爽口凉菜列表
-
蔬菜色拉
材料:材料混合生菜、樱桃番茄、小红萝卜、胡萝卜、洋葱圈、青椒、红椒、黄椒、油醋汁做法:1、混合生菜垫入盆底。 2、将青椒、红椒、黄椒切成丝,小红萝卜... [爽口凉菜]
-
鸡蛋象拔蚌沙拉
材料:主料:象拔蚌300g,鸡蛋2个,小西红柿30g,球生菜60g做法:1、熟鸡蛋切瓣放入盘边; 2、象拔蚌切成大片,入沸水焯一下,盛盘; 2、放圆葱碎、盐、胡椒粉... [爽口凉菜]
-
蔬菜沙拉
材料:主料:黄西红柿50g,紫甘蓝70g,生菜100g,胡萝卜丝80g,葡萄干50g做法:1、将黄西红柿切角,围入盘边,中间放紫甘蓝、胡萝卜丝、加入葡萄干,用马乃司挤成网格花纹即可。... [爽口凉菜]
-
冷菜盘
材料:材料黄油、猪油、鹅肝酱、辣根、麦面包、混合生菜、葱花、蒜泥、芫荽末、红椒粉做法:(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀,猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻... [爽口凉菜]
-
香草腌三文鱼
材料:材料三文鱼肉、柠檬汁、白酒、刁草、香菜、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、红胡椒粒、盐、胡椒做法:(1)三文鱼肉批成厚片,加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌... [爽口凉菜]
-
牛油果海鲜色拉
材料:材料草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷、牛油果、混合生菜、洋葱圈、黑水榄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒做法:(1)草虾、鲜贝、青口贝、目鱼卷用开水焯熟,黑水榄切成片。... [爽口凉菜]
-
紫菜肉卷
材料:方片紫菜5片,净鲜草鱼肉200克,猪肉适量,鸡蛋清,水淀粉,盐,料酒,味精各适量做法:1.净草鱼肉和猪肉洗净,剁成肉泥,盛入大碗中,加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成... [爽口凉菜]
-
盐水毛豆
材料:毛豆、盐做法:1 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。 煮开后继续煮上8分钟。 .... [爽口凉菜]
-
赏心清口夏季小凉菜---芹菜花生米
材料:食材:煮熟的花生米 西芹 胡萝卜 做法:首先,将花生米煮熟放凉备用; 然后,将芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太长以防变老,时间大概一分钟左... [爽口凉菜]
-
凉皮黄瓜
材料:原料:凉粉二卷(张) 黄瓜一根切丝(稀疏去点皮,留点。目的好看,绿白相间) 辅料:白醋 2勺(适量) 盐2克(适)白糖 香油(橄榄油或茶油也可用麻油)五滴 味精 芥末油(可用) 蒜泥 三瓣切未... [爽口凉菜]
-
经典冷盘甜小菜“心太软”
材料:红枣30枚﹑糯米粉100g。辅料:白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。做法:步骤1:红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开,不要切断,把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大... [爽口凉菜]
-
夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆
材料:毛豆一斤,干辣椒,花椒,姜片,八角,盐做法:1:买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。 2:用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好... [爽口凉菜]
-
凉拌黑白双耳
材料:食材:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣 做法:1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵, 2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并... [爽口凉菜]
-
凉拌菜 。
材料:原料:黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒做法:1:分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 2:将香菜洗净切段,干辣椒切小段... [爽口凉菜]
-
白菜心里美
材料:白菜心,心里美萝卜,糖,醋,白芝麻做法:1、白菜心切丝,萝卜叉丝, 2、加糖、醋、白芝麻,一起搅拌即可。... [爽口凉菜]
-
麻辣凉拌海带凉菜
材料:泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝,香菜沫,蒜沫,盐,酱油,醋,白糖,炒熟的芝麻,花椒,干红辣椒丝,葱沫,姜沫,香油。做法:1, 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热,放入花椒,炸成... [爽口凉菜]
-
凉拌海蜇
材料:材料准备:做法:做法(前一天的准备工作) 1. 海蜇皮买回来先冲掉上面附着的盐巴 2. 拿一大锅放凉水将海蜇皮泡大概... [爽口凉菜]
-
鲍鱼扒菜胆
材料:澳州维多利亚鲍鱼一罐用水洗干净,大头菜,高汤,蚝油,姜片,蒜,盐,糖,味精,酱油,料酒,鸡油一点.做法:鲍鱼切去裙边再切成薄片备用,冬菇去蒂泡温水,大头菜在热水焯半生熟后即过冷... [爽口凉菜]
-
凉拌金针脆黄瓜
材料:主料:金针菇150克 黄瓜260克做法:1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。 2、准备好生抽和白醋。 3、姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备... [爽口凉菜]
-
西兰花拌黑木耳
材料:材料:西兰花1小颗(200克)水发黑木耳20克,胡萝卜20克,大蒜2瓣做法:1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,切成小块状。 西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净... [爽口凉菜]