素香肠列表
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蒜味香肠
材料:黑猪肉600公克,蒜头50公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高梁酒1大匙,酱油1大匙,五香粉少许,胡椒粉少许做法:1.把猪肉沥干水份,顺着纹路剁成肉末备用。 2.将蒜头... [素香肠]
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手工香肠
材料:后腿肉丁1200公克,肠衣适量,漏斗1个做法:1.肠衣泡水备用,肉丁与腌料充份拌匀,冷藏约2小时。 2.漏斗底部套入肠衣,灌入肉丁,可用筷子辅助,将肉丁塞入肠衣中,... [素香肠]
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素香肠
材料:面肠1条,面筋球8个,豆皮1张,太白粉2大匙,地瓜粉2大匙,面粉2大匙,红糟2大匙,味醂少许,赤砂糖1大匙,香油少许,白胡椒粉少许,五香粉少许做法:1.面肠切丝;面筋球泡冷水至软后,用... [素香肠]
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糯米灌肥肠
材料:猪大肠 糯米 泡发香菇 五香粉 生姜 黄酒(料酒) 老抽 白砂糖做法:1:糯米清水浸泡半小时以上冲洗干净 2:香菇清水泡发好洗净切碎 和糯米混在一起 放少... [素香肠]