肉菜列表
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糖醋排骨
材料:肋排两根,油,老抽,生抽,黄酒,醋,生姜,蒜,葱,冰糖,盐做法:1,肋排洗净焯水(水留着一会用)沥干,姜切大片。生抽,老抽,黄酒,醋放入碗中调匀备用。 2,锅内放油至七成热,放姜... [肉菜]
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红烧肉的做法
材料:1、带皮五花肉一斤; 做法:1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上 2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫 3、五花肉捞出后... [肉菜]
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陈家太太版粤式藕饼
材料:猪肉碎 适量做法:1 把猪肉碎用腌料腌好,用保鲜膜包好放进冰箱,等大概一小时 2 莲藕削皮, 打横切成条形后切粒, 然后把它们切碎,具体切多碎看本人喜... [肉菜]
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川味宫爆鸡丁
材料:鸡腿两到三个,去皮花生一把,干辣椒一把,葱一根,花椒适量,淀粉适量,盐适量做法:1. 鸡腿肉切丁,用一勺生抽一勺老抽,淀粉少许,腌制20分钟;干辣椒切成两半后用热水泡十分钟,... [肉菜]
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辣椒炒肉
材料:1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽适量。5.盐适量。6.鸡精适量做法:1.五花肉半斤洗净。 2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。... [肉菜]
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爱情玫瑰肉
材料:玫瑰酱汁,五花肉做法:1.将玫瑰腐乳和酱油按4:1的比例调制好调料,加入糖和盐,(甜度和咸度请自行调节),放入一些鸡精和玫瑰水(干玫瑰浸泡在开水里即为玫瑰水,玫瑰水的味道... [肉菜]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄,葱,姜,蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,鸡精,白芝麻做法:1、猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用。 2、热锅下... [肉菜]
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改良版照烧鸡肉
材料:鸡腿3-4个,生抽酱油,老抽酱油,蜂蜜,姜末做法:1.鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃... [肉菜]
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富贵玫瑰肉
材料:带皮五花肉约400克,西兰花1朵,南乳1块,五香粉1汤匙,老抽1汤匙,姜片2片,白糖1汤匙,料酒适量,橙子1个,小红椒半个做法:1.五花肉洗干净,西兰花切小朵 2.南乳、白... [肉菜]
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芋头红烧肉
材料:五花肉500克,芋头半个,姜片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油,白糖做法:1.五花肉洗净切条 2.切麻将大的块 3.锅中加入能没过五... [肉菜]
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可乐带鱼
材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许做法:1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜... [肉菜]
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酸甜可口的樱桃肉
材料:主料:猪里脊肉200克、干淀粉50克、番茄酱100克、料酒、盐、水、油各适量 做法:1、将里脊肉切成1.5CM的小块,加少许料酒和盐腌制5分钟。 2、干淀粉加... [肉菜]
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红烧羊排
材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉做法:1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。 2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶... [肉菜]
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金针菇培根卷
材料:材料:金针菇、培根做法:1、金针菇切头洗净,分成一簇簇备用。 2、培根切长形,将金针菇放入,卷起,再用牙签穿过。 3、起锅下少量油,中火煎。不用... [肉菜]
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酱排骨
材料:主料:骨头做法:1、准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉。但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的。 2、在... [肉菜]
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鱼香肉丝
材料:肉丝200克,木耳10克,胡萝卜半根,莴笋半根,料酒,泡姜,泡辣椒,蒜末,少许豆瓣,豆粉,生抽,少许香醋,盐,鸡精做法:1、木耳用开水泡软,洗净切丝,莴笋削皮切丝,萝卜切丝。 2... [肉菜]
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香橙咕噜肉
材料:主料:猪里脊肉300克,橙2个做法:1、准备好所用食材;里脊肉切成片,加入料酒、盐、腌制10分钟。 2、橙子去皮,切成块;取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀... [肉菜]
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荷叶蒸排骨
材料:荷叶1张,排骨600克,粉蒸肉粉半袋,郫县豆瓣少许,蒜末,鸡精,花椒油,红油,葱花做法:1、荷叶洗净、排骨洗净沥哈水份。 2、用一个大碗把排骨,粉蒸肉粉、蒜末、花... [肉菜]
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糖醋排骨
材料:主料:排骨500克 做法:1、蒜切碎即可,姜切片; 2、烧开水,把排骨放入烧好水的锅里面,充分泡去血水,然后沸水中焯至表皮变色即可; 3、取一汤锅,将... [肉菜]
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脆皮烧肉
材料:主料:带皮五花肉1000克 做法:1、锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫,焯出血水。 2、捞出五花肉,用纸巾把水擦拭干净,在肉皮表面... [肉菜]