世界料理列表
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黑椒排骨
材料:排骨200公克,蒜末20公克,A.盐1/4匙,鸡精粉1/4匙,砂糖1/2匙,苏打粉1/8匙,蛋白1大匙,料酒1/2匙,水1大匙,太白粉3大匙,B.粗黑胡椒粉1大匙,蕃茄酱1茶匙,A1酱1茶匙,水2大匙,盐1/4茶匙,细... [世界料理]
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猪排厚蛋烧
材料:里肌猪排肉1片,海苔1片,沙拉油适量,蛋汁:5颗,出汁15㏄,酱油18㏄,细砂糖10公克,炸粉:适量,蛋汁适量,生芝麻适量做法:1.将猪排依序沾裹低筋面粉、蛋汁、生芝麻,放入油温160℃... [世界料理]
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煎猪扒
材料:猪扒6片,洋葱汁80公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,太白粉1又1/2大匙,蛋1颗做法:1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。 2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至... [世界料理]
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培根千层捲
材料:培根3片,小黄瓜1/2根,红萝卜1/2根,白萝卜1/3根,四季豆3根,太白粉少许,牙签数支做法:1.小黄瓜、红萝卜、白萝卜洗净,皆切成约5公分长与培根同宽的薄片;培根切对半;四季豆... [世界料理]
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猪肉满福蛋堡
材料:汉堡肉1个,蛋1颗,起司片1片,蕃茄片1片,生菜丝1片,汉堡面包1个,沙拉油少许做法:1.锅烧热,倒入沙拉油,将煎蛋模型擦上少许油,将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约3分熟后,离火,盖上... [世界料理]
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多汁汉堡肉排
材料:绞肉200公克,洋葱20公克,红萝卜5公克,西芹5公克,红酒少许,酱油10㏄,糖1/4茶匙,面包粉1大匙,黑胡椒粉1/4茶匙,蛋1/2颗做法:1.汉堡肉里加入蔬菜末,可以增加汉堡肉排的水份和... [世界料理]
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红酒肝酱里肌卷
材料:里肌肉150公克,肝酱30公克,菠菜叶20片,红酒30cc做法:1.用美国帕路亚七层钢单把汤锅将水煮沸,放入菠菜叶汆烫后,捞起备用。 2.将里肌肉?切成大薄片状,舖上... [世界料理]
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德式香肠
材料:德式香肠1条,黑芝麻少许做法:1.将德国香肠依照个人喜好切花。 2.热锅,加入少许沙拉油烧热,放入作法1的德式香肠以中小火煎至表面变色即可。... [世界料理]
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义大利肉酱热狗大亨堡
材料:义大利肉酱100公克,热狗1条,萝蔓生菜2片,大亨堡面包1个做法:1.将热狗和大亨堡面包放进烤箱内略烤至热,取出备用。 2.将萝蔓生菜夹入作法1的大亨堡面包内... [世界料理]
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和风炒面
材料:乌龙面200公克,猪肉丝100公克,洋葱40公克,红萝卜20公克,芦笋1把,柴鱼粉1/2茶匙,水100㏄,盐1/4茶匙,酱油1茶匙,糖1茶匙,味醂1大匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,酒1/2茶匙,... [世界料理]
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鸡肉汉堡
材料:鸡腿1只,鸡胸肉1副,蛋黄1个,油1大匙,盐1小匙,糖1小匙,太白粉1/2小匙,面粉1/2小匙做法:(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。 (2)将鸡肉甩打5分钟成... [世界料理]
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墨西哥酪梨鸡汤
材料:鸡胸肉1副,鸡高汤5杯,酪梨2颗,红辣椒3根,大蒜3瓣,香菜少许,盐少许做法:(1)将鸡胸肉洗净后,切成条状,放入汤锅中,加入5杯鸡高汤,用大火将鸡肉煮熟。 (2)红辣椒... [世界料理]
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琵琶鸡腿
材料:鸡腿2只,低筋面粉1大匙,蛋1颗,水少许,葱末少许,姜末少许,生抽1小匙,砂糖少许,酒1小匙,鸡粉1/4小匙,黑胡椒粉少许做法:(1)将鸡腿洗净,从鸡腿内侧中间以刀划过(不要切断),再将两... [世界料理]
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香柠炸鸡
材料:A.鸡胸肉8两,面包粉少许,水适量,做法:(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。 (2)鸡胸肉洗净,与作法1的面煳拌匀备用。 (3)把作法2的鸡胸肉拍上薄... [世界料理]
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新墨西哥炸鸡捲饼
材料:A.饼皮1张,清腿肉1/2只,低筋面粉适量,炸油适量,莎莎酱适量,生菜1片,青椒适量,红椒适量,美乃滋适量,B.盐适量,糖适量,卡士达粉1/4小匙,玉米粉2大匙,低筋面粉适量,粗黑胡椒粉适量,水适... [世界料理]
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总匯三明治
材料:土司4片,奶油10g,火腿片3片,熟鸡胸肉1片,煎蛋3片,蕃茄9片,生菜3片,煎熟的培根3片,美乃滋适量,酸黄瓜片9片做法:1.吐司稍微烤过后,切去硬边,抹上适量的奶油;培根以小火稍早煎... [世界料理]
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咖哩鸡排
材料:去骨鸡腿肉2只,酱油少许,胡椒少许,盐少许,蒜泥少许,姜汁少许,面粉少许,鸡蛋1颗,沙拉油3碗,咖哩酱适量,酱油适量,胡椒适量,盐适量,蒜泥适量,姜汁适量做法:1.鸡腿洗净,放入调味料... [世界料理]
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香柠鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.柠檬1颗,糖1茶匙,盐1/4茶匙,小苏打1/4茶匙,水30CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,胡椒盐适量做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉... [世界料理]
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士林大鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.葱末20克(约2根),姜末10克,蒜末40克,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克做法:1.鸡胸肉洗... [世界料理]
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筑前煮
材料:鸡肉1只,蒟蒻45g,牛蒡1/2条,鲜笋1/2条,红萝卜1/4条,干辣椒2条,莲藕50g,香菇2朵,四季豆2g,盐少许,芝麻油适量,酱油少许,酒少许,出汁:1大匙,酱油3/2大匙,味醂1/2大匙,酒1/2大匙,水150㏄... [世界料理]