种面包
材料:燕麦片15克,高筋面粉,即食燕麦片适量,鲜奶110克,葡萄干50克,牛奶50克,细砂糖20克,盐1/4小匙,酵母3克,黄油20克做法:1.麦片面团(汤种):燕麦片15克,高筋面粉1小匙,牛奶50克... [全麦面包]
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麦香老式面包
材料:A:酵头:高筋面粉250g,全麦面粉50g,细砂糖24g,速效酵母粉6g,牛奶300g做法:1.把材料A中的面粉和糖混合均匀 2.牛奶加热到30℃左右,加入酵母粉,搅拌均匀,静置5分... [全麦面包]
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全麦蜂蜜提子包
材料:高粉200克,全麦粉50克,蜂蜜20克,细砂糖10克,蛋38克,盐2.5克,酵母3克,牛奶140克(不要一次加足看粉吸水的情况加),黄油20克,葡萄干50克做法:1、将除黄油、葡萄干外的所有原料... [全麦面包]
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全麦面包----咸味
材料:低筋/高筋面粉都可以800克,无铝泡打粉2%,发酵粉3克/500克(每500克面粉用3克发酵粉),盐6克(如果喜欢甜的,就用3克盐,再加适量的糖,根据自己喜欢甜度),黄油适量,麦麸适量,亚麻籽粉... [全麦面包]
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全麦面包
材料:全麦面包粉400克,糖30克,盐5克,黄油20克,奶粉10克,鸡蛋一个,酵母5克,冰水230克做法:1、把除黄油之外的所有材料合在一起揉成团,再加入黄油,揉到光滑、细腻。... [全麦面包]