甜点类列表
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桑葚冰淇淋
材料:原料:桑葚果酱做法:1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。 2、略晾凉后,加入6-7大匙桑葚果酱。 3、然后打发200ML的鲜奶油,加入另一半糖。... [甜点类]
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臻子巧克力蛋糕
材料:蛋黄糊:橙汁80ml,糖20g,色拉油60~70ml(不要用有气味的花生油,麻油,橄榄油等),低粉100g,蛋黄5个,蛋白部分:蛋白5个,糖70g,玉米粉8克,白醋1/4小勺),盐1小撮(不能多,约1/8小勺),巧克力富奇:... [甜点类]
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甜酒酿
材料:糯米分量看自己想吃多少,我照片上是六百克的量,甜酒白药一块钱一包能做好几斤的米,(一般卖米的小店里都有卖的)做法:头天晚上把米泡上,第二天一早就可以把米沥干,用高... [甜点类]
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紫薯山药膏
材料:紫薯1斤,山药1根,红塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺做法:1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。 2、捞出煮烂的紫薯和山药分... [甜点类]
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轻芝士蛋糕
材料:8寸戚风或海绵蛋糕一片(做饼底),忌廉芝士(奶油奶酪->creamcheese)250克,无盐牛油20克,细砂糖50克,鸡蛋4个(分开蛋黄,蛋白)过筛低粉30克牛奶或者水40克做法:我是用海绵蛋糕... [甜点类]
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南瓜糯米糍
材料:南瓜400~450克,糯米粉150~200克,没仔细称,一包350克的,只用剩图片中的那么多,糖可适量,我就没放,利用南瓜本身的甜度,更健康,椰蓉吃饭用的碗一碗,油适量做法:1、南瓜去皮... [甜点类]
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港式蛋塔
材料:细砂糖125克,面粉375克,黄油225克,鸡蛋1只,打散,香草精少许,白糖135克,水355毫升,鸡蛋9只,打散,香草精少许,罐装炼乳235毫升做法:1.在中号碗中,加细砂糖和面粉混合,再加黄油... [甜点类]
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香酥虾球
材料:虾仁400克荸荠100克吐司5片粉条5克面包糠300克玉米粉50克淀粉适量食用油500克(实耗60克)白板油块50克精盐6克白糖小匙... [甜点类]
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港式甜点双皮奶
材料:500ml牛奶(就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡),鸡蛋2到3只;白糖若干(视口味而定,个人建议多加糖)做法:1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。 2、要是两... [甜点类]
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山楂苏打饼蒸蛋糕
材料:奶油 250g做法:1. 用搅拌机把无油苏打饼打碎 2. 奶油和糖搅拌至糖溶化 3. 鸡蛋分五次加入,每一次加入一颗都要搅拌均匀在加入第二颗鸡蛋... [甜点类]
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秘制酸梅汤
材料:乌梅:50g做法:方法:将以上配料放到一起熬制,桂花最后再放。以上配 料用量需用水8斤,然后熬制到6斤即可。最好分两次熬,再 把熬制完的两次汤合... [甜点类]
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拔丝苹果
材料:苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克做法:1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。 2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。 3、锅里倒入适量... [甜点类]
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入口即化花生酱饼干
材料:花生酱(颗粒型) 150g做法:1. 植物油和花生酱以及砂糖混合均匀,可以加入一些干果碎,我加的葵瓜子。 2. 逐次加入面粉(可不过筛),少量泡打粉,直到... [甜点类]
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豆沙春卷
材料:春卷皮250克 红豆沙适量 食用油适量做法:1 准备的春卷皮和豆沙馅。 2 放适量的豆沙,从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻 3 卷住馅料后再把左... [甜点类]
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过年八宝饭
材料:【红豆沙材料】:红豆340克,白糖3/4杯,油80Ml做法:【红豆沙做法】: 1、红豆洗净先用冷水浸泡过夜,然后放入锅内加水淹过,大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软... [甜点类]
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姜撞奶
材料:纯牛奶200ml,老姜汁15ml,糖根据各人口味。做法:1、用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。 2、将牛奶放入锅中加热,加热到70-80度(不是华... [甜点类]
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八宝饭
材料:糯米,红豆沙,樱桃,蔓越莓干(dried Cranberry), 提子干,圆肉,核桃,松子,杏脯,莲心,做法:1)糯米蒸1小时左右至熟,趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟,杏脯切条; 2)取一圆碗,先... [甜点类]
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焦糖卡士达布丁
材料:焦糖酱:做法:1.切开香草豆荚,取出香草籽(刮下来) 2.锅内加入细砂糖,细火煮溶,熄火加温水,轻轻摇晃锅子,焦糖酱完成~ 3.把焦糖酱倒入模具... [甜点类]
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千层巧克力柠檬乳酪蛋糕
材料:A:做法:1. 用搅拌机将软化的乳酪,牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行, 比较快融合)。慢慢再加入牛奶,搅拌至细滑无颗粒, 加入柠檬汁及柠檬皮碎, 拌均后分成5份... [甜点类]
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棉花糖冰淇淋
材料:棉花糖(个人口味,至少15个),牛奶(半袋,约100ml)做法:1、锅中加牛奶,等牛奶开了之后,棉花糖放入锅中搅拌(要一直顺时针搅拌) 2、等变粘稠时(棉花糖完全融化),根据... [甜点类]