「甜酒酿」做法和菜谱大全

材料:糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升做法:1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天； 2.糯米捞出沥水，放到锅... [甜酒酿]

材料:糯米，酒曲做法:1.将糯米浸泡12小时以上至可以捻碎，蒸40分钟至熟。 2.将蒸熟的糯米打散、降温——也可用凉开水冲——使其温度降至30－35度，少许温热的感... [甜酒酿]

材料:糯米500克，甜酒曲2-3克，清水做法:1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，不过比不上糯米做甜酒味道好，大米不用水泡。 2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货... [甜酒酿]

材料:糯米，酒曲做法:1.糯米洗好，放冰箱泡一夜；第二天沥去水份放蒸锅里蒸熟； 2.等糯米饭晾凉后，拌上酒曲，装进大小合适的容器里，中间留个洞，压实； 3.放... [甜酒酿]

材料:青梅10斤，冰糖5斤，米酒6瓶，玻璃容器1个做法:1. 青梅洗净并去蒂头。 2. 置于室内使其阴干，至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。 3. 以... [甜酒酿]

材料:圆糯米3公斤，酒酿用酒麴1个做法:1.将糯米稍微洗净，泡水4小时以上，沥干后放入蒸笼蒸熟，然后将饭摊开。 2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃，一边翻搅至米饭松... [甜酒酿]

材料:主料：白酒1000克，人参2克，枸杞子35克，熟地黄10克，做法:1.人参烘软切片； 2.枸杞子除去杂质； 3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；... [甜酒酿]

材料:主料：1．买到酒曲和糯米。2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。3．勤劳智慧的MM。做法:1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上... [甜酒酿]

材料:糯米分量看自己想吃多少，我照片上是六百克的量，甜酒白药一块钱一包能做好几斤的米，（一般卖米的小店里都有卖的）做法:头天晚上把米泡上，第二天一早就可以把米沥干，用高... [甜酒酿]

材料:糯米1500克，蜜蜂牌甜酒药20克，饮用水适量做法:1把糯水泡12小时，水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟 3把酒药碾碎放... [甜酒酿]

材料:糯米：应选择米粒饱满，颜色洁白，无异味和杂质少的糯米作为酿制酒糟的原料。调味料酒药适量做法:1、糯米淘洗干净，放入缸内用冷水浸泡(20℃以上浸20小时；1O～20℃时浸24... [甜酒酿]

材料:米、做法:～先用电饭煲把米做熟，3个小量杯的量，相当于标准量杯2杯，因为电饭煲带的量杯是6盎司的，普通量杯是8盎司的。～把米饭放进干净容器摊开，我用带盖儿... [甜酒酿]

材料:1：糯米1.5杯，洗净沥水备用；做法:1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀。转小火焖煮40分钟离火待凉。 2. 酒药用的是这个，酒药1/3个碾... [甜酒酿]

材料:1. 糯米3杯做法:1. 糯米提前一晚清水泡好，蒸锅蒸半小时至熟，稍稍放凉至不烫手 2. 酒药丸放入塑料袋，用擀面杖压成粉 3. 熟糯米加少许凉水搅... [甜酒酿]

材料:圆糯米2.5 - 3 杯，上海甜酒药1个球（1包两个球），开水适量做法:1. 甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。 2. 糯米淘好，加清水至没过... [甜酒酿]

材料:1200克糯米做法:糯米洗干净泡水一个晚上，米粒要吸包水份，第二天泡好的米应该可以很容易的用手指头捏成一半，这样就差不多了。把2500克的凉开水加入红麯米也泡一个... [甜酒酿]

材料:2.5杯糯米，酒药和水做法:1.糯米要隔夜泡，我用了2.5杯的糯米，淘过后，放水，水没过米1厘米，隔夜泡 2.将泡过的米放到蒸锅蒸30分钟 3.将米放凉些，手... [甜酒酿]

材料:桂花50g，白糖50g，纯酿糯米酒600g。做法:1、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。 2、密封好放置阴凉处。 3、60天以后就可以了。... [甜酒酿]

材料:巨丰葡萄水做法:1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地... [甜酒酿]

材料:1500克糯米，300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放），2个酒饼/酒曲，2个3300毫升的密封罐（如果做一罐，就是自己按比例计算用料）做法:1、把糯米洗净放到盆... [甜酒酿]

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