爽口凉菜列表
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红 油
材料:花生(少量),芝麻(少量),辣椒面,花椒粉,白胡椒粉,八角,桂皮,小茴香 ,草果,花椒做法:1、花生炒熟了后,去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者用擀面杖捣碎),加入适量辣椒面,花椒粉... [爽口凉菜]
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凉拌芹菜腐竹
材料:腐竹.芹菜做法:1.芹菜去丝斜刀切成寸断,腐竹泡好后,竖条切成两半,在斜刀切成寸段。 2.芹菜,腐竹焯水。放入凉水中泡一下 3.把焯好的腐竹,芹菜... [爽口凉菜]
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青椒拌干丝
材料:青椒1个,豆腐干3片,香油、盐、白糖适量、味精少许做法:1、青椒洗净,去籽切丝,豆腐干切丝。 2、一同放入煮水锅焯一下,捞出,沥干水分。 3、加入... [爽口凉菜]
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糖醋胡萝卜丝
材料:主材:新鲜胡萝卜3根做法:1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。 2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油,开火放花椒爆香后,捞出。 3、放姜丝、糖、胡... [爽口凉菜]
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乾隆白菜
材料:娃娃菜1颗,绿豆粉丝1卷,香菜,芝麻酱,白糖,陈醋,盐,蒜做法:1、娃娃洗净切成丝备用。 2、绿豆粉丝用热水泡软即可。 3、芝麻酱需要调和:比例为 芝... [爽口凉菜]
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蓑衣青瓜
材料:日本青瓜3条,蒜头4瓣,小辣椒1条,黑醋和糖1汤匙,生抽1茶匙,麻油半汤匙,花椒5粒做法:1、青瓜洗净切去两头,用两根筷子夹在青瓜两旁,斜刀切薄片。 2、把青瓜18... [爽口凉菜]
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豆酱酸杨桃拌银鱼
材料:银鱼100g,酸杨桃20粒,辣椒2条,蒜头5瓣,小葱头1粒,豆瓣酱1汤匙,幼糖1汤匙做法:1、银鱼去头去内脏,撕开两边,下油锅里炸酥,捞出沥油。 2、蒜头和葱头切碎,酸杨桃... [爽口凉菜]
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酥脆江鱼仔拌花生
材料:江鱼仔100g,花生米100g,青辣椒3条,蒜头5瓣,小葱头1粒,豆瓣酱1汤匙,幼糖1汤匙做法:1、江鱼仔去头去内脏,撕开两边,分别和花生米下油锅里炸酥,捞出沥油。... [爽口凉菜]
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酸甜爽口姜拌藕
材料:藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺做法:1、将藕去节、削皮洗净切成圆片,尽量切得薄一些。 2、切好的藕放入清水中浸泡片刻,锅中烧开... [爽口凉菜]