「小菜类」做法和菜谱大全

材料:黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒做法:1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。 2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。 3.将腌好的黄瓜拿出... [小菜类]

材料:发好的木耳2两，洋葱半个，青椒半个，白醋1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），味精1/4茶匙（1克），香油1/4茶匙（1ml）做法:1.把木耳用热水炒一下，把洋葱和青椒切丝... [小菜类]

材料:芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许做法:1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。 2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。... [小菜类]

材料:小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干做法:1.step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。 2.ste... [小菜类]

材料:白花椰菜100公克，绿花椰菜100公克，红萝卜30公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙做法:1.白、绿花椰菜洗净分小支；红萝卜切片；蒜头切片备用。 2.煮一锅水，将白... [小菜类]

材料:小黄瓜6条，盐1大匙，砂糖2大匙，冷开水1杯，白醋1大匙，辣椒酱1大匙做法:1.将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。 2.将所... [小菜类]

材料:主料：白菜250克，做法:1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝... [小菜类]

材料:主料：土豆（黄皮）300克，做法:1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧... [小菜类]

材料:紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精（依照个人口味可加可减）做法:1、紫甘蓝切丝，葱切丝。 2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立... [小菜类]

材料:芹菜，花生米，姜丝，蒜末，盐，昧精，香油各适量。做法:1.将芹菜根和叶片去掉，切成2厘米长的段，用开水焯一下，捞出备用。 2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟，倒入... [小菜类]

材料:鲜藕，甜橙（或100%鲜橙汁)做法:1.将甜橙去皮榨汁备用； 2.鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟； 3.将藕片放入冷开水中冷却； 4.冷却后滤去... [小菜类]

材料:干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用做法:干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用... [小菜类]

材料:黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒（可以用辣酱代替，也可以不要）做法:1.将洗净的黄瓜切至小片状（拍碎也可） 2.将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加上点盐拌... [小菜类]

材料:2根黄瓜做法:1、黄瓜洗干净，切成小块，放在烘干机的架子上； 2、135F/57度，烘了六七个小时，等到黄瓜表面有点蔫的时候，拿出来。 3、加入所有的调... [小菜类]

材料:材料：白萝卜，适量的盐，糖及醋做法:作法：白萝卜切块，洒上少许盐，放置半小时，待流出液体之后洗掉，再加适量的糖及醋，腌一，二天既可.... [小菜类]

材料:材料：芹菜叶做法:1、芹菜叶用沸水炒一下捞出； 2、加入调料拌匀即可。小诀窍糖可适当的多加一点，因为芹菜叶的味... [小菜类]

材料:蕨根粉、里脊肉、干红辣椒、花生米、盐、酱油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、葱、芥末油。做法:1、将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候，可在... [小菜类]

材料:肘子1个，黄瓜1根，大葱半根，姜1块，大蒜2瓣，十三香料，老抽30ml，生抽15ml，料酒30ml，白糖15g，香醋15ml，香油5ml，盐少许做法:1.肘子用流动水冲洗表面污渍，把残余的毛拔除干净，放入... [小菜类]

材料:小黄瓜1200克，盐40克，酱油200ML，香醋少许，白糖120克，生姜，大蒜，干红辣椒，青杭椒，草果，桂皮（以上配料用量可根据自己需要做相应的调整）做法:1、小黄瓜先用清水浸泡半小时，再用... [小菜类]

材料:黑木耳，蚝油，姜，盐，酱油，泡椒（可用尖椒代替），面粉，青红椒，淀粉做法:1、浸泡黑木耳，把木耳泡开。 2、黑木耳泡开后，换水，加1勺面粉清洗黑木耳。 3、把... [小菜类]

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