鱼香茄子列表
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鱼香茄子煲
材料:茄子,大粒绞肉,葱花,姜末,蒜末,盐,生抽,豆瓣酱(或海鲜酱) ,香油,香醋,白糖做法:1、茄子切滚刀,油锅烧热,多油,将茄子倒入翻炒后盛出备用。 2、将绞肉掺上料酒和姜... [鱼香茄子]
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鱼香茄子虾
材料:1:冰冻带壳白虾545克,去肠去壳洗净沥。 做法:虾仁放上调料2料抓捏均匀腌20分钟(图A)。不沾锅放橄榄油2大匙,置炉上开大中火,不用等锅热直接下虾仁(图B),炒至七八成熟捞出... [鱼香茄子]
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芸豆茄子煲
材料:芸豆一小把,茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个, 料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)做法:1)芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:材料:3只茄子,约1磅;4瓣大蒜,切碎;1汤匙姜末;2根葱,切碎;1汤匙辣豆瓣酱,切细;2汤匙菜籽油 (canola oil) 做法:1 茄子切成2英寸条,在盐水中浸泡,以防止茄子变黑。... [鱼香茄子]
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鱼香豆腐
材料:1:豆腐半盒3块425克。做法:豆腐洗净切片,沿对角改刀切三角形,不粘锅,置炉上开大火,放油2大匙,放入豆腐块,两面煎黄捞出。原锅加1大匙油,及葱花,姜末,蒜蓉和辣豆瓣酱炒香,然... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:长条茄子3-4根做法:1.茄子切成长段,用盐抓一下放置半小时后把水分挤去--这样做是为了煎的时候可以少吸油。 2.然后平地煎锅里倒少许油,把茄子面朝下煎到... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:长茄子 4根 肉馅 100-150克 (最好是牛肉馅,其它也可以因人而异) 葱、姜、蒜末适量 豆豉少许 做法:第一步茄子切长条或是滚刀块都可以(当然削皮烧也不错哦。... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:主料 做法:1.将茄子切成滚刀式 2.用盐,胡椒,味精,生抽,酱油,醋,料酒,水淀粉,糖调制成酱汁 3.热锅热油,用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来,然后倒入调... [鱼香茄子]
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绝味茄子
材料:长茄子2个,皮蛋2个,青椒1个做法:1.长茄子用清水洗净。 2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养,而且有韧性,可以包裹住调制好的酱料。 3.取两勺... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:茄子,猪肉馅,四川豆瓣酱,蒜,姜,料酒,酱油,白糖,盐,香葱,醋做法:1.茄子洗净切成4厘米长的段,提前用盐抓一下让茄子变软 2.葱姜蒜切末 3.锅烧热放一点... [鱼香茄子]
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肉末鱼香茄子
材料:茄子3根,肉末100g,蒜6瓣,姜3片,酱油一勺,醋一勺,盐,糖适量,香葱少许做法:1.茄子切成条状。蒜拍碎 2.过加油烧热放茄子条炸软捞出备用 3.另起一锅... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:茄子,肉末,盐,淀粉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油,白糖做法:1、茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用。 2、肉末拌如少许盐,淀粉备用。 3、锅内... [鱼香茄子]
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鱼香茄子煲
材料:长茄子2条,猪肉馅80克,胡萝卜50克,冬笋50克,水发木耳30克,香菜2棵,红尖椒少许,杭椒两根(这两样可以省略),豆瓣酱50克(怕辣可减少),姜蒜末各10克,生抽,老抽,料酒,芝麻油,白糖,生粉,鸡粉... [鱼香茄子]
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香辣鸡片
材料:鸡胸肉300克,干红辣椒、花椒、姜葱蒜、料酒、盐、白糖、味精、植物油做法:1、鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟; 2、姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:紫茄子2根、肉渣渣50克、泡姜颗粒、蒜粒、花椒、郫县豆瓣、生抽、醋、糖少许、鸡精、葱花、水淀粉。做法:1、茄子洗净,1根切2段,1段切4条,摆在盘中,上蒸锅(水开后)蒸1... [鱼香茄子]
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豆瓣酱茄子
材料:主料:茄子2条,小青椒4条,蒜头2颗做法:1、茄子去蒂后滚刀切块,小青椒切成小段,蒜头剁碎。 2、将油放入不粘锅中,油热放入蒜头爆香。 3、加入青... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:茄子2个,青椒1个,红椒1个,四川泡辣椒碎10克,葱,蒜,姜,黄酒1汤匙,醋1汤匙,生抽 1汤匙、糖15克,水淀粉1汤匙做法:1、茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份。... [鱼香茄子]
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鱼香茄子
材料:姜,蒜,葱,淀粉,郫县豆瓣酱,酱油,香菜,干辣椒,油,盐,鸡精,茄子做法:1、把茄子切成滚刀块状,在盐水里面泡上7分钟左右,捞出沥干,适量的加上淀粉(不能加的太多,不然会粘锅的)... [鱼香茄子]
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鱼香肉丝
材料:主料:大腱子肉1块做法:1、锅中烧热适量油,油6成热时下入肉丝炒散至变色立刻关火捞出(用筷子轻轻拨散肉丝,这样肉丝很完整,不会断不会碎)。 2、锅中余油烧... [鱼香茄子]
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家常鱼香茄子
材料:主料:紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱做法:1、茄子切成条,放入盐水中浸泡十分钟,再捞出沥干水分,撒一些干淀粉拌匀(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中... [鱼香茄子]