肉菜列表
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红烧五花肉
材料:主料:五花肉500克做法:1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的... [肉菜]
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风味叉烧排骨
材料:主料:猪小排300,油菜300克做法:1、将排骨冲洗干净,沥干水份。 2、将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。 3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。... [肉菜]
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大青椒包肉
材料:大长青椒2个(菜市有卖),肉末(菜市有现成的,买3元就够了),姜末,葱花,红萝卜半根,耗油,花椒面,鸡精,生抽,芝麻油,豆粉做法:1、青椒洗净切成2厘米左右的节,再把里面的辣椒米掏出。... [肉菜]
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香煎五花肉
材料:五花肉,青椒(尖椒更好),生抽,白糖适量做法:1、如果是买的尖椒,可先干煸一下,这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。 2、五花肉切片,无需太薄,3-4毫米最... [肉菜]
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秘制烧排骨
材料:排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋做法:1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。 2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入... [肉菜]
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浇汁香菇鸡肉丸
材料:主料:鸡胸肉、香菇做法:1、鸡胸肉、香菇洗净切末,切姜片备用。 2、准备一只干净的碗,调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、鸡精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉... [肉菜]
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红烧肉
材料:原料:五花肉500克,桂皮1根,八角(也称大料)3颗,姜5片,红枣6颗(也可不放)做法:1、五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。 2、锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八... [肉菜]
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藕茸圆子
材料:藕、糯米、肉馅、生粉、盐、料酒、葱花、姜末、葱花做法:1、糯米用水浸泡2小时沥干。 2、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。 3... [肉菜]
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水煮肉片
材料:猪瘦肉,小葱,蒜,淀粉,郫县豆瓣酱2勺,花椒粒,辣椒粉1勺,红油2勺,盐少许,鸡精少许,料酒2勺做法:1、将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2、干辣椒... [肉菜]
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韩式香橙煎牛肉
材料:主料:牛里脊做法:1、牛里脊切两大片1cm后,拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。 2、平底锅加油把牛肉香煎,来回两次翻动。 3、大概五六成熟时... [肉菜]
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新疆大盘鸡
材料:鸡半只,土豆2个,青椒2个,红椒1个,蕃茄1小个,大葱1根,姜半块,蒜5瓣,八角,茴香少许,老抽,生抽,料油,白糖,花椒,干辣椒做法:1、鸡砍小块,放沸水过血水,沥干。 2、青红椒... [肉菜]
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茄子尖椒肉饼
材料:长茄子2个 做法:1、茄子洗净,切碎,加酱油少量精盐炒熟,晾凉。 2、尖椒切碎。 3、肉馅用一个鸡蛋、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、精盐、味... [肉菜]
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蚂蚁上树
材料:肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒2勺、糖若干、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、生粉1勺、盐若干做法:1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒、用手抓匀后,腌制20分钟待... [肉菜]
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鱼香肉丝
材料:主料:猪里筋肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝)做法:1、里筋肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟。 2、将葱末放入碗中,调入生... [肉菜]
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西兰花平菇木耳肉丝
材料:西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。做法:1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末... [肉菜]
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超级下饭酱爆鸡丁
材料:【主料】鸡脯肉一块、黄瓜一根、红辣椒一只、大葱1/3根做法:1、准备好食材。 2、将鸡脯肉切成小块,调入两勺料酒、2勺水淀粉抓匀,腌制10分钟。... [肉菜]