煲汤类列表
-
节瓜瑶柱煲瘦肉汤
材料:节瓜是夏日应季蔬菜之一,口感鲜甜,清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可,节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤,节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备,是女士美颜佳品。今天要介绍的... [煲汤类]
-
冬瓜陈皮老鸭汤
材料:冬瓜煲老鸭是一道非常传统的食补汤水,最适宜在炎热的夏、秋季节饮用,不仅清润消暑、利水祛湿,其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油,非常好味,喝汤啖肉满足双重享受。调味料:米酒... [煲汤类]
-
清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:现在正值黄梅季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小... [煲汤类]
-
百合淮山鲈鱼汤
材料:高考正进行得如火如荼,前天给家长们介绍了白萝卜海带排骨汤,能清热养阴,今天则试试一款鱼汤。鱼肉素以营养丰富著称,易吸收,且能补脑,让奋战的孩子们继续保持充沛精力,提神... [煲汤类]
-
豆浆鲫鱼汤
材料:牛奶入汤是粤式汤水的一大特色,可以令汤更加细腻浓郁,但用豆浆入汤就不知是谁的首创了,不过大概也是受了牛奶的启发吧。像今天的豆浆鲫鱼汤,豆浆不仅起到和牛奶相同的作... [煲汤类]
-
海底椰百合煲鸡
材料:海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,不寒不... [煲汤类]
-
奶白菜煲猪骨汤
材料:奶白菜:500克做法:1.奶白菜洗净,切掉根部;蜜枣稍冲洗; 2.猪脊骨洗净斩成大块,汆水,捞起冲净; 3.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个... [煲汤类]
-
田七花旗参炖老鸡
材料:田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道田七汽锅鸡,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗... [煲汤类]
-
黄豆排骨汤
材料:黄豆200克,排骨500克,葱1条,水8碗,姜2片做法:1. 黄豆洗净,冷水浸泡一小时; 2. 葱洗净切粒; 3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块,汆水捞起冲净;... [煲汤类]
-
花旗参响螺煲瘦肉汤
材料:响螺之所以叫响螺,是因为渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效;加以有补气兼滋阴的花旗参同煲,非常适合挨夜后阴... [煲汤类]
-
海带萝卜汤
材料:白萝卜250克,海带100克,清汤500克,醋、酱油、胡椒粉、精盐各适量。做法:1、白萝卜洗净去皮,切片。 2、海带洗干净,切成细丝。 3、炒锅置火上,... [煲汤类]
-
鸡丝鳝鱼汤
材料:用料鸡丝100克,鳝鱼丝150克,鸡蛋清2个,湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。做法:1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊,将鳝鱼丝... [煲汤类]
-
鲜奶炖鸡汤
材料:用料土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。做法:1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。 2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土... [煲汤类]
-
牛肝菌炖乌鸡
材料:用料原材料:牛肝菌100克,乌鸡300克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将乌鸡斩块氽水,牛肝菌汆水,姜切片待用: 2、将净锅上... [煲汤类]
-
黄精炖牛肉
材料:主料:嫩牛肉500克做法:1、将牛肉洗净,切成2厘米见方的小块。黄精洗净。大枣、山楂洗净。 2、勺内加水烧开,放入牛肉块焯去血沫捞出。 3、将... [煲汤类]
-
天麻炖猪脑
材料:猪脑2个(120克),野生天麻片30克,桂圆10克,姜片20克,葱结20克,清汤600克,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1、猪脑剔去血筋、焯水,与天麻、桂圆、姜片、葱... [煲汤类]
-
海鲜豆腐汤
材料:绢豆腐,白菜(没有白菜,就用Rosenkohl代替,外形和口感均像圆白菜,用来炖肉或者放在汤里味道特别鲜美),金针菇,虾仁,鱿鱼,葱,火腿,开洋,盐,高汤,胡椒。做法:1. 豆腐先用水焯一下... [煲汤类]
-
莲藕猪脚汤 。
材料:原料:猪蹄,莲藕做法:1:猪蹄仔细去毛用清水洗净,用刀斩两刀待用 2:莲藕去皮洗净,切滚刀块,不要纯用刀切开,下刀后掰开... [煲汤类]
-
薏米排骨冬瓜汤
材料:猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙做法:1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用; 2 冬瓜洗净后切5mm... [煲汤类]
-
黄豆猪骨汤
材料:准备时间 30分钟做法:1) 黄豆洗净,浸泡20分钟; 2) 猪骨洗净,剔掉肥油及杂物,用清水浸泡15分钟,取出放入开水锅飞水,洗净; 3) 锅里放... [煲汤类]