沾酱列表
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煎饼沾酱
材料:材料A:韩式辣椒酱100公克,醋50cc,柠檬汁1大匙,砂糖1大匙,蒜泥1小匙做法:1、将材料A混拌均匀后,加入材料B拌匀即可。 2、用途:可用于火锅沾酱、生鲜海鲜拌酱... [沾酱]
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黑胡椒酱
材料:牛高汤2000cc,沙拉油2汤匙,奶油1汤匙,酱油150cc,红葱头末200公克,洋葱末350公克,蒜末200公克,玉米粉水适量,鸡精粉1汤匙,黑胡椒粗粉70公克,白胡椒颗粒40公克做法:1.黑胡椒... [沾酱]
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酸辣沾酱
材料:酱油1茶匙,蚝油1茶匙,醋1茶匙,细砂糖1茶匙,辣油1大匙,冷开水2茶匙做法:取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀即可。... [沾酱]
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日式沾酱
材料:白萝卜100公克,洋葱1/6颗,蒜仁2粒,味醂1茶匙,鱼酱油4大匙,柠檬汁1/2茶匙,凉开水1大匙做法:1.将白萝卜磨成泥状,洋葱及蒜仁切成末备用。 2.再将所有材料混合... [沾酱]
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五味酱
材料:蒜末5公克,姜末5公克,葱末5公克,辣椒末5公克,酱油1大匙,酱油膏2大匙,蕃茄酱1大匙,乌醋1/2大匙,糖1/2大匙,香油1/2大匙,开水2大匙做法:1.糖用开水调匀后,加入酱油、酱油膏、... [沾酱]
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泰式酸辣沾酱
材料:柠檬汁30公克,鱼露30公克,蒜泥10公克,红辣椒末15公克,细砂糖20公克,香菜末10公克做法:所有材料调均匀即可。... [沾酱]
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南乳沾酱
材料:辣豆瓣酱45公克,豆腐乳45公克,味噌15公克,细砂糖15公克,开水10㏄做法:所有材料调均匀即可。... [沾酱]
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酸菜白肉沾酱
材料:芝麻酱30公克,红糟豆腐乳45公克,蒜泥15公克,细砂糖10公克,酱油5公克,开水15公克做法:所有材料调均匀即可。... [沾酱]
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麻辣火锅沾酱
材料:白醋30公克,香菜10公克,蒜苗200公克做法:所有材料调均匀即可。... [沾酱]
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台式麻酱
材料:芝麻酱1又1/2大匙,凉开水4大匙,酱油1又1/2小匙,白醋1小匙,乌醋1小匙,香油1/2小匙,细砂糖1小匙,盐1/4小匙,蒜泥1/2小匙,姜泥1/4小匙做法:1.芝麻酱放入大碗中,先加入一小部... [沾酱]
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水饺煎饺沾酱
材料:酱油,白醋,香油,蒜末,辣椒末做法:1、将所有的材料拌匀即可。 2、用作水饺、煎饺或蒸饺沾酱,或是萝卜糕沾酱。... [沾酱]
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关东煮沾酱
材料:细味噌1大匙,甜辣酱1大匙,细砂糖1/2大匙,酱油2小匙,香油1小匙,水2大匙,太白粉1又1/2大匙做法:1.)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。... [沾酱]
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自制香辣剁椒
材料:朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小... [沾酱]
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牛肉菜豆辣酱
材料:小红甜椒1个,新鲜小红辣椒1根,中等大小洋葱1颗,葵花籽油2汤匙,瘦牛肉末500克,干红辣椒1汤匙,小茴香末1汤匙,大蒜3瓣,罐装番茄块400克,番茄茸2茶匙,干牛至1茶匙,红酒或牛肉高汤1... [沾酱]
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自制芝麻酱
材料:白芝麻 适量 做法:1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟 2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入... [沾酱]
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大蒜沾酱
材料:1/2 杯 大蒜粒 (去皮)做法:1、把所有材料加一点水用搅拌机搅拌成油滑的沾酱。 2、沾酱装罐之后可以冷藏3-4天。... [沾酱]
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香茅酱
材料:4-5根新鲜香茅(只取白色部分),25只辣椒干(不嗜辣可以减到15-20只),1 1/2 寸生姜做法:制作香茅酱,把香茅外面比较老的一层去掉,然后切下白色尾端部分,切成片,加点水和辣椒,... [沾酱]
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自制果香剁椒
材料:新鲜红辣椒300克,大蒜40克,生姜40克,苹果1/2个,梨1/2个,食盐30克,高度白酒做法:1.新鲜红辣椒放入洗菜盆中,加入一点小苏打,用清水浸泡10分钟后用流水冲洗干净... [沾酱]
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南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱
材料:A. 去骨鸡全腿 - 3个, 用刀尾稍微剁断筋后, 切成一口大小的肉块。做法:烤肉串做法: 1。把A加入(B)腌料捉麻后,腌至少4小时后,最好腌半天以上,用竹签串起烧... [沾酱]
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自制辣椒酱
材料:大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖做法:1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1 2、锅... [沾酱]