鱼片列表
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牛奶烧鱼片
材料:鲈鱼1尾,芦笋2根,姜20克,鲜奶300㏄,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,细糖1/4小匙做法:1.芦笋洗净、切厚片,姜去皮、切片,备用。 2.将鲈鱼洗净以厨房纸巾擦干,鱼身两... [鱼片]
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梅香蒸鱼片
材料:鱼肚档300公克,冰梅酱60公克,水120cc,米酒1小匙,乌醋1大匙做法:1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出,切成片。 2.将冰梅酱、水、米酒、乌醋一起调匀后... [鱼片]
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糖醋鱼片
材料:鲷鱼肉180公克,洋葱1/2颗,泡发黑木耳30公克,胡萝卜15公克,青椒1/2颗,A.盐1/4茶匙,蛋白1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,B.蕃茄酱2大匙,白醋2大匙,水1大匙,细砂糖5/2大匙,C.太白... [鱼片]
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金沙鱼片
材料:主料:草鱼肉300公克,咸蛋黄4个,葱2根做法:1、将鱼洗净沥干水分,切成约0.5cm薄片,用调料A抓匀腌约2分钟;葱切花备用。 2、咸蛋黄蒸约4分钟,至熟后用刀辗成泥... [鱼片]
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炸鲷鱼片
材料:鲷鱼肉1片,鸡蛋2颗,太白粉30公克,面包粉50公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙做法:1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料... [鱼片]
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醋熘鱼片
材料:鲷鱼片2大片,青椒1/2个,黄椒1/2个,蒜头2粒,A.糖2大匙,白醋3大匙,盐1/2小匙,水3大匙,B.太白粉少许,料理米酒1小匙,太白粉1小匙,盐少许做法:1.鲷鱼片切小片,用腌料腌约10分钟... [鱼片]
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椒盐鱼片
材料:鱼片300公克,蛋黄2个,太白粉少许,蒜末10公克,辣椒末10公克,葱末10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1小匙,葱段15公克,姜片4片,米酒少许,盐少许做法:1.鱼片洗净去皮、切片... [鱼片]
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青椒鱼片
材料:鲷鱼肉120公克,青椒60公克,辣椒1根,姜15公克,盐1/6茶匙,鸡精粉1/6茶匙,细糖1/8茶匙,米酒1茶匙,水1大匙,太白粉1/6茶匙做法:1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片;青椒切小块;辣椒... [鱼片]
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甜辣鱼片
材料:鲷鱼肉150公克,葱花15公克,A.米酒1茶匙,水1大匙,B.泰式甜辣酱3大匙,开水1大匙做法:1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片排放至盘中。 2.米酒及水混和后淋至作... [鱼片]
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豆瓣鱼片
材料:草鱼肉200公克,蒜末10公克,葱花15公克,辣豆瓣2大匙,甜酒酿1大匙,细糖1/2茶匙,水1大匙,香油1茶匙,太白粉1/6茶匙做法:1.草鱼肉洗净,在鱼身划2刀,置于盘上备用。... [鱼片]
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蒜泥蒸鱼片
材料:鲷鱼片1片,蒜泥酱适量,葱花10公克,蚝油1大匙,开水1茶匙,细砂糖1茶匙做法:1.把鲷鱼片洗净后,切厚片排放蒸盘上。 2.将所有调味料混合成酱汁备用。... [鱼片]
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粥底鱼片锅
材料:汤底:125㏄,米1/2量杯,煮物:50公克,山药30公克,鲜香菇1朵,干贝5颗,枸杞20公克,鸡蛋1个做法:1.先将煮物料全部洗净。 2.章鱼脚切薄片;山药削皮切小块;香菇切小块... [鱼片]
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蒜油鱼片
材料:鲜鱼片300公克,蒜泥1又1/2大匙,香菜3根,沙拉油2大匙,盐1茶匙,砂糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙做法:1.香菜洗净切小段;蒜泥放入大碗中,备用。 2.煮一锅滚... [鱼片]
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椒盐鱼片
材料:鲷鱼130公克,地瓜粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.鲷鱼洗净切片,均匀沾裹一层地瓜粉,放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色,捞出沥干油分,排入盘中备用。 2.... [鱼片]
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泡菜鱼片
材料:旗鱼300公克,韩式泡菜250公克,洋葱丝50公克,葱段10公克,辣椒丝10公克,蒜末10公克,盐少许,糖1/2小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1小匙做法:1.泡菜切小片备用。 2.热锅,倒... [鱼片]
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宫保鱼丁
材料:旗鱼片300公克,蒜末10公克,干辣椒段10公克,葱段10公克,蒜味花生60公克,花椒粒5公克,太白粉水少许,盐1/4小匙,糖少许,酱油1小匙,米酒1小匙,水2大匙,盐少许,米酒1/2大匙,太白粉适量... [鱼片]
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芹菜炒鲷鱼片
材料:鲷鱼片300公克,芹菜250公克,木耳丝15公克,红萝卜丝15公克,辣椒丝10公克,姜末5公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,米酒1/2大匙,乌醋少许,白胡椒粉少许,米酒1大匙,盐少... [鱼片]
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蒸鱼片便当
材料:鲜鱼片3片,葱丝1/2大匙,姜丝少许,辣椒丝少许,小黄瓜1/2条,螺肉1大匙,白饭1碗,香菇1朵,盐1/2小匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,香油1/2小匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,香油少许,辣椒少许做法:... [鱼片]
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酸菜鱼片汤
材料:主料:草鱼500克,做法:1.泡酸菜改薄片; 2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆; 3.草鱼去鳞、鳃,从尾部下刀剔下鱼肉,改片; 4.用姜、葱、料酒、... [鱼片]
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鲜熘鱼片
材料:主料:黑鱼500克,做法:1.将鱼肉去皮,去尽细刺,片成长4厘米、宽2.5厘米、厚3毫升的薄片; 2.鱼片放碗内,用盐、蛋清、淀粉拌匀; 3.另用一碗,将盐、... [鱼片]