烧鸡列表
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麻油醉鸡
材料:1. 鸡肉约500克(我用的是连骨连皮的鸡大腿肉);做法:1. 鸡肉洗净沥干、切块,用粟粉、盐、鸡粉、生抽腌20分钟或以上; 2. 用少量生油(一点就够了)热油锅,爆香... [烧鸡]
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魔芋烧鸡
材料:材料:魔芋豆腐400克、鸡1只、姜1块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣做法:1、魔芋切成小块,切梳子刀,放入烧了开水的锅内煮2-3分钟,立刻捞起,沥干水分; 2... [烧鸡]
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四川家常烧鸡爪
材料:鸡爪,大葱1根,芹菜2根,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,植物油,盐,味精,鸡精,小青椒,豆瓣,十八香。做法:1:先将鸡爪用水煮,水开即可,将鸡爪用冷水冲洗。 2:将大葱,芹菜,大蒜,生姜,... [烧鸡]
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川味红烧鸡
材料:鸡腿三至四个,胡萝卜两根,葱1根,姜3片,蒜三瓣,郫县豆瓣酱一勺,花椒一小把,干辣椒4个,香菜少许做法:1.鸡腿切块(不用剔骨),胡萝卜切滚刀块,葱切4厘米段,姜切片,... [烧鸡]
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法国红酒炖鸡
材料:法式红酒炖鸡配料:做法:法式红酒炖鸡做法: 1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热,加入所有的黄油(预留一圆块黄油),再加入青葱。直至青葱的颜色变深... [烧鸡]
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香辣豆干烧鸡翅
材料:鸡翅中20个,熏干3块,豆干3块,干香菇5朵,尖椒1根,干辣椒5个,葱姜少许,白芝麻少许做法:1.豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用 2.买回来的红油底料放... [烧鸡]
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日式照烧鸡腿
材料:鸡腿3只,五香粉少许,盐少许,料酒四汤匙,生抽三汤匙,蜂蜜一汤匙半做法:1、鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去. 2、给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉... [烧鸡]
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美味三杯鸡
材料:鸡一只,酒一杯(大约是吃饭的碗半碗),砂糖一杯(大约是吃饭的碗半碗),生抽一杯(大约是吃饭的碗半碗),姜片几块,葱2条做法:1.宰好的鸡洗干净后沥干水分 2.把... [烧鸡]
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鲜菇烧鸡翅
材料:鸡翅中500克,鲜菇100克,生姜4~5片,葱1棵,盐3克,白糖3克,料酒20ml,老抽10ml,油15ml,水3杯(包括全部液体材料)做法:1.鸡翅飞水后冲洗干净 2.鲜菇清洗干净后切厚块... [烧鸡]
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麻辣土豆烧鸡翅
材料:材料:鸡翅做法:1.鸡翅剁小块,泡去血水 2.平底锅放少许油,小火慢煎至金黄 3.土豆去皮切片,煎完鸡翅后继续煎土豆 4.底油爆香姜蒜... [烧鸡]
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板栗烧鸡
材料:土鸡半只,板栗250g,甜椒半个,大葱1段,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,老抽10ml,白糖5g,淀粉5g,盐少许做法:1.将鸡肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大葱切段、姜切片... [烧鸡]
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风味豆豉烧鸡翅
材料:鸡翅10个,风味豆豉一汤勺,调和油,生抽、老抽、白糖、料酒、精盐、姜片,鸡精。葱花。做法:1、鸡翅洗净沥干水分,用刀把鸡翅背面横划一下,然后用料酒,生抽,适量精盐腌制半... [烧鸡]
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“无水版”烧鸡腿
材料:主料:鸡腿5个做法:1、鸡腿如图在中间竖着剪一刀,加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。(浸泡一会能去腥味,没时间不泡也行,我也做过几次不泡的,味道差别不大,不过有时间我... [烧鸡]
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BBQ烧鸡翼
材料:鸡翼 6个做法:1、鸡翼洗净,用吸油纸抹干。在鸡翼上斜刮三刀,以方便入味。 2、把所有调味料加入鸡肉,充分拌匀即可放进冰箱腌制隔夜。 3、烤... [烧鸡]
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笋干烧鸡块
材料:笋干,鸡腿2个,青、红椒各半个,酱油,料酒,盐,葱,姜,花椒,八角做法:1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。 2、锅内放水,水开后把鸡块焯水。... [烧鸡]
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重庆烧鸡公
材料:原料:公鸡1只、辣椒、花椒、莴笋做法:1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出。 2、莴笋去皮切条备用。 3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红... [烧鸡]
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四川烧鸡公
材料:三黄鸡1只,土豆2个,尖椒1个,红尖椒2个,大葱5大段,烧鸡公调味料1包做法:1、三黄鸡洗净,斩合适大小的块备用。 2、土豆削去外皮,洗净,切块备用。 3... [烧鸡]
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照烧鸡丼
材料:去骨鸡腿肉1/2只做法:1、去骨鸡腿肉切丁洗净,撒上一點黑胡椒,再抹上少许盐静置10分钟至入味。 2、热油锅,将步骤(1)的鸡肉有皮部分朝下放入锅中,以小火煎... [烧鸡]
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山东焖烧鸡
材料:鸡腿肉,姜,八角,生抽,米酒,(葱),干辣椒做法:1、鸡腿肉切小块儿备用。 2、热锅下油,用五六个姜片炝锅,姜片变金黄色后加入鸡腿肉拌炒。 3、至鸡皮开... [烧鸡]
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正宗家常红烧鸡
材料:鸡,洋葱,甘笋,淀粉,色拉油,米醋,生抽,老抽,绍酒,白砂糖,干葱做法:【红烧鸡的做法一】:食材明细:鸡,洋葱,甘笋,淀粉,色拉油,米醋,生抽,老抽,绍酒,白砂糖和干葱。 1、将鸡处... [烧鸡]