酸奶蜂蜜全麦面包
材料:
1. 普通面粉3 cup，全麦粉1 cup；
做法:
1. 把上述材料全部倒进面包机，发面程序——其实应该用后油法，把除了butter之外
的材料放进去揉20分钟，再放butter进去揉出薄膜状，我急着带儿子出去玩儿，懒得等
了，就直接用了发面程序；
2. 面团发好之后取出来，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
3. 取一份面团擀成圆片，两端向中间折起，折成一个长条，再擀开，卷起来；
4. 每3份排在一个loaf盘里，放在温暖地方二次发酵；
5. 待面团发至8分满的时候，表面刷蛋黄液，入烤箱，350F烤10分钟，然后降温到325F
再烤15分钟左右，看到表面上色就好。
酸奶蜂蜜全麦面包
材料:
1. 普通面粉3 cup，全麦粉1 cup；
做法:
1. 把上述材料全部倒进面包机，发面程序——其实应该用后油法，把除了butter之外
的材料放进去揉20分钟，再放butter进去揉出薄膜状，我急着带儿子出去玩儿，懒得等
了，就直接用了发面程序；
2. 面团发好之后取出来，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟；
3. 取一份面团擀成圆片，两端向中间折起，折成一个长条，再擀开，卷起来；
4. 每3份排在一个loaf盘里，放在温暖地方二次发酵；
5. 待面团发至8分满的时候，表面刷蛋黄液，入烤箱，350F烤10分钟，然后降温到325F
再烤15分钟左右，看到表面上色就好。
蜂蜜全麦果干小面包
材料:
高粉400g，全麦粉100G，蜂蜜40G，糖20G，鸡蛋80g，牛奶290ml，干酵母2小匙（6g），盐1小匙（6g），黄油40G，酒渍果干80g，亚麻籽20G
做法:
1.后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵；
3.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；
4.烤箱180°预热，中层17分钟。
小诀窍
这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵； 果干可以根据自己家里的情况随便放，可以做成各种样子的。
蜂蜜全麦南瓜圆面包
材料:
活性干酵母1袋，蜂蜜60毫升，无糖南瓜泥1罐（约425克），橄榄油2汤匙，中筋面粉550克，全麦面粉130克，盐2茶匙，无盐南瓜籽220克，略烤一下
做法:
1.取一金属大碗，倒入120毫升温水（约45摄氏度），撒入酵母，放置5分钟，至起泡。搅入蜂蜜，至溶解。接着搅入南瓜泥和油，再搅入450克中筋面粉、全麦面粉和盐，做成面团。
2.将面团放在撒了面粉的面板上，揉10分钟，至面团光滑、富有弹性。如有必要，可在面板上撒些面粉，以防沾黏。揉入南瓜籽，然后将揉好的面团放在抹了薄薄一层油的大碗中，翻动一下，使面团表面均匀沾上油。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，发酵1 1/2小时，至面团发至两倍大。
3.在两个烤盘上抹油。用拳头压扁面团，做成24个同样大小的面团，排放在烤盘上。盖上保鲜膜，置于温暖的地方，再次发酵1个小时，至面团发至两倍大。
4.烤箱预热至205摄氏度。揭去面团上的保鲜膜。
5.放入烤箱烤约12分钟，至表面金黄，轻敲底部时发出中空的声响，即可出炉。趁热或待至室温后食用。
蜂蜜全麦饼干
材料:
全麦面粉100克，低筋面粉20克，黄油50克，蜂蜜4-5大匙，白芝麻2-3大匙
做法:
1.全麦面粉和低筋面粉放入同一容器和匀；
2.黄油加热融化，倒入面粉中；
3.用勺子把黄油和面粉混合均匀；
4.蜂蜜一勺一勺的加入黄油面糊中，分量可以稍做调节，拌匀成饼干 面糊；
5.把拌好的面糊装进保鲜袋子，擀成0.3左右厚度的面片，撕去保鲜 袋的一面，用利刀把面片切小块；（刀子上可以抹上一些植物油，这样切起来利索些）
6.把切好的小块排上烤盘，烤箱预热180度，烤箱上层 18分钟左右 再把烤箱调到160度，把饼干放中层，根据烘烤的实际情况，再继续 烘烤5分钟左右。 （刚烤出来会有点软，放凉了就会变硬的）
小诀窍
1.以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘； 2.喜欢甜一些的，可以再加点糖粉。
酸奶蜂蜜宝宝包
材料:
高筋面粉200克，酸奶110克，蜂蜜2小勺，酵母1小勺，盐1/4小勺，黄油20克
做法:
除黄油外所有材料揉成团，加入黄油揉至出膜
放至温暖湿润处发酵2.5-3倍大
发酵好的面团排气、滚圆、松弛15分钟
松弛好的面团擀成1厘米厚的面片，用饼干模压成各种造型，放到烤盘上，表面刷酸奶，松弛15分钟
烤箱预热180度，中层15-18分钟
小西点——酸奶蜂蜜蛋糕
材料:
一盒酸奶、鸡蛋3颗、面粉70克、蜂蜜适量（个人爱好调配）、白砂糖30克、炼奶（可放可不放）装饰、发酵粉5克
做法:
1、面粉事先发酵一天。
2、鸡蛋打散，加入蜂蜜、砂糖、发酵粉，搅拌。
3、再加入酸奶搅拌。
4、倒入模具。
5、预热烤箱170°。
6、烤20分钟。
7、烤好后加炼奶装饰即可。
小诀窍
1、如果没有烤箱可以用微波炉或电蒸锅，更不会上火，但是没烤箱好吃~
2、放入冰箱冷藏2~4小时更好吃。
牛奶蜂蜜咖啡
材料:
咖啡80毫升，牛奶80毫升，蜂蜜20克
做法:
1.牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1--1.5倍；
2.耐热玻璃被中倒入蜂蜜，将泡沫牛奶从蜂蜜上注入，最后缓缓注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分为四层，一杯外观很漂亮的饮品就做好了。
牛奶蜂蜜小餐包
材料:
原料：高筋面粉300克，盐1/2小勺，蜂蜜60克，鸡蛋液2大勺，酵母5克，牛奶140克，黄油30克，表面刷液：全蛋液
做法:
1、将除黄油外的所有材料揉成面团，面团揉至光滑后，加入软化的黄油面团揉至扩展阶段
2、放入盘中，用保鲜膜盖好，28度基本发酵1个小时。
3、面团发酵至2倍大，即可取出。
4、排气，分割成10份40克的小餐包，剩下的面团做其他造型用。
5、进行最后发酵，发酵到2.5倍左右大
6、表面涂全蛋液，放入预热好的烤箱，放中层180度烤15分钟左右。
牛奶蜂蜜白芨
材料:
牛奶250克，蜂蜜50克，白芨粉6克。
做法:
取牛奶煮沸，调入蜂蜜50克，白芨粉6克，调匀后服用。
牛奶蜂蜜调白及
材料:
牛奶250毫升，蜂蜜50克，白及粉6克。
做法:
将牛奶煮沸，调入蜂蜜及白及即可。