鱼柳列表
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酥脆鱼柳
材料:蛋1个,面粉,盐,熟油,泡打粉,椒盐蕃茄酱做法:1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了),打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.... [鱼柳]
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椒盐鱼柳
材料:野生海鲻鱼两条(约1200克),鸡蛋一个,青豆若干,小葱若干,椒盐,胡椒粉,生粉做法:1.先将鲻鱼洗净去头去骨,取鱼肉切成柳条。 2.用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉... [鱼柳]
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椒盐鱼柳
材料:加州鲈鱼1尾,蒜末10公克,姜末10公克,葱末10公克,辣椒末10公克,香菜适量,地瓜粉适量,胡椒盐适量,盐少许,糖1/4小匙,米酒1大匙做法:1.加州鲈鱼处理后洗净切条状,放入所有腌料... [鱼柳]
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炸鱼柳片
材料:鲷鱼肉180g,玉米粉15g,鸡粉2g,胡椒粉1g,糖2g,盐1g,香油5㏄,蛋白15g,米酒5㏄,水5㏄,脆酥粉100g,水110㏄,楜椒盐少许做法:1.鲷鱼肉切片,以调味料A腌5分钟至入味;调味料B搅拌均匀... [鱼柳]
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椒盐鱼条
材料:主料:大黄鱼1000克,做法:1.黄鱼宰杀,治净,片取净肉2片,切成4.5×l厘米的条放入碗里,下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟; 2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊,再加熟猪油搅... [鱼柳]
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煎鱼柳配南瓜橙汁
材料:此用料量为4份制,南瓜煎鱼柳用料:南瓜500g,鲈鱼600g(斜刀切4cm厚块),鼠尾草16片,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g),南瓜橙汁用料:南瓜100g(切小块),小洋葱1个(切碎),白... [鱼柳]
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番茄鲈鱼
材料:番茄2个,鲈鱼1条,番茄酱150ml,黄酒2汤匙(30ml),葱10g,姜10g,蒜5瓣,绵白糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)做法:1、把鲈鱼洗净,去刺片成片,沥干水,放入一只盆里,番茄洗净切块,姜... [鱼柳]
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鱼香雪鱼柳
材料:雪鱼柳3条,葱花1把,蒜沫1把,酱油2勺,剁椒酱2勺,料酒1勺,盐少许,糖少许,水淀粉半碗,油做法:1、先把鱼肉切成比手指头略宽的条。 2、锅热到油,趁油热的时间把干... [鱼柳]
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西柠白鱼柳
材料:主材:白鱼柳2块,洗净切片,油适量,做法:1.鱼柳抹干,用胡椒粉,少许蒜盐腌10分钟,煎前用生粉包好。 2.快火下油(多一点油),将鱼柳煎至两面全熟,盛起沥油,装盘备用... [鱼柳]
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XO酱煎鱼柳
材料:鱼柳350克【切块】,水淀粉 上粉用, 红辣椒及芫荽 洒面用【随意】做法:1.鱼柳与腌料拌匀,沾上适量水淀粉。 2.用2汤匙油将鱼煎至金黄... [鱼柳]
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黄金橙汁鱼柳
材料:【主料】做法:1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻 2、改刀切成小条 3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀... [鱼柳]
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糖醋鱼柳
材料:材料:龙力鱼柳 1磅(454g),面粉150ml,姜丝若干做法:1)鱼柳洗净,厨用纸巾吸干水分后切手指大小的条。加腌料腌10分钟入味后倒去多余汁料; 2)把鱼柳放入一个Zipl... [鱼柳]
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西芹红椒炒鱼柳
材料:准备时间:15分钟做法:1)鱼柳洗净用厨用纸巾(paper Towel)吸干多余水分后,切成鱼片,用胡椒粉,盐和料酒腌10分钟入味,然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀; 2)西... [鱼柳]
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彩椒鱼柳
材料:龙利鱼,盐,酒,胡椒,生粉,蛋清,洋葱,姜,黄椒,橙椒,辣青椒,糖,味精做法:1、龙利鱼切条,用盐、酒、胡椒、生粉、蛋清腌10分钟。下油锅滑7成熟取出。 2、热油锅,下洋葱... [鱼柳]
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酸甜鱼柳
材料:主料: 龙利鱼柳1块做法:1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。 2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。... [鱼柳]
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鱼肉汉堡
材料:汉堡坯3个,龙利鱼柳1条(超市有卖,无刺无皮可直接烹饪),猪肉糜40克,生姜碎、蒜末、熟黄豆粉、面包屑、白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒、生菜叶、沙拉酱适量做法:1、龙利... [鱼柳]
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香煎龙利鱼柳
材料:龙利鱼柳300克,黄油、特鲜酱油、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、姜粉适量做法:1、龙利鱼柳解冻洗净,沥干水份 2、用酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、姜... [鱼柳]
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酸甜茄汁龙利鱼柳
材料:材料:冰鲜龙利鱼柳一块(600克),料酒一匙,盐少许,姜粉、花椒粉各少许,蒜两瓣。做法:1、将龙利鱼室温解冻,切宽约1.2厘米左右的条,用料酒、盐,花椒粉、姜粉,抓匀腌制十分钟。... [鱼柳]