豬肉列表
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懒人叉烧
材料:叉烧酱几匙,猪颈肉一块做法:1.现在运用李锦记现成的叉烧酱,高科技的微波炉和烤箱,做一块叉烧应该不会难吧,又是中国式的做法, 2.猪颈肉一块,500克左右吧,叉烧... [豬肉]
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蒸辣椒包
材料:辣椒圈(宽3cm左右)6个,马啼莲1个,香菇2个,姜2片,肥瘦肉150克,米粉20克,生粉5克,蚝油适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量做法:1.肉剁成肉泥,马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起... [豬肉]
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香炸懒人版猪排
材料:猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打... [豬肉]
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豉香麻辣肘子蒂
材料:猪蹄,风味豆豉酱2勺,盐,白糖少许,生抽,大蒜,辣椒,花椒,水,酱油,鸡精做法:1.猪蹄子去脚尖留弹子肉部分(长沙人一般叫其为“肘子蒂”),沿猪皮的皱折划两刀(入味的); 2.... [豬肉]
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家常秘制肘子
材料:肘子,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油做法:1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切... [豬肉]
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向左走向右走--猪蹄两吃
材料:猪蹄1只,油,水,盐,桂皮,酱汁,蒜末,辣椒粉,鸡精,葱花做法:1.猪蹄一只收拾干净斩块,下油锅爆到猪皮起泡,倒出多余的油; 2.高压锅加水没过猪蹄多一些,烧开加盐,加少许... [豬肉]
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酸笋炒猪肚
材料:酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个做法:1.小心将酸笋取出,洗净,切片。 2.锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸... [豬肉]
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梅干菜芋艿烧
材料:猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐做法:1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。 2.芋艿削去外皮备用。 3.五花肉切块用沸水焯一下备用。... [豬肉]
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香菇肉片烧豆腐
材料:猪肉,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,冬菇,豆腐,胡萝卜,青椒做法:1.回家,化了肉,片得飞薄,拿盐、胡椒粉、淀粉、生抽拌好; 2.冬菇洗净切片,豆腐切片,一小段胡萝卜、一个青椒... [豬肉]
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冰糖肘子
材料:肘子一个,冰糖,盐,老抽,生抽适量,花椒,大料,香叶适量做法:1.肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。 2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。... [豬肉]
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酸酸甜甜锅包肉
材料:盐,味精,白糖,花椒粉,料酒,葱段,蒜泥,姜末,番茄酱,水淀粉,挂汁做法:1.先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。 2.准备葱段,蒜泥和姜末,番茄... [豬肉]
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海带豆腐猪肉汤
材料:五花肉,海带豆腐,姜片,料酒,盐做法:1.五花肉洗净切块,海带豆腐切方块 2.锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒 3.锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入... [豬肉]
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【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~
材料:里脊肉250g,快炒酱(沙嗲牛肉味)1包做法:1.里脊肉切小丁 2.加入快炒酱拌匀 3.加入一勺油拌匀 4.盖上保鲜膜,腌制至少半小时... [豬肉]
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木耳汤
材料:木耳,花菇,猪肉,葱做法:1.干木耳和花菇泡发,洗净备用;猪肉切薄片。 2.锅里倒进适量的水烧开后放入花菇,水再开后放入木耳和猪肉片,倒入适量油,等肉片熟了加... [豬肉]
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卤猪头之拌猪头肉
材料:猪头,料盒,蒜,酱油,醋,香油,辣豆豉做法:1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块。。。 2.放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料盒(大料、花椒、香叶、桂皮),... [豬肉]
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苦瓜荠菜猪肉汤
材料:苦瓜250克,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎做法:1.先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸5分钟 2.加入苦瓜、荠菜煮汤,调入味精即成。 小诀... [豬肉]
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梅干扣肉
材料:五花肉1斤,梅干菜2卷,酱油6大匙,米酒3大匙,糖1大匙,盐少许,水适量做法:(1)将五花肉入水川烫至表皮熟透,放凉后,切成约1公分厚肉片。 (2)把肉与所有调味料放... [豬肉]
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无锡排骨
材料:小排骨1斤,大蒜末2粒,葱末2支,姜片2片,酱油3大匙,蕃茄酱4大匙,米酒1大匙,糖3大匙,盐1小匙,醋3大匙,胡椒粉少许,水适量,酱油2大匙做法:(1)将排骨用酱油2大匙先腌10∼20分钟上... [豬肉]
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角煮
材料:带皮五花肉750g,豆渣300g,姜片15g,葱2枝,煮汁:100cc,水750cc,糖30g,味醂60cc,酒120cc做法:1.用豆渣将五花肉整个包裹覆盖,放入蒸笼(大火)蒸约一小时候取出,洗净,去除豆渣。... [豬肉]
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腐乳扣肉
材料:A.带皮五花肉300公克,青江菜5颗,太白粉水适量,B.葱2支,姜2片,酒15㏄,辣味红腐乳30公克,糖20公克,酱油36㏄,绍兴酒30㏄做法:1.将五花肉放入水中,加入材料B煮开,转小火续煮约... [豬肉]