西点类列表
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爆米花
材料:玉米粒……两把( 80克)做法:1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油; 2、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下;... [西点类]
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美味大蒜面包
材料:含鹽奶油 做法:1. 奶油室溫軟化. 用攪拌器攪至組織略鬆. 2. 將凱莉茴香切-壓碎或磨碎. (很難切. 要用力). 3.... [西点类]
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七彩的梦榛果蛋糕
材料:材料:6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中层170度,8-10分钟 做法:做法: 1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失... [西点类]
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自制美味苏打饼干
材料:低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克做法:1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟 2.粉类过筛,用酵母牛奶和面,加入黄油,揉成面团... [西点类]
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香蕉卷
材料:面包2片、香蕉1根、鸡蛋1粒、牛奶55ml、奶油适量做法:1. 面包去边皮,擀偏。为了不要浪费我没有去皮 2. 鸡蛋+牛奶 = 混合, 面包浸泡在蛋奶液... [西点类]
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甜的马拉糕
材料:材料:低筋面粉120g,牛奶100ml,发酵粉3.5g, 蛋黄粉(卡士达粉)30g, 鸡蛋3个(室温),砂糖75g 无盐奶油 50g做法:1:牛奶先再微波炉里热半分钟至温热,加入发酵粉,搅一搅,放15分钟后,... [西点类]
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悠嘻猴(CiCi)蛋糕
材料:蛋糕体: 香草海绵蛋糕 (8寸)做法:悠嘻猴(CiCi) 材料: candy wafer 1. 打印出你想要的图案.上面垫一张蜡纸(wax paper). 2. 融化少量... [西点类]
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胡萝卜杏仁葡萄干蛋糕
材料:10盎司胡萝卜,6个蛋黄,10盎司杏仁粉(almond meal),柠檬,中筋面粉,葡萄干,糖,鸡蛋,肉桂粉。做法:1.10盎司胡萝卜thinly shredded,备用. (280克左右,我多放了些,约有320克~用fo... [西点类]
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法式草莓布丁克拉芙提
材料:1磅新鲜草莓,1杯中粉,1.5杯牛奶,1杯糖,3-4只全蛋,1小勺香草精,1/2小勺杏仁精,confesioner's sugar。做法:1. 1磅新鲜草莓,盐水泡过以后去掉stem,切块。烤箱预热375F。... [西点类]
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土豆香葱乳酪面包
材料:土豆,8盎司,227克,不去皮,切大块,在3杯水中煮软做法:1. 在揉面前一小时把土豆在3杯(720ML)的水中煮软,放凉至室温。 2. 混合天然酵种,一半粉,即时酵母,土豆,113... [西点类]
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芝士香蒜面包
材料:大蒜3颗,黄油(Butter)400g,盐少许,芝士,意大利欧芹(Parsley Italian),意式长棍面包(Italian Loaf)12条做法:1、黄油室温回软,意大利欧芹剁碎,芝士擦条,大蒜用锡纸包好后入烤箱... [西点类]
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培根蘑菇披萨
材料:高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水130ml、奶粉10g。做法:饼坯做法: 1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内... [西点类]
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布朗尼蛋糕
材料:鸡蛋5个、砂糖150克、300克中粉、可可粉50克、黄油150克、巧克力200克、碎核桃仁(量随意)做法:1、5个鸡蛋打入盆中,加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫... [西点类]
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蛋黄蜂蜜土司
材料:饺子粉290克 玉米淀粉10克 蛋黄2个 耐高糖酵母半小勺 盐1小勺 糖3勺 蜂蜜3勺 水适量 玉米胚芽油3勺 (450克土司盒)做法:1、蜂蜜用凉水化开; 2... [西点类]
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巧克力马卡龙
材料:蛋白40g做法:用電動打蛋器(中速) 打蛋白至起泡、分3次加入細砂糖打至滑身、提起有尖峯後加人杏仁粉類、用膠刮切刀法拌勻、提起流下可摺叠為佳¬, 倒入唧花袋、... [西点类]
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Macaron
材料:12枚的量(每枚2片):做法:1、将蛋白回温到室温,打至起泡分两次加入白糖,然后打到干性发泡,滴入色素;( 加果汁粉类的就不要色素了 ) 2、糖粉+杏仁粉+果汁粉混合... [西点类]
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巧克力熔浆蛋糕
材料:1、巧克力夹心融浆:巧克力100g,鲜奶油(heavy cream) 70ml。做法:熔浆—— 1、将巧克力切碎,放微波炉加热融化(每15秒拿出来搅拌一下,融得不够就再放进去加... [西点类]
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枣泥蛋糕
材料:配方:A:枣泥450克,白砂糖750克,蜂蜜200克做法:1)先把枣放入温水中浸1小时左右,备用。 2)A料加在一起用快速打,打到把枣完全打成泥。 3)加入全蛋用... [西点类]
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樱花季:樱花卷
材料:糖量60g做法:1、制作蛋糕卷面糊:蛋黄+20g细砂糖打至粘稠,鹅黄色,体积略膨胀,划过有纹路产生。 2、蛋白分3次加入细砂糖,打至捞起可以流动,滴... [西点类]
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正宗意大利提拉米苏
材料:鸡蛋5个,mascarpone芝士500克,白糖120克,黑巧克力粉,一碗浓咖啡,少许的rum酒,savoiardi饼干做法:1.准备好浓咖啡:在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自... [西点类]