酥饼列表
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香酥饼
材料:自发面,麻将,糖做法:1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团 2.擀成大片,抹上麻将 3.然后撒白糖,从一边卷起 4.切成小剂子后,揉成面饼... [酥饼]
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微波酥饼
材料:面粉500ml,糖粉100ML,鸡蛋一个,淀粉、盐、苏打粉四分之一小匙做法:1.面粉500ML,糖粉100ML,模具啥的还没败,用量杯当量勺啦! 2.淀粉、盐、苏打粉各四分之一... [酥饼]
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螺旋酥饼
材料:原味面糰:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶面煳:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,盐2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克... [酥饼]
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菊花酥饼
材料:1.高筋面粉200公克,低筋面粉100公克,糖粉60公克,猪油105公克,盐3公克,水135㏄,2.低筋面粉300公克,猪油150公克,3.红豆沙600公克做法:1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台... [酥饼]
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花式烤酥饼
材料:A.中筋面粉200公克,细糖10公克,猪油60公克,水80㏄,B.低筋面粉250公克,猪油120公克,C.豆沙300公克做法:1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。 2.材... [酥饼]
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豆沙酥饼
材料:油皮材料:58g,中筋面粉144g,水58g,细砂糖28g,油酥材料:48g,低筋面粉96g,内馅:360g,其他材料:2个做法:1.将油皮、油酥及乌豆沙馅,皆分割成12等分备用。 2.取一个... [酥饼]
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红豆酥饼
材料:油酥:180公克,酥油90公克,油皮:240公克,酥油100公克,奶水100cc,馅料:600公克,Q心24公克,装饰:适量,芝麻少许做法:1.将红豆馅分成24份,每份包入1公克的Q心成馅料备用。... [酥饼]
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柠檬酥饼
材料:1.糖粉120公克,盐1小匙,奶油180公克,2.蛋2个,3.低筋面粉350公克,杏仁粉100公克,4.柠檬汁1个做法:1.柠檬洗净擦干,将绿皮部份磨成柠檬皮屑,柠檬挤汁备用。 2.... [酥饼]
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情心酥饼
材料:无盐奶油120公克,糖粉50公克,蛋黄1颗,奶水15公克,低筋面粉180公克,纯白牛奶巧克力120公克,杏仁粒适量做法:1.杏仁粒放入烤箱上层,以180℃烤约10分钟后取出备用。... [酥饼]
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杏仁方块酥
材料:杏仁片120公克,奶油80公克,雪白油40公克,细砂糖110公克,蛋1颗,低筋面粉250公克,小苏打粉1公克,发粉1公克,蛋液50公克做法:1.杏仁片放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后取出... [酥饼]
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核桃酥饼
材料:碎核桃50公克,雪白油160公克,细砂糖120公克,盐1公克,全蛋30公克,低筋面粉320公克,小苏打粉4公克,发粉2公克,蛋黄液少许做法:1.碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取... [酥饼]
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奶酥酥饼
材料:奶油120公克,糖粉90公克,蛋75公克,盐1公克,高筋面粉300公克,奶水30公克做法:1.奶油软化后,加入糖粉、盐,一起打发至变白,再分次加入蛋拌匀,续加入已过筛的高筋面粉,搅拌至... [酥饼]
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萝卜丝酥饼
材料:中筋面粉10公克,水120㏄,猪油100公克,白萝卜丝50公克,冬菇丝20公克,葱花10公克,太白粉20㏄,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,糖2小匙,胡椒粉1小匙,黑胡椒粉1小匙,麻油1大匙做法:1.)... [酥饼]
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大甲奶油酥饼
材料:冷水307公克,沸水155公克,奶油180公克,水30公克,麦芽糖42公克,熟面粉45公克,糖粉130公克做法:1.作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。... [酥饼]
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雪菜酥饼
材料:胡椒饼面团300g,雪里红300g,猪绞肉50g,胡椒1小匙,盐1小匙,香油1大匙,鲜鸡粉1大匙做法:1.将材料2混合拌匀即为内馅。 2.将面团分割成10等份,分... [酥饼]
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萝卜丝酥饼
材料:盐1200公克,青葱100公克,干香菇6朵,沙拉油少许,蚝油1大匙,盐适量,细砂糖适量,胡椒粉适量,水180公克,低筋面粉120公克,糖粉60公克,盐3公克,猪油105公克,猪油300公克,做法:1.将... [酥饼]
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花香酥饼
材料:奶油140公克,细砂糖100公克,蛋1颗,低筋面粉300公克,茉莉香片1大匙做法:1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后,加入作法1中拌匀,再筛入面... [酥饼]
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萝卜丝酥饼
材料:馅料:萝卜1公斤 白糖10克 味精2.5克 板油末75克 熟火腿250克 葱花少量做法:萝卜丝酥饼制作的关键在于酥皮,是利用油水不相容的特点来和面。把干油酥面团(油与面粉... [酥饼]
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一品酥方
材料:带肋骨硬边猪肉1方(约7.5千克),双麻酥饼1个750克,生姜15克,大葱15克,精盐10克,花椒5克,绍酒100克,香油25克,蒜片5克,甜面酱20克,白糖10克,清汤750克做法:1、带肋骨硬边猪肉刮... [酥饼]
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锦溪酥饼
材料:主料:面粉芝麻,糖,盐,小葱,饴糖做法:1、将面粉和油以一斤面、二两油的比例,和在一起,加入饴糖揉匀,再加入少许开水和成面团,饧发30分钟待用; 2、取一器皿、加... [酥饼]